『食記』苗栗。507高地美健休閒農場，DIY幸福麵包

507高地美健休閒農場
位置：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134-10號
服務電話：(04)2589-5507
服務項目：餐廳、民宿、diy麵包、咖啡品嚐及介紹

發現好多朋友都來過507高地美健休閒農場，甚至有朋友來住過
大家看我po咖啡焦糖檸檬片到臉書，紛紛的問我是不是去507高地美健休閒農場，哈哈！！很夯的地方
海拔高度507公尺，可以觀看整個苗栗地區景色，天氣好甚至可以看到台中高美溼地
餐廳後方亦可看到鯉魚潭水庫，天氣晴，優美景色盡收眼底
很適合全家、一群朋友、老夫老妻一同來遊玩，還可以diy麵包製作唷！！

室內戶外都可以用餐，中午用餐後，很多人都會選擇到戶外走走，遙望整個苗栗地區的景色

鯉魚潭水庫

507高地美健休閒農場導覽地圖，可以在園區內走走踏踏
老闆很可愛的跟我們說，如果不擔心腳髒掉，很歡迎打著赤腳遊走在園區，讓身心靈更貼近大自然

當天有另外一組diy麵包的客人會晚一點到達，於是老闆熱情的帶我們參觀民宿
四周都沒有建築物遮蔽，360度可以遙望遠方
老闆說跨年這個地方最棒，可以看到中部的煙火秀，來四各方的絢麗煙火～
天氣好屋頂可以看到每天的星空，我光用想像的就好想躺在屋頂上看星空

507民宿打造比較居家的環境，老闆說他年輕時候長期在國外遊走
發現台灣夫妻老了感情變得很生疏，不像國外依舊的恩愛，享受兩人生活
於是想要改造台灣人的風俗，打造了507民宿，還推出西式餐點
讓夫妻、情侶來此地，能更擁有彼此的時光
507的餐點也都是老闆親自料理，西式餐點飲用會比較緩慢，讓夫妻有更多的時間可以聊天、培養感情
連我聽了都很感動～～～看了hill一眼，我們要繼續恩愛下去唷！啾瞇

507老闆有無限的創意，加上熱愛珍惜台灣這片土地，讓更多的廢物可再利用
像是家中收藏很多玻璃瓶、酒瓶容器等等，利用一些簡單的切割，DIY加工一下，就能變成實用好看的收藏品
這樣玻璃瓶DIY預計將來也會開課讓大家來體驗唷！！！

等待的同時，老闆便教導我們認識咖啡豆，507農場不僅種植許多香料，還有咖啡豆，都是有機沒有農藥
吃完飯在園區走動，會發現很多食材都來自於507農地，親自摘培養殖，沒有農藥很健康

507咖啡豆都是人工一顆一顆篩選過，只給客戶好品質的咖啡，絕不用劣質咖啡品
好咖啡對人體才有幫助，喝起來會有酸苦感，慢慢的會從嘴巴回甘

老闆正在烘培咖啡豆，整個餐廳瞬間充滿了咖啡香氣，好舒服

剛烘培的咖啡豆吃起來沒什麼味道，帶一點苦澀，要放冷味道才會慢慢散發出來

當然要現喝剛烘培好的咖啡，老闆會教導如何品嚐咖啡，才能感受到每一口咖啡的多變化層次感
老闆說一開始不要急著喝，咖啡要稍微涼才會有香氣，要一口一口品嚐，才能品嚐出咖啡的香氣
慢慢在嘴巴蔓延開來，由苦到酸，慢慢轉為回甘
剩最後一口時，記得要讓咖啡冷掉，再飲用，感受一下濃郁咖啡的包圍，這才是好咖啡

老闆滿面笑容，悄悄的拿出經典招牌來招待我們，啥！！！要我們吃檸檬片，老闆在耍我們嗎？！

原來是要DIY一下才可以吃，在檸檬片上放上冰糖

灑上剛研磨好的咖啡顆粒，最後上面淋上焦糖，直接一口吃進嘴裡，吞！

沒想到這麼好吃ㄟ，原本以為會被檸檬的酸給刺激到
一入口稍微的酸馬上緩和，加上冰糖有一點硬度，吃起來會有脆度
考考考的聲音在嘴巴不斷的傳出，唾液被檸檬的酸給逼出
咖啡香氣頓時與焦糖結合，檸檬香跟咖啡香氣居然可以結合在一起～
好好吃唷！！！～好刷嘴的零嘴，我愛！
難怪有網友一次吃上10幾片XD，果然不是騙人的

終於要DIY麵包了，想要DIY麵包的朋友記得事先預約唷！店家才有辦法事先製作麵團
臨時來要DIY麵包，只能說抱歉～～下次再來！！！
麵團已經發酵超過半小時了，因為在等待遲到的那一團＝..＝

麵包的內餡配料有葡萄乾、奶酥、花生醬、芝麻醬、紅豆等等
可以包入自己喜愛的內餡，最多人推的就是花生醬，也是店家親自製作，還能吃到花生顆粒

老闆開始解說麵包製作過程，稍微介紹一下507農地
麵團還加入店家提煉的薰衣草香油，讓麵包吃起來清爽帶有薰衣草香氣

老闆先親自示範如何包內餡跟麵包創意製作，沒有想法的朋友可以參考老闆製作的圖案唷！！

HILL當天非常的努力，第一個就跟我說他要做烏龜麵包XD

我製作了熊仔、小妖怪、變形尼力XD

做好放在烤盤上，等等一起送進火爐阿！！！～要發阿～～～

等待麵包需要一個小時，可以到戶外走走
剛好用餐時間，我們就順勢吃了午餐

午餐吃得很豐盛，很多都是在507農地所種植的蔬菜
加上老闆親自料理，還會出來招呼客人，介紹每樣菜色的營養價值，讓遊客吃得安心吃得開心
午餐的部份會在另外介紹唷！！很推薦各位～

眾多媒體採訪報導

聞到麵包香了，我們的麵包出爐了，也發現有慘案
有些人內餡沒包好，整個就像挫塞噴出來＠＠，這下真的爆漿了…….

很幸福外面有這麼多現成的麵包可以享用，想要自己做好吃好看的麵包要下功夫阿
看到自己的創意麵包，都覺得要惜福阿！！不可以浪費～

麵包吃起來還蠻Q的，花生醬口味真的很優唷！有顆粒～～～～

在園區意外發現像蝴蝶般的花朵，就叫它蝴蝶花吧！

這次跟老公一起來507高地美健休閒農場好悠閒，沒有太多的旅遊行程
一切放慢腳步享受這緩慢的旅程，感受苗栗老闆們的熱情
好久沒有這麼悠哉緩慢了，偶爾放慢腳步看看周圍
台灣這片土地是如此的美麗，需要更多人一起守護
繼續挖掘更多台灣每一個美好角落，不用出國也可以有出國般的享受

507高地美健休閒農場
位置：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134-10號
服務電話：(04)2589-5507
服務項目：餐廳、民宿、diy麵包、咖啡品嚐及介紹

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