蘇老爺古味創新館一直想跟產學合作設定為傳承目標
讓很多人可以親自體驗DIY花生麥芽糖簡單
這幾年開始跟學校、機關合作，讓這傳統的技藝可以讓更多人知道、傳承飄香下去
御皇點心的甜蜜滋味，需要靠純人力手工製作
才能製作出香甜味道的花生麥芽糖
這次帶著孩子一起來參與學校舉辦的 DIY 花生麥芽糖
讓孩子親自感受每一份工作都不容易
加上這種傳統技藝越來越少，需要好好的傳承下去
位置：高雄市鳥松區仁勇路181號
服務專線：07 732 8158
營業時間：10：00～18：30
網路下單 https://12tpc00764.iyp.tw/index.html
加入Line好友：https://lin.ee/GR75V0m
官網：https://www.yayasu.com.tw/
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跟著蘇老爺花生麥芽糖的大哥哥大姊姊認識麥芽糖
麥芽糖本身是麥芽、糯米粉熬煮而成，顏色是金黃色澤
透過延展與空氣接觸會變成白色
很多長輩中技藝的甜蜜花生麥芽糖，快要失傳的傳統零嘴兒
透過教學、互動、DIY，也可親自感受摸摸麥芽糖本身的觸感
原來這麥芽糖可以變好吃?!
像是黏土可以彎曲變化造型
帶有香甜的味道
來參與的小朋友都會拿到一盒 DIY花生麥芽糖組合
花生麥芽糖是很多阿公阿嬤小時候的甜點
現在很多小朋友都不知道這古早味的麥芽糖
可以透過互動、玩樂，感受麥芽糖的特性與質地
透過製作完畢後，親自品味自己製作出的花生麥芽糖
都會對這古早味軟式花生糖充滿喜愛
麥芽糖就是要配花生粉才好吃，真正傳承的滋味
每一盒都會一塊白皙的麥芽糖
還有一包很香的花生粉
現在很多學校、補習班都會跟蘇老爺花生糖來做合作
讓孩子可以親手DIY，還能認識這傳承的古早味甜點
老師都很細心的教導，怎麼拿出麥芽糖才不會黏到自己的手
都能親自感受麥芽糖的黏性，而且可以越拉越沒有黏性
透過跟空氣的接觸，也會帶有硬度口感
小孩說很像黏土般的麥芽糖
先把麥芽糖拉長壓扁
再把整形好的麥芽糖放在花生粉上
老師也會親自教學，協助孩子們一起製作
如果覺得麥芽糖還是很黏手，可以摸一點花生粉搓揉於手上，就不黏囉~
現場還有密技教學，要如何讓麥芽糖不沾手
很有溫度的蘇老爺手工麥芽糖，情感就像麥芽糖圈圈的把人緊密在一起
傳承第二代，超過40年的純手工古早味麥芽糖
應該是全台灣唯一純手有在製作的懷舊古早味麥芽糖
製作好之後，就要來包內餡囉~
把香噴噴的花生粉倒入麥芽糖上
不要太多、不要超出去，倒在中間的位置即可
像是捏水餃一樣把兩邊緊捏密合
就會獲得被包起來的麥芽糖
再把麥芽糖整形成U字形
像是蚊香一樣把它旋轉起來
拿著剪刀，剪大概三公分的大小
再把剩下的花生粉都倒入盒子內
均勻地攪拌，就可以獲得好吃美味的花生麥芽糖
過程中孩子都一直說好香好香吃~
吃到自己親自手作的花生麥芽糖很有成就感
直呼要留一些回家給阿公阿嬤一起享用
很傳統麥芽糖點心，很天然無任何添加
快要失傳的技藝，需要透過更多孩子的學習來傳承
也會發現到，原來沒有添加香精、香料的麥芽糖可以這麼香甜好吃又健康唷!
蘇老爺也堅持古法製作出自然純樸好味道
尼力也常會購買蘇老爺花生麥芽糖當高雄伴手禮送朋友，真的很好吃又能飄香這快失傳的技藝
蘇老爺花生麥芽糖yayasu homemade
位置：高雄市鳥松區仁勇路181號
服務專線：07 732 8158
營業時間：10：00～18：30
網路下單 https://12tpc00764.iyp.tw/index.html
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