給家人最幸福甘甜的美食滋味，推薦無添加高慶泉老字號醬油

高慶泉醬油（70多年老字號醬油）
高慶泉醬油已經有70多年的歷史，是台灣老字號醬油品牌
採用古法的釀造方式製成，保留傳統甘甜滋味，自動機械化包裝，符合國家標準
居家不可或缺的醬料選擇-高慶泉

精選黑豆、黃豆，古法釀製出不同風味的天然醬油
讓居家料理多了甘甜順味道，用沾的、燉煮、煎炒通通ok
還有禮盒包裝，過年過節很適合當伴手禮，非常實用阿～

高慶泉薄鹽黑豆醬油
帶有甘甜鹽味的薄鹽黑豆醬油，很適合用來沾美食、拌炒料理
是我近期最愛的甘甜味醬油，打開來的天然鹹甜香氣很療癒

柔和的醬油香氣，很適合沾水餃食用，清甜清甜的微微鹹度
搭配水餃非常對味，而且不會太鹹，讓水餃格外唰嘴好吃

甘醇的醬油味道，在嘴裡會有香甜味道，沾肉片、水餃、或者做一些簡單的調味
使用高慶泉薄鹽黑豆醬油剛剛好

簡單唰嘴的好滋味，讓味蕾馬上打開，連小朋友都愛，無添加讓我更安心讓家人食用

重口味的朋友，可以嘗鮮高慶泉”花生辣醬”，帶有稠度的辣醬
微微的辣度帶有層次，連我這個不愛辣的都愛上這濃厚的滋味
辣椒香氣很夠味，不會嗆辣，用花生香氣柔和了辣椒的嗆味唷！

高慶泉薄鹽壺底油膏
南部人都很愛吃醬油膏，光是我家就有好幾瓶醬油膏，可以沾、可以燉煮、可以調味
不會死鹹的薄鹽壺底油膏，甜甜的滋味、稠稠的口感，很適合做涼拌

在超商買的冷豆腐，搭配皮蛋、蔥花，淋上”薄鹽壺底油膏”調味，滋味剛剛好

滑順的豆腐，搭上濃醇的“薄鹽壺底油膏”，最家常的涼拌菜色，簡單快速製作又好吃唷！
輕鬆快速幫家人做涼拌豆腐，比外面的還好吃

隨著時代的變化，重視養生、重視成分，高慶泉的非基因改造醬油，不添加防腐劑、味精

我婆婆現在對養生很重視，所以在挑選醬油都盡量挑選“非基因改造”
加上我家還有一歲半的小孩，在調味上都會格外的重視，會謹慎嚴選
就像高慶泉醬油也是層層把關，不含防腐劑、不添加味精、不含化學色素、減鹽、低鈉

非基因改造純釀醬油比較厚醇的香氣，味道比較沈、比較純
很適合用來長時間燉煮肉，讓食材不僅能上色看起來更可口，味道也會比較多層次

我們選擇了豬里肌肉搭配大量的蘿蔔塊、馬鈴薯塊，製作平常在家就會吃的燉肉餐點

里肌肉先用少許油爆香，把豬肉的外層封鎖著，保留著裡面肉質的軟嫩口感

接著把紅蘿蔔、馬鈴薯通通放入，在稍微拌炒過

稍微拌吵到食材表面帶一點熟度，就可以醬油囉～

接這放入大約3大湯匙的非基因改造純釀醬油，簡單料理五星級香醇好味道

依照做料理的經驗，婆婆都會看水量跟醬油呈現的顏色來調味
覺得顏色不足會在添加多一點醬油，在加入5碗水的份量、2湯匙的砂糖讓燉肉帶甜味
蓋上鍋蓋中火悶煮20分鐘，就可以完成居家燉肉

里肌肉完全上色，光是非基改醬油引出的香氣就好想開飯了
每次這道燉肉都讓老公吃上兩碗飯～～

里肌肉保有軟嫩口感，咬下帶有醬油香氣與甘甜，還有大量蔬菜的甜味交疊
很爽口又不死鹹，淋上白飯都很開胃

居家料理燉肉，就這麼簡單！

讓肉上色快速又也能快入味
非基因改造純釀醬油本身比較鹹，份量要記得拿捏好唷！

高慶泉甘樹子/破布子醬
以前婆婆都會在市場買零散的破布子，讓我都覺得不太安心
不曉得放置多久、無法了解製作過程以及新鮮度
現在可以放心使用高慶泉甘樹子，採用手工挑選的樹子，用古法釀製，最適合用來蒸魚了

每顆甘樹子都圓潤飽滿，稍微沾點嘗鮮還蠻重鹹的

新鮮魚、海鮮，用蒸的最能吃到原味與鮮味，鮮魚加入薑絲、甘樹子2湯匙
蓋上鍋蓋蒸個10分鐘就可以上桌囉！

甘樹子的甘甜味道很古早味，有讓我懷念起阿嬤煮的這道菜色
保有魚肉的鮮嫩，沾上甘甜的醬汁，讓不愛吃魚的老公都吃好幾口

甘樹子醬讓魚更鮮甜！不用再做其他調味，這樣吃最健康也吃得到最鮮味

婆婆很愛使用薄鹽醬油做糖醋料理，減少用鹽巴使用薄鹽醬油調味
新鮮的雞腿肉，使用蒜末、薑爆香，先逼出雞腿肉外皮的油脂

放入大約1湯匙的薄鹽醬油調味與上色，會讓雞腿肉看起來更佳可口唷！

放入半碗水、一湯匙砂糖增加甜味，燉煮5分鐘就可以上桌

薄鹽醬油不僅好料理又能快速上色，居家美味料理就這麼簡單

不死鹹帶有甘甜味道，保有肉質本身的軟嫩口感，越咀嚼越香，不死鹹唷！

高慶泉有眾多款的醬油、醬油膏、調味料等釀製品
使用電腦控溫製麴設備，完整保留黑豆、黃豆本身的風味
以及衛生嚴謹的標準，讓70多年的老字號持續飄香
家裡不可或缺的醬油、醬油膏、調味料，都可以選用高慶泉