內行人帶路，帶你們來去吃鹽埕人小時候吃到大的鹹酥雞
這間才是正港 塩埕第一家鹽酥雞，不是連鎖的第一家鹹酥雞品牌
小時候都在瀨南街買到吃到，靠近阿進切仔麵旁
有人說好像是阿進切仔麵的家人出來開的?!
塩埕第一家鹽酥雞(北斗街)
位置: 高雄市鹽埕區北斗街10號 (google 地圖)
營業時間：16:00～23:00（售完為止）不定期公休
訂購電話：0911 297 936
找了一陣子才找到阿姨，鹽埕在地人才知道的宵夜幽靈寶藏店
塩埕第一家鹽酥雞，從瀨南街（阿進切仔料）的騎樓搬到北斗街營業
小時候的印象中，純樸鹽埕區以前沒有那麼多宵夜店
在星期五六想放鬆看泡沫劇的晚上
最期待那盞微弱昏黃的燈在瀨南街上閃亮，就表示鹽埕第一家鹽酥雞有開
後來因為阿進切仔料店面擴大營業，又遇到疫情
阿姨就輾轉搬到北斗街，還好塩埕第一家鹽酥雞的招牌看板沒有變
阿姨也還是一樣沒有變，價格還是很平價
阿姨還是一個人忙著所有工作
醃雞肉、雞排、將魷魚裹粉下油鍋，切料油炸
如果購買人潮太多，動作就會比較延遲
還有產品檯面就會很空，希望大家都能多多體諒
食材用料都還蠻新鮮的
鹽埕人的隱藏版消夜晚餐，就是這間老字號 鹽埕第一家鹹酥雞
鹽酥雞肉不大塊，但這就是傳統印象中的鹽酥雞
手工切的雞肉，醃製後裹上乾式炸粉油炸
用來配菜配酒配電視的唰嘴宵夜零食，很邪惡但人人愛。
很推薦炸板豆腐，很像不臭的臭豆腐，外脆內軟，很有豆腐的香味
阿姨的獨家胡椒鹽，胡椒味很香不會太鹹，吃完不會口乾舌燥
阿姨還會加入拍蒜頭及九層塔提味，那真是鹽酥雞的超級配角
平價的米血也很好吃，阿姨炸功很好，炸的不會很硬很乾，很有咀嚼口感
好香的鹽酥雞，老鹽埕人都買這間
炸魷魚吃起來很有味道，不是那種只有魷魚口感卻失去魷魚本身的海鮮香味
雞皮，雖然阿姨還會再加工把雞皮的雜質油脂切掉
但建議真的要趕快吃，不然回軟的時間很快，口感就不酥脆變得有油耗味
營業地址：高雄市鹽埕區北斗街10號
營業時間：16:00～23:00（售完為止）
不定期公休
訂購電話：0911 297 936
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