『食記』順億鮪魚生魚片尚蓋青，低溫殺菌冷凍保鮮

高雄南屏店（鮪魚生魚片｜壽司｜手捲｜握壽司｜丼飯）
店舖地址：高雄市鼓山區南屏路583號(明誠三路、南屏路口)
店舖電話： (07)522-3738
營業時間：AM11:00-PM09:30
粉絲團：順億鮪魚生魚片

感謝朋友快接近過年邀請我們到”順億鮪魚專賣店”，品味最新鮮的生魚片
高雄在地朋友一定都知道這家知名平價生魚片專賣店
尼力家人也是順億的忠實客戶，買到店員都知道我們外帶要很多醬油跟哇沙米阿～～

南屏路上的”順億鮪魚專賣店”離公司很近，有時想要輕食一下
不想要太油膩，我就會來順億吃最新鮮的鮪魚蓋飯

順億的漁貨都是自家捕撈，擁有自家的漁船
將鮪魚打撈起快速零下-60℃超低溫冷凍，漁貨完全不落地
絕對新鮮與衛生，超低溫加工處理
從魚頭到魚尾完全都運用到，供應最好吃新鮮的生魚片

帶有日式風格的裝潢佈置，每次進到店面都會有熱情的招呼聲
可以先拿取菜單參考點菜，再到櫃檯點餐結帳

我們家最常買的就是招牌三合一生魚片、鮪盛合彩衣、鮪魚生魚片
換算下來都會比一般日式料理、居久屋的價格還要優惠實在
帶回家跟家人一起享用，不用出門也可以在家吃到新鮮生魚片

牆面上都有鮪魚的介紹，我們在順億所吃的魚是南方黑鮪
鮪魚有豐富的D H A 、EPA，小朋友吃也很好
而且很多朋友不敢吃生魚片，是因為有腥味
很多人吃過了順億的生魚片，才真正感受到魚肉的鮮美
新鮮的生魚片，只稍微沾醬油就很美味

順億菜單
總類很多元，很適合多人一起用餐，或者自己來用餐都OK

順億菜單
丼飯也很好吃唷～搭配醋飯，加一點醬油、哇沙米攪拌食用，過癮

鮪魚味噌湯 25元
順億的鮪魚味噌湯很便宜，只要25元，採用頭丁熬煮製作
裡面有豆腐、青蔥，湯品可以繼續續用
採用自助式，自己盛裝即可～

25元的鮪魚味噌湯還可以吃到鮪魚頭丁的肉質，帶有膠質
濃郁順口的湯，整個溫暖身軀

喝了會一口接一口的鮪魚味噌湯，湯品帶甜
味道很濃郁順口～好喝

招牌生魚片
中脂、小皮、赤身、肚子
來順億一定要品味新鮮鮪魚生魚片，會一口接一口的好吃魚肉
品味可以先從口味較清爽的部份先，像是赤身生魚片

赤身本身的油花比較少，入口帶有軟Q口感，保有肉質的鮮度

些微的哇沙米可以刺激味蕾，感受到口中的刺激
慢慢咀嚼魚肉感受軟嫩的鮮度

慢慢的進入油脂越來越多的生魚片，風味會一層一層的呈現
新鮮魚肉完全無腥味，滿口魚鮮度，好好吃
而且厚度切的恰到好處，能吃到生魚片的咀嚼口感

中脂生魚片味道較維濃郁，油花分布均勻，讓生魚片帶有油脂香氣
沾上些微的醬油，一整片快速送入口，感受魚肉的鮮甜

油花分布的好均勻，像是藝術品般的生魚片
都捨不得送入口了
咀嚼的時候可以緩和的感受油脂的香氣，讓魚肉更滑口

招牌手卷 40元
採用鮪魚碎肉製成的招牌手卷，記得先吃手卷唷～
海苔帶有鹹味脆度，搭配柔暖綿密的鮪魚
大口咬下還有紫蘇的香氣，提昇魚肉的風味，很唰嘴～

招牌握壽司套餐(新品)
近期剛推出的招牌握壽司套餐，還有搭配一碗鮪魚味噌湯
一個套餐就可以吃到各部位的生魚片，從有口感的生魚片到鮮嫩滑口的生魚片一次到味

蔥花上的生魚片是炙燒握壽司，生魚片周圍有用火槍烘烤過
帶有微微的焦香味，搭配特製的柚子醬提昇層次香氣
果香與魚肉結合，風味更清甜
上面還有帶甜微嗆的新鮮洋蔥提味

柚香軍艦
好吃帶有果香味的柚香軍艦，尼力沒有沾任何醬汁就直接品嚐
味道還蠻濃郁的，柚子香氣很濃郁，搭配很香的海苔
讓鮪魚香氣滿滿提昇甜度，好新鮮好吃
喜歡多層次風味口感可以吃看看柚香軍艦

炙燒握壽司
順億的醋飯不會太多，生魚片幾乎蓋住醋飯
一口送入嘴內剛剛好，炙燒將魚肉上的油脂逼出
帶有兩種熟與生的口感，搭配火烤過的香氣，真不賴

炙燒握壽司上面本身有醬料，可以直接食用
喜歡重口味在搭配哇沙米吧～

米果卷
連小朋友都喜歡的米果卷，裡面搭配的鮪魚沙拉
鮪魚沙拉很清爽，飯粒上裹有酥脆口感的蝦鬆
風味越咀嚼越香，我喜歡這款口感多層次的米果卷
裡面還有清脆的小黃瓜唷～

炙燒腹筋條 200元（限量款）
這款是老饕才知道要品味的”炙燒腹筋條”，一條鮪魚可以製作的份量很少
建議想吃的朋友可以事先打電話預定
口感好脆好咀嚼，吃起來無敵唰嘴
拌炒著鰻魚醬汁，讓腹筋條帶甜度
搭配清脆生洋蔥提味，好好吃唷～

超限量腹筋條，一定要品味看看

旗魚黑輪片
帶有厚實口感的其餘黑輪片，口感真的很特別
裡面感覺還有蔬菜口感的脆度

旗魚香氣也很濃，不油膩好吃

烤鮪魚頭丁

很多朋友喜歡吃魚下巴
我個人推薦可以吃看看這肉質很多帶有豐富油脂香氣的魚頭丁

用烤的魚頭丁卻有油炸過的酥脆口感，魚味帶有油香氣
外皮好酥脆唷～完全不用沾醬就好美味

尼力個人很喜歡吃魚類，對順億所供應的新鮮魚品都好喜歡
這款烤鮪魚頭丁是我愛的風味
不油膩帶魚油香氣，酥脆唰嘴的外皮口感，會一口接一口

感謝南屏店順億店長幫我們解說鮪魚產品

順億鮪魚專賣店（享受日本築地的美味）

順意還有賣日式玄米茶，超好喝的，我跟HILL都很喜歡
淡雅的玄米香氣，很回甘解渴，而且蠻利尿的（哈哈）
玄米茶在日本、韓國多年來一直高居辦公茶排行榜第一位（好處可參考：ＶＩＥＷ）

在高雄真的很幸福阿，隨時都可以吃到新鮮的鮪魚生魚片
順億的價格很優惠，不用上日本料理店就可以品味到鮮甜鮪魚
加上家人本身都愛吃生魚片，順億我們常買的好吃生魚片專賣店
這次還品味到好吃的烤鮪魚頭丁、炙燒腹筋條，讓我又在上順億了～
除了生魚片、握壽司，還有多樣新鮮魚肉製作出的鮪魚產品
喜歡吃生魚片的朋友一定不能錯過
不敢吃生魚片，怕魚腥味的朋友，一定要品味順億生魚片，才知道真正的鮮甜

高雄南屏店（鮪魚生魚片｜壽司｜手捲｜握壽司｜丼飯）
店舖地址：高雄市鼓山區南屏路583號(明誠三路、南屏路口)
店舖電話： (07)522-3738
營業時間：AM11:00-PM09:30