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灑椒麻辣火鍋|麻辣鴛鴦|養生鍋
位置:高雄市左營區裕誠路297號
服務電話:(07)556-3118
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30 (週一公休)
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位於北高雄美食戰區的灑椒麻辣火鍋,帶有低調與文青調性的用餐環境
讓許多熱愛麻辣火鍋的老饕會持續回流的灑椒麻辣鴛鴦火鍋

走的不是嗆辣滋味,是每天新鮮現炒帶有柔和辣度香氣層次的鍋底
長時間慢火熬煮出精華與香氣的麻辣鍋底,吃完不燥熱還蠻愛的
隱約的數種藥材香氣,讓麻辣湯頭好喝而不刺激唷~~~
推薦給愛吃麻辣火鍋,又能吃到新鮮好食材的灑椒麻辣火鍋
可以跟我們一樣選擇單點,兩人用餐也有套餐可直接搞定
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時尚清新風格的灑椒麻辣火鍋,別於一般麻辣火鍋的裝潢
讓用餐可以很優雅高貴~
一近門就可以聞到舒服的麻辣藥膳香氣,很柔和好聞
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白磁磚上的手寫文字,多了溫度感(上頭居然有幹燒、怪味,耐人尋味了)
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鴛鴦鍋底 (麻辣火鍋、養生火鍋)
每天新鮮現炒的數種辣椒食材鍋底,帶出獨特香氣的麻辣柔和度
愛吃辣、不愛吃辣都會愛上的香氣,辣度可以調整唷!
當天我們選擇的是微辣,無辣不歡的朋友建議可以中辣起跳
例外還有酸菜鍋可以挑選搭配唷~
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附贈養生茶飲,稍微悶一分鐘在飲用,帶有甘甜香氣
可以去油解膩,挺好喝了!
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川味涼粉
帶有層次椒麻香氣的川味涼粉,很唰嘴唷!
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不會刺激嗆辣,滑口估溜好吃,簡單酸味讓味蕾很開胃
還有脆度的花生、芝麻提味,呼嚕嚕很順口
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開胃小菜
帶有酸甜清脆口感的台式醃製泡菜,搭配麻辣可以緩和辣度
清脆口感挺開胃的,涼拌清爽
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可以先品嚐麻辣湯頭,不油膩帶有辣度層次
慢火熬煮把辣椒香氣都提昇出來,柔和不會有過度刺激,挺討喜的
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豆腐跟鴨血都可以無限續加,鴨血都很大塊,咬下都還會微微爆湯汁
外表的微微的麻辣香氣讓鴨血很開胃好吃,飽滿香氣在嘴裡挺過癮的
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豆腐也很入味唷,越吃越過癮,一下子身體就熱呼呼了
會發現不是嗆辣,這麻辣鍋很讓人舒服,不燥熱很好吃
傳承老師傅好手藝的獨特麻辣火鍋,果然正點開胃
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養生鍋帶有飽滿藥膳香氣與甜味
熬煮到後面的蒜頭好鮮甜,抿在嘴裡就化開,沒有蒜頭的嗆辣帶有湯頭甜味
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溫暖好喝的養生鍋,我個人很推薦!蔬菜跟海鮮都很適合熬煮~
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有沾醬可以使用,我個人都是原味居多~不用沾醬就好吃!
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麻辣鍋推薦沾醬配製-油醋+蔥花
還有酸菜鍋的沾醬配法,大家都可以自己嘗鮮唷!
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鴻喜菇
灑椒麻辣鴛鴦的擺盤還蠻精美的,不會有過多的花俏點綴
很簡約就能襯托出食材的新鮮度,食材把關還不賴
養生白鍋很適合熬煮蔬菜跟海鮮,鴻喜菇熬煮到軟爛會吸付飽滿湯汁
軟嫩順口好咀嚼,不用沾醬直接品味鍋底的藥膳甜味
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干貝丸
點了比較少見的干貝丸,還能吃到一絲絲口感,挺不賴的
保有干貝甜味,還有魚漿香氣
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蔬菜拼盤
新鮮的蔬菜拼盤均衡一下飲食,都是很大塊的食材
尤其我很愛吃南瓜阿!熬煮養生白鍋很對味
還有脆度的白木耳,整個蔬菜盤也能增添白鍋的甜味
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上選雪花豬肉
油花很均勻的上選雪花豬肉,肉片帶有特定的厚度
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這款挺好吃的,帶有均勻的油花讓口感不柴好軟嫩
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涮麻辣鍋帶點辣油香氣,很挑逗辣味的滋味
沒有腥味,好咀嚼帶有豬肉甜味
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油花很美阿!讓味道更濃郁
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老油條
吃麻辣鍋一定不能缺少的老油條阿!帶有硬度與酥脆度~
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我個人喜歡浸泡熬煮半邊,一半帶有麻辣油的香氣與椒麻滋味
一半保有老油條的酥脆口感,考考麻辣好吃
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滷水拼盤(牛肚|牛筋|肥腸)
很乾淨俐落的滷水批盤,顏色很均勻不會過死暗黑
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算是熟食,可以稍微嘗鮮咀嚼感受滷水本身的滋味
在丟入麻辣鍋內慢慢熬煮到入味
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新鮮牛肚沒有腥味,凹槽會滲入麻辣湯吃,麻麻辣辣很夠味
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肥腸很厚實,原本還擔心會有腥味
熬煮麻辣鍋後,讓辣味香氣滲入,咀嚼還會爆漿唷~
口感軟綿帶有Q度,很好咀嚼,讓麻辣香氣不斷湧出來
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草蝦
愛吃海鮮的可以點一盤草蝦來分享,蝦頭的鬚鬚也有細心的處理過
熬煮養生白鍋很適合
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草蝦帶有Q度口感,保有鮮甜味道
尤其蝦頭的蝦膏很甜阿~
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手工花枝漿
原本要點少見的海鮮豬肉漿,賣完了!只好選擇手中花枝漿
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我們都吃得比較豪邁,所以可以挖大球一點投入鍋內
大口咀嚼才能感受到花枝咀嚼中的甜味,這款好吃!我喜歡
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無骨牛小排
推薦這款油花好美麗的無骨牛小排,而且帶有厚度,吃起來特別過癮
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大概涮6-7分熟度,保有牛肉的軟嫩口感
牛肉甜味中會帶有麻辣香氣,椒麻味道挑逗好喜歡
獨特的麻辣滋味香而不嗆辣,麻辣鍋底很厲害
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軟嫩好吃的無骨牛小排,推薦必點
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多久沒有吃麻辣火鍋了,快點來"灑椒"
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每桌低消680元、每人鍋底費用100元、服務費10%(禁帶外食)
灑椒麻辣鴛鴦走的是單點式與雙人套餐消費方式
灑椒麻辣鴛鴦菜單參考
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文青氣息的用餐環境,美美的好享受
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灰暗中帶有溫度,不一樣的用餐環境,聚餐起來挺舒服的
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飯後還附贈解膩醃製番茄,帶有甜與酸味,很緩和
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還有冰涼的挫冰,讓人降降溫
百香果的酸甜味道,還淋上煉乳,邪惡阿~
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灑椒麻辣菜單

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很文創風的火鍋專賣店
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不一樣的灑椒麻辣火鍋
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麻辣鍋底都是每天現炒數種辣椒、獨家藥材所調配的
一近門就能聞到舒服的麻辣香氣,吃完身體也不會覺得臭臭的
帶有辣度的香氣,香而不嗆辣,屬於比較柔和的麻辣鍋
也很適合帶長輩一起來吃唷!養生白鍋我個人也很推薦~

灑椒麻辣火鍋|麻辣鴛鴦|養生鍋
位置:高雄市左營區裕誠路297號
服務電話:(07)556-3118
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30 (週一公休)
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{本篇為合作文}

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