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『美食』見晴山莊-美食篇

先瞭解一下什麼是”擺夷”

「傣族」一般皆稱「擺夷」,世居於滇緬泰寮邊境,國共戰爭時,部份愛國志士,於滇緬邊界組織救國軍,當時有許多傣族青年參與;1961年,這一些國軍戰士與眷屬一行二百餘人,遂轉進台灣屏東,經過整訓後,由行政院退輔會撥出仁愛鄉765公頃山坡地,闢為農地,名「見睛農場」 (今清境農場)擺夷就此定居於此,現今多為擺夷族後裔。 見晴山莊即是當地孤軍二代花農投資經營,秉持提供高品質的餐宿服務,獨具當地。

以下部分有些是百夷風味餐,有些是家常菜色


香煎虱目魚,表面很脆
是比較普通的菜色


擺夷菜色-口味偏重,吃起來卻很爽口
帶點辣味,跟涼拌的洋蔥不太一樣,挺下飯的!會刷嘴


擺夷菜色-這道有點像台灣的臘肉,與覺得比臘肉的味道還有厚重
口比較乾,卻比較香,帶有辣肉的香氣味,這可以當下酒菜也挺棒


最上面那排是雲南大薄片
肉質很有咬勁,比其他道菜還要辣,怕辣的我卻很愛吃
配著白飯吃就會中和口中的辣勁,越咬味道會慢慢的散發出來


這是山菜,而且是當天現採的
高麗菜心,一般我們吃的都是高麗菜
而這個是高麗菜採收後,讓嫩芽又再生長出來的新芽菜
吃起來比高麗菜香甜,也比較翠
第一次吃我就愛上這口味~山上的菜真好吃


這道不是常常有的!算是時蔬,可以問一下大老闆有沒有
來的時候一定要點,還有一個菜色我忘記拍
叫做豆芽菜,跟我們平地在吃的也不一樣,很翠綠


鐵板杏鮑菇
味道跟三杯雞的口味一樣,用杏鮑菇取代,吃進去比較無負擔,科科


茴香炒蛋,這道菜色是老闆娘另外加菜的
茴香大致上都用在異國料理,沒想到用蛋內風味更不一樣
有些人認為在吃雜草,但我覺得超好吃(莫非我是羊@@…)


上面綠綠的是茴香





滿滿的一桌菜色,當然我們一群人一起吃
不然哪吃得完阿!!


月亮蝦餅


這叫什麼火鍋我忘了!裡面有很多菜色
還有筍子,我本身很少在喝湯,所以只喝了一碗湯沒吃裡面的菜色
因為那時候我也吃得超飽的,湯頭有很種的筍子味


我們用餐算比較早,所以還沒什麼客人


很多人都坐在窗戶旁邊,可以看到外面的山景

發現陸續很多人進來用餐
每個人幾乎都要找老闆娘
很多熟客都會帶朋友回來這裡用餐
可見經營的非常好,才會有那麼多人陸續回來觀顧
要走時,還有看到老闆娘的友人帶外國朋友來吃
真的是好吃到相報阿!!
感謝老闆跟老闆娘的熱情招待,下回我們會帶更親友前往彭場

清境-見晴花園渡假山莊:美食餐廳

吃完飯後,我們前往旁邊的茶行
是第三代所經營的茶行
一位年輕老闆跟他女朋友所經營的茶行
老闆主要負責店鋪,女友主要負責網路經營
聽說已經有很多固定客緣訂購他們的產品
生意非常好~


佈置的很古色古香,都是用竹子所搭建的
還有一些毛筆字眼,跟篩茶葉的篩子當成扛棒


第三代老闆用他自己的名字做成形像”信翰”
不管是茶包、包裝盒、提帶等等都有他的形像



包裝設計比較年輕化,不像一般的傳統風格(畢竟喝茶老人居多,但現在有年輕化的趨勢)

而是我們帶回了一盒,還附贈我們試喝包
老闆說他們的茶葉可以做成冷泡茶,叫我們放入礦泉水內
冰在冰箱,隔日早上即可飲用,對身體非常好

之前夏天我就有在喝冷泡茶
一方面天氣熱,一方面省錢
陳信翰的茶會回甘,真的會解渴
但點苦澀卻會很清爽
非常的消暑
而且冷泡茶的好處是單寧酸量比較少
有些人喝茶容易心悸、晚上睡不著、胃不舒服症狀
建議可以喝冷泡茶,不會有這樣的效用
好的茶還是值得品嚐
有來清境可以來陳信翰茶行走走
老闆會親切,會請你喝茶唷!
我們喝了很多!!ㄏㄏ~~感謝陳老闆

冷泡茶方式,可以在礦泉水裡面放入一包茶葉
冰在冰箱等茶葉泡開,隔日就可以飲用

尼力試過陳信翰茶包,不用一天就可以喝了
而且茶香很濃,不會胃酸,晚上更不會睡不著
還可以回沖,冷熱都蠻適合的
夏天就可以喝冷泡茶,也比外面買的乾淨多了

清境信翰茶業:http://tw.myblog.yahoo.com/shinhan123/
(老闆很有藝術家氣息,人也非常親切唷!)

相關文章『旅遊』清境。見晴花園渡假山莊(住宿篇)





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77 Comments

  1. 不能忍受的蛋料理啦~

  2. 三杯杏鮑菇看起來好棒喔!
    那個茴香炒但我也有興趣:P

    頭香耶XD

  3. 哈哈,我不是頭香啦

  4. 哇,第一次那麼前面,好開心喔!

    尼力去的地方感覺都好棒好好玩唷,
    下次去清境也要去~
    :)

  5. 尼力 哪時候辦個尼力後援會ㄚ 噗

  6. 慘了,還沒吃早餐>"<

  7. 山上的菜,有的平地吃不到。

    偶爾換換口味,其實也不賴呢!

  8. 快中午了~~
    看一看覺得好餓喔~~~

  9. 我以為你只吃麵包!!ㄏ

  10. 到麵包大頭給搶走了!科科

  11. 差一點點!

  12. 哈~你那麼容易滿足唷!!科科!真可愛
    清境還不錯~空氣好~清晨很舒服

  13. 後援會~~~我不知道會不會友人參加!ㄏ
    我人氣還沒那麼好啦

  14. 太晚吃了唷!!!記得要吃早餐

  15. 風味很不一樣!也非常的特別!
    真的是平地吃不到的好滋味

  16. 可以一邊吃飯一邊配電腦(喂)

  17. 哇~
    我喜歡最後那個茶禮盒~
    因為我喜歡喝茶,看到包裝精美的茶包或是禮盒,我都會被吸引到說~

  18. 看到虱目魚就頭皮發麻 (抖

  19. 對阿~很醒目!所以我們也帶回來了一些!!而且非常好喝又乾純!吃蛋糕跟油膩都很適合搭配飲用

  20. 你被虱目魚打過吼!!不然幹嘛害怕

  21. 看到流口水
    肚子好餓喔
    超想一口咬掉
    螢幕上ㄉ菜(嘿嘿~)

  22. 尼力啊!!!要称赞你下哦~~~
    摄影技术这么好!把每道菜都拍到很真实!
    害我差点流口水了!!!

    开心ing~~~我倒数去台湾玩咯~~~ (虽然还很久)
    赞阿~~~~~

  23. 我也很愛吃茴香ㄝ^^
    可是
    有人不愛它那種味道

    冷泡茶還不錯
    我之前夏天也都會買"天仁"的茶包來泡
    不過不知道是不是我泡ㄉ不夠久
    茶味有點偏淡…

  24. 香 煎 虱 目 魚 好 像 很 好 吃 ˙ ﹏ ˙ ,

    不 過 我 不 喜 歡 吃 菜 < 挑 食 > ~ ~ > < 。

  25. 尼力點ㄉ菜都是我愛吃ㄉ
    肚子要餓ㄌ啦!

  26. 食物看起來沒有很吸引我

    大概是我太偏食

    哈哈

    :目

  27. 我覺得[百]夷比[擺]夷好=ˇ=
    比劃比較少0.0

  28. 青菜真的超翠綠的!
    話說那盤茴香炒蛋泰國也有耶
    是不是吃起來有一種特殊的香味?

  29. 我到現在還很懷念!超想再吃

  30. 那我要出師了嗎!ㄏㄏ
    好好計畫一下!一定要好好玩個過癮

  31. 天仁的我有泡過!你要買那款專門用冷泡的
    如果是用熱飲的~通常味道很淡~

  32. 我超愛吃青菜的!!不可以挑食啦~

  33. 菜色都是老闆幫我們配的!很多都被我吃光光!科科
    青菜都沒有剩下~

  34. 呵呵~有機會去吃看看

  35. 哈哈~個人口味不一樣!!好不好吃也會在於個人!!ok低啦

  36. 挖勒~尼力被你打敗!!算你行

  37. 味道其實蠻香的!我還蠻愛的
    那青菜真的翠綠到不行~光是看到就覺得好吃!

  38. 我們正好要去清靜跟合歡山呢
    可是兩個人吃這個可能不適合 好可惜

  39. 阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    壓力好大快瘋了

  40. 可以到他們的咖啡廳喝咖啡!手工餅乾也超好吃

  41. 你不是無時無刻都發轟了嗎?!

  42. 看起不錯吃呢~ (哈~剛好還沒吃晚餐,所以感覺特別好吃呢!!
    我也喜歡喝茶呢!! 但家裡不常泡

  43. 流口水了流口水了~

  44. 尼利 .

    如果 很難過 很傷心 .

    要怎麼辦呢?

  45. 可以買茶包自己泡!蠻方便低!
    比外面搖搖健康多了

  46. ㄏㄏ~想吃吼!
    在日本應該也吃到很多好吃的吧!

  47. 聽一些開心的歌!不然就看綜藝節目讓自己笑一下!!盡量讓自己忙一點!才會分心而忘記悲傷!你怎麼了

  48. 山菜顏色好翠綠
    一定很好吃

  49. 山產菜色看起來不錯呢!
    月亮蝦餅更讚>D<
    我都泡不成功冷泡茶
    因為茶葉都沒有開= =

  50. 最吸引我的是月亮蝦餅xd =目

    不過山上的菜真的都好甜好好吃喔~^^~

  51. 對阿~山上的菜果然不一樣!很脆又很甜ㄟ!!
    我吃蠻多菜的!

  52. 要耐心等待拉!!不開就沒味道了

  53. 山上都不採用農藥!也比較健康!!加上有離太陽很近
    更加滋養

  54. 會被下蠱嗎XD(喂

  55. 呵~越看越餓越看越餓>0<

  56. 那個虱目魚看起來很讚耶?!?!
    不過…刺好多喔!!
    呵~呵~呵~
    真不明白…
    為什麼它會那麼多刺呢???

  57. 吼~~好棒喔
    蝦餅 杏鮑菇 茴香煎蛋??

    我都超想吃的阿阿

    久沒來爬文,一看就看到消夜
    吼~~好餓喔

  58. 飯?
    沒有???

  59. 好棒的文章! 跟我的軟體一樣一級棒! http://ap.a168a.com 版主到此一
    遊,留下永恆的讚美與祝福,敬祝大家虎年得幸福,年年健康圍身繞,月月發財漲
    鈔票,天天美夢睡好覺^_^

  60. 你去會!!ㄏ

  61. 對阿~不該晚上看這篇!會很難睡覺

  62. 對阿~我很愛虱目魚!其實吃有方法!可以減少吃到刺!
    是軟刺到還好

  63. ㄏㄏ!最近很忙吼~~我自己都快掛了

  64. 就普通的白飯而已啦

  65. 謝謝你~歡迎你常來

  66. 你的更新速度根本是神了你!!!

  67. 因為我是神經病拉
    我下班最大的興趣就是繪圖跟弄網誌

  68. 協 尋 的 狗 狗 跟 我 家 這 禮 拜 撿 到 的 狗 模 樣 一 樣 ,

    只 差 撿 到 的 是 母 的 ˙ ˙ ˙ 嚇 一 跳 = = ! !

  69. 阿 阿 ! 上 面 的 留 言 是 「 地 震 的 那 篇 新 文 章 」 。

    第 二 次 點 , 點 錯 了 = ﹏ = 。

  70. 喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔~

    又是一堆吃的東西啦!

    我開動啦!(咬電腦)

    嗯 虱目魚煎的好漂亮喔!

    看起來真令人的胃蠢蠢欲動!以上!

  71. 是唷~~要好好養他

  72. ㄏㄏ~你真的太可愛了!還跟我解釋

  73. 我愛吃有點焦味的虱目魚!外皮才會脆

  74. 薰小娃:)

    看起來不錯,

    但是好像油油的,

    口味有點重的感覺0 3 0

    人家前三天晚自習,現在才出現0 3 0

    但是我有乖乖留言喔~(?

  75. 口味還蠻重的~但菜色卻很清爽!沒有那種油炸的食物就還好
    好乖唷!!希望考試順利

  76. 台灣硬起來! 抵制菲律賓!!