『食記』高雄。Zoe Sushi Bar之悠閒愜意日式美味料理，好吃夠青

Zoe Sushi Bar壽司店（Zoe Pizza & Pasta的姐妹店）
位置：高雄市新興區民享街89-3號
訂位：07 281 2052
營業時間：11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00

Zoe Café & Champagne是尼力很喜歡的一家餐廳，現在又開了一家Zoe Sushi Bar
位於民享街上，頓時讓民享街都熱鬧起來，餐點屬性不同，想吃什麼都好選擇

Zoe店家在食材上很講究，Zoe Sushi Bar不像一般日式料理
是帶有日式與一些創意的結合，晚上八點後還可以點調酒小酌
很有休閒放鬆的氣氛，我個人還蠻喜歡的～微醺放鬆享用新鮮料理

Zoe Sushi Bar的食材不是全部採用日式料理，而是來自各地的當季盛產食材
把當季最美味的食材直接加入Zoe Sushi Bar內，讓價格便宜食材夠新鮮
不同於一般日本料理一定要採用日本來的食材，Zoe Sushi Bar餐點變化性更大

別於一般日式料理店的風格，帶有時尚環境，晚上八點可以點調酒唷
喜歡小酌的朋友很適合來這裡微醺一下

搭配時尚的裝潢，品味日式料理的情境大不同

Zoe Sushi Bar-生魚片、熱食蓋飯、冷食蓋飯、烤物、炸物、調酒
以日式料理來說，價格算蠻優惠
採用國際當地的新鮮食材，讓漁貨更新鮮價格夠優惠

Zoe 有專屬的調酒師，酒類的品質保持不錯
也很適合女孩子來享用，調酒還兼具美感唷～讓視覺也享受到

專業的調酒師，開幕期間打卡都有送調酒

繽紛層次感的調酒，一口乾了吧～

二樓環境帶有西式餐點的裝飾

當天我們做吧台，可以看到師傅的現場表演，喜歡這種臨場感
做完馬上就能享用，最新鮮的食材料理，專業的表演秀

檯面上滿滿的新鮮食材，還有一些冷盤可以直接現點

ZOE特選握壽司拼盤 330元（每日限量40份）
可以用電話或者粉絲團預約的ZOE特選握壽司拼盤 
採用木盤盛裝，讓握壽司的質感更加不同，帶有溫暖的自然感
握壽司還蠻精緻的，擺盤我個人蠻喜歡的

鮭魚的油花雖然不多，不過風味還是很足夠
搭配波波的魚卵，在嘴裡爆開的香氣與生魚片結合，好吃
不用沾醬直接品味鮮度

連搭配的蘿蔔都很用心，醃製的口味很爽口
直接單吃清脆爽口，我很喜歡

在嘴裡直接化開的比目魚側緣，滿齒魚香氣
帶有油脂的飽滿味道，好吃

生魚片上的小花裝飾都可以直接食用
只要食材夠新鮮，尼力一律都不沾醬油直接享用
我喜歡吃魚本身的鮮甜度，Zoe Sushi Bar的生魚片夠新鮮，讓人口口好滿足

連玉子燒都暗藏玄機，裡面有明太子跟九層塔
雞蛋甜中爆出九層塔的厚重香氣，還有明太子的海洋味，這樣的搭配很不錯吃

生魚片的厚薄切拿捏的不錯，讓每一貫握壽司直接塞入嘴裡好咀嚼
讓海洋的鮮度在嘴裡散發開來，好吃夠新鮮
可以加一點金桔提昇酸度來引出海洋鮮度，味蕾跟視覺都享受到了

   

特選海鮮蓋飯 380元（每日限量40份）
繽紛色彩的海鮮蓋飯，採用澳洲野生海大蝦，每一口都是帶脆的口感

澳洲野生海大蝦口感很扎實，完全都是蝦子的鮮甜度
也是當季盛產，夠青夠新鮮
大小大概快我的三根手指頭大，連蝦頭我都嗑個金光，好夠味～

沒錯，是鮑魚，有貼心的切小塊，以便利食用
口感很Q很Q，咬下去有甜度水份，不太敢吃鮑魚的HILL居然默默的吃完了
就能知道有多好吃，而且小塊小塊很順口

特選海鮮蓋飯有搭配一碗味噌湯品

湯品也表現不錯，味噌味道夠濃郁
裡面還吃得到魚肉唷～

可以一個一個單吃品味，或者淋上手磨的哇沙米、醬油，攪拌後一起吃也很夠味

蓋飯內的白飯上有淋上醬汁，讓飯吃起來有甜度
好吃好入口，會忍不著一直吃飯唷～

炸芝麻豆腐
服務生推薦的炸芝麻豆腐，很特別的創意料理
現點現炸，搭配和風醬汁，搭配蘿蔔紅襯托色彩

外皮好酥脆，裡面爆出濃郁的芝麻香氣，好讓我驚艷，這道我喜歡
好像吃了好幾口現磨芝麻，滿口芝麻香氣，軟嫩的豆腐感

泌荷梅茶
這款調酒我個人蠻喜歡的，帶有梅子甘甜香氣
喝起來酒味比較沒那麼重，喝起來更加順口，帶有些微的解油膩，我喜歡

玫瑰夫人
Zoe Sushi Bar的調酒也不貴，可以吃得很開心，小酌的很愉悅
很適合女孩子飲用的玫瑰夫人，帶有微果香，後勁算蠻強的，頓時我身體都熱了
微醺感算還不錯，邊吃餐點邊飲用還不賴唷～

 

ZOE 烤物組合（6種）
什麼都想點的人，就可以跟我們一樣直接點烤物組合，一次享用六種烤物
擺盤帶有自然的風味，木盤上還有灑上碳鹽可以搭配烤物享用

原本以為是烤年糕，原來是烤山藥
帶有脆度的山藥，上面金黃焦香味，順口好吃

雞肉串上的醬汁帶有甜度，調味表現不錯

讓我很驚喜的是烤杏鮑菇，上面的特製調醬風味很特別
帶有果香味，是別家吃不到的特製醬料唷

   

烤物組合前面的醃製物也好吃，來有一大顆的栗子

做吧台的好處就是師傅會推薦一些好吃的餐點，像是這道來至蘇澳的鮪魚頭
有飽滿的膠質，而且買一塊魚肉切的很大，冷盤醃製

魚肉在嘴裡就散開來，醃製的很夠味
對於愛吃魚的尼力真的很喜歡，灑上些微的蔥花提味

每一塊都很刷嘴，很適合當開胃菜

蟹肉也很真材食料，搭配一點醋醬
海洋的鮮甜度整個湧上來，有蟹肉的咀嚼口感，新鮮好吃好想再來一盤

 

Zoe Sushi Bar別於一般的日本料理，帶有創意的日式小品
食材採用於國際的當季盛產新鮮海鮮，置入於餐點中
很悠閒舒適的餐點方式，可以用慵懶的心情來品味
8點後可以點調酒唷！一起微醺一起享受美味料理
Zoe 餐飲讓民享街變得好熱鬧～

Zoe Sushi Bar壽司店（Zoe Pizza & Pasta的姐妹店）
位置：高雄市新興區民享街89-3號
訂位：07 281 2052
營業時間：11:30 – 14:30, 17:30 – 23:00

 

Zoe Café & Champagne
地址：高雄市新興區民享街88號
電話：07-2617310
營業時間：11：30～23：00