『食記』高雄三民-慈香庭素食，豐盛合菜異國餐點

慈香庭蔬食餐廳(素食、蔬食)-九如旗艦店
地址：高雄市三民區九如一路613號
電話：(07)392-9607、(07)396-4778
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00

端午節那天沒有出遊，跟表姊們相約吃飯，不曉得哪根筋拐到，或許是緣份到了，我們來到了『慈香庭蔬食餐廳』（噹）
慈香庭蔬食餐廳原本在科工館旁邊，近期搬到九如一路，靠近大順陸橋，交通算很便利
每次經過慈香庭都會被精緻典雅的建築可吸引，加上對慈香庭已經熟知一段時間，在高雄算有名氣
公婆跟親戚都有吃蔬食的習慣，對於素食餐廳我跟腦公都會多加注意，每到大節日就不用煩惱要吃什麼

慈香庭蔬食餐廳在高雄蠻有名氣的，在台南也有分店
餐點的部份也很多元，不僅有台菜，還結合了異國風味
像是熱炒、港式料理、泰式料理、日式精緻等等創意結合
讓素食不在是素食，而是可以滿足一家大小口味的蔬食餐點，我都已經盡量少吃肉食了XD

在外面等待的時候在外頭參考菜單，服務生也貼心的到外面請我們在裡面等候，可以順便吹冷氣（哈哈）

跟以往想像的素食餐廳很不一樣，帶有西式典雅風格的裝潢擺設
彷彿來到了高級餐廳裡用餐，沒有壓迫感，讓用餐更有氣氛

有人開始認真研究起菜單，我跟腦公一直都不排斥吃素食，加上會比較養生不油膩
對我跟家人都好，加上近幾年的素食文化被大眾接受，更多創意蔬食也推陳出新，年輕人接受度也大
不在是古版觀念，蔬食可以很創意卻沒素味，新穎餐點新吃法，蔬食潮流時代來臨～（說好的少女時代呢？）

帶有古典宮廷風的白色裝潢，柔和光線，讓用餐更舒適無壓迫感

到慈香庭用餐讓我印象深刻的就是服務
有一個高大而滿臉笑容的服務生，看到任何人就是很親切
感覺好像親人一樣親切，笑笑的問候，笑笑的服務
讓用餐整個奇摩子都大好，服務好會加分，我愛這樣有熱忱喜歡在自己工作上

當天用餐人數還蠻多的，蠻多家庭一同用餐，慈香庭素食應該有許多支持的老饕
我也一邊打量參考旁邊民眾的餐點，看看有什麼好吃的，畢竟第一次來用餐～

當天我們點了慈香庭套餐1980元（6人份）
平均一個人350元左右，另外加一成服務費
主食、沙拉、熱炒、炸物、港點、甜品可以搭配選擇，或者想要單點亦可
我們研究了一下，點套餐會比較優惠，其他的可以另外在單點搭配

招待小品
滷豆干、百香果青木瓜，擺盤也很講究

百香果青木瓜是我的菜，我喜歡那股百香果的香氣，酸V味道搭配青木瓜清脆爽口
裡面添加有蜂蜜，提拉香氣與甜度，我個人超愛這到小品

滷豆干是每桌都會搭配的小品，深受家人喜愛
香氣清爽，整個滷汁都有滷透，涼爽開胃小品，帶有南部甜味又爽口

醋飲
酸甜的開胃醋飲，喝起來順口又涼爽，好想再來幾杯～

帶有西式精緻餐點的前菜蔬食，外圍採用越南河粉，裡面夾帶蔬果
清爽口味帶有蘋果香氣，蔬果香甜在嘴裡蔓延，精緻好吃

外皮帶Q又不搶走蔬果香氣，湯匙拿起來直接品嚐，視覺跟味蕾都滿足

一品筍翅（熱炒）
我個人很喜歡吃筍子類的食物，不過要新鮮，不愛醃製過的
熱炒一品筍翅的纖維很細緻，好咀嚼，連老人家都可以輕易實用
爽脆度更是很夠，調味簡單不破壞筍翅纖維，會一口接一口享用，嘴裡能感受到一絲一絲筍子層次

慈香素羹（湯品）
這道慈香素羹收買了每個人，一人都喝了好幾碗，很難得可以把羹湯喝完不打包
羹內滿滿的配料，就像是參加喜宴會喝到的南部羹湯，喝完覺得很滿足

每一湯匙都是料，滿滿的筍子甜度，甜度很恰當，口味不燥熱
帶有家鄉味的素羹，用料實在

餐點中間穿插了蔬菜沙拉，滿滿的一大盤，看了都覺得歡心～～
不僅有蔬菜還有芒果、堅果等等，色彩豐富鮮豔，能感受到蔬菜的新鮮度
這道菜色有收買到我的，特製的果醋醬料很爽口，帶一點酸V，提昇蔬菜香氣

清脆的蔬果搭配果香的醬料，吃了很開胃，搭配新鮮的芒果，讓蔬菜增添果香
最後我還打包回家，隔天當早午餐吃，醬料依舊不走味
豐盛度獲得大家的喜愛，養生又美味

四季脆膳（熱炒）
一端上來被吸引的不是菜色，而是調色盤造型的餐盤ㄏ
顏色繽紛如同調色盤上的顏色，炸過的菇類搭配四季豆拌炒，有如熱炒店的菜色

菇類保有脆度與水份，搭配四季豆的清脆，雖然是油炸品，吃起來不油膩很下飯

月亮蝦餅（炸物）
慈香庭素食很不一樣，餐點很多樣，還可以吃到改良過的月亮蝦餅
讓平常少吃素的親戚朋友也能對刻板的素食餐點改觀
素食已經被多元化，結合廚師的精緻巧手，讓菜色不素很時尚，吃起來更美味
月亮蝦餅雖然沒有濃郁的蝦子，不過也是受到好評

外皮很酥脆，搭配橙汁醬解油膩，偏像台式風味的月亮蝦餅
沒有蝦也可以很美味，咀嚼帶有彈性，還不錯

藕香干貝花（熱炒）
誰說吃素食很單調無味，有沒有看到！有干貝～ㄏㄏ
用筊白筍製作的干貝，吃起來爽口多汁，考考脆度我喜歡

切成一小塊一小塊的筊白筍好刷嘴，會忍不著一個一個接著吃
不過我個人本來就不吃蓮藕，就沒品嚐了
搭配的菜色都要記得吃完唷！不要浪費食物

猴菇腸粉（港點）
hill指定要吃的腸粉，裡面包著滿滿的猴菇，拌炒過的猴菇，香氣很足夠
帶有台式香氣的腸粉，口味還不錯，腸粉醬汁很爽口，三兩下解決一盤

蘿蔔糕(港點)
發現我也是蘿蔔糕控，每次菜單上有蘿蔔糕都會點ㄟ
慈香庭的蘿蔔糕好厚實唷～～很厚一塊！！光是看我就要拍桌了，拍桌叫好～

外面煎的焦脆焦脆，稍微一抿蘿蔔糕就能切開
不需要任何沾醬就很夠味，油蔥香氣很順口

塔香小卷(另外單點)
另外單點店家推薦的『塔香小卷』，很像熱炒店的三杯熱炒香氣
小卷在鐵板上吱吱作響，還加入了銀杏，九層塔香氣好濃厚，一端上來就令我吞口水
大家一邊吃一邊在猜這小卷是用什麼製作的，我一開始用肉眼以為是金針花
口感很脆帶有咬勁，香氣在嘴裡迴盪久久，帶一點辣度

接著請服務生來替我們解答，是用杏包菇做的，服務生說很”搞剛”
因為純手工，將杏包菇一絲一絲撥開，在用牙籤一條一條捲起來，形成QQ卷卷的小卷模樣
味道很入味，帶有杏包菇水份，這道菜色我也很推薦

吃的很飽很撐阿！差點都忘了還有甜品

金桔奶酪
甜品應該都是慈香庭自行製作的，很精緻，連盛裝的容器都馬虎，很精緻高雅帶有中國風
讓簡單的甜品都拉高了身價，質感都不一樣了
奶酪帶有布丁的Q度，奶香味很足夠，金桔算是點綴提味，冰涼消暑

檸檬香烤乳酪
口感很綿密，讓乳酪在嘴裡慢慢融化開來，連甜品都不馬虎，讓我越來越喜愛慈香庭
讓素食不素食很多樣，哇尬意拉！

戚風烤布丁
這款甜品讓我很驚艷，有布丁、蛋糕、QQ果凍，三種層次搭配不黏膩的醬
有綿密有粗糙層次結合，讓布丁很特別

光是擺盤跟布丁，在外面可以賣百元以上了，吃完會有飽足感，因為有蛋糕

南棗核荷桃糕
帶有Q度的糕核荷桃糕，我喜歡咬下去有顆粒還有濕度的Q度
香氣很淡雅，不會很甜，會想多吃幾口的慾望

芋香西米露
我可以買這組盛裝的餐具回家嗎？XD～這樣喝西米露感覺更加有氣氛，格調都高了起來
香而不膩口的芋香西米露，使用小湯匙慢慢品嚐，奶香味很順，喝完有飽足感～
微微的顆粒搭配芋香，好喝

用完餐也差不多打烊時間了，剛好沒客人可以拍慈香庭場景，我下次可以做這邊嗎XD
很不一樣的素食餐廳
很多素食餐廳都很佛教、宗教氣息，一走路慈香庭餐廳感受就不同
帶有高貴的明亮環境，還以為來到了西式餐廳，典雅而讓人放鬆

到慈香庭用餐讓我印象深刻的就是服務，服務好加分很多
口味也很受到家人的喜愛，多元菜色可以滿足長輩跟年輕人
加上環境很舒適，彷彿來到西式餐點用餐，價格也很合理
慈香庭素食又讓素食餐廳多了新選擇，大魚大肉過頭，偶爾來個蔬食很不錯

我居然吃完才看到這優惠訊息（摔筆）
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雙人套餐: 手工塔香小卷or鮮味猴菇煲、港式蘿蔔糕、鮮炒時蔬、南瓜濃湯or慈香素羹(個人盅)*2、白飯x2、芋香西米露x2
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慈香庭蔬食餐廳(素食、蔬食)-九如旗艦店
地址：高雄市三民區九如一路613號
電話：(07)392-9607、(07)396-4778
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
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