超級巷弄隱藏版的紅油抄手、麵食、隱藏版限定美食
靠近逍遙園旁的小巷弄，從龍門客棧進來更快 ❤️ 還要有賣外帶涼麵
老宅改建、文青環境，享受帥老闆獨門秘製餐點，悶熱天氣最開胃的五味美食。
早期位置是酷麵，酷麵cool noodles 已經搬遷到林街58巷4號
ANGUS’LAB斯研室也有販售涼麵，目前涼麵限定外帶
高雄巷弄老宅，可以品味到獨門特色風味，挑逗味蕾舞五味俱全的 ANGUS’LAB斯研室
像美食實驗室，把原本對美食的風味解化再拼湊
每日新鮮備料、市場採買，提供新鮮風味的美食佳餚
挑逗味蕾、連視覺都很舒服，因為老闆很帥~~~很有型!
來點不一樣的美食全新享受，挑逗味蕾的獨門特製麵食、招牌紅油鮮肉炒手
大推宮保雞丁，有夠開胃好吃
ANGUS’LAB斯研室 秘制紅油抄手專売
位置:高雄市新興區中正三路54-1號
營業時間:12:00~15:00、18:00~22:00(週一公休、賣完提前收)
IG:https://www.instagram.com/angus.lab/
#無需服務費 #低消一份餐點
#牆壁都是老闆手寫的文字 #你有故事他有酒
#店貓王勁威 #寵物友善 #無敵巷弄
ANGUS’LAB斯研室原本有兩間門市，由於租約到期
目前只剩下 ANGUS’LAB斯研室 總店
位於巷弄，需要從復興路 龍門客棧進來
傳說中夜晚巷弄最明亮的一盞燈，就是 ANGUS’LAB斯研室
很喜歡老宅改建的餐館，這裡販售的不是網美拍照美食
每個餐點都是老闆獨門製作改良過，尤其是醬料、調味都很細膩
很多上班族都會來買涼麵，涼麵目前都是限定外帶，可以跟同事一起訂購
不僅有胡麻醬，還有獨創莎莎醬增加開胃度
帶有文青溫馨感，中午、晚上都有營業
晚上還有供應酒水，想要下班放鬆都可以尋覓像弄來找 ANGUS’LAB斯研室
白天環境相當明亮舒適，很多上班族都會來用餐
有平日商業套餐、亦可單點
販售的餐點都很獨特，獨門特製
尤其在香氣的調味更是細膩，開啟味蕾旅程的特色佳餚
可以吃到重口味香氣渾厚，卻不油膩的功夫菜色料理
尤其在香麻調味上都是老闆的堅持、純手工製作
紅油抄手是招牌首選，亦有販售冷凍可回家自行熬煮
午餐限定
尋覓高雄巷弄老宅，特色風味的美食
喜歡吃辣的一定要搭配手工麻辣醬，香麻夠味不嗆辣
渾厚香氣帶有層次滋味，完全會滋潤食材風味
辣菜圃是使用菜頭製作，菜的頭部~
帶有香氣與脆度口感，層次辣度不嗆辣，連我不敢吃辣的都很愛
看似簡約的調味醬料、配菜，每一個都是提出美味的靈魂重點
食材都會市場新鮮採買，季節性時蔬每次都不同
而且每款小菜所搭配的醬汁都會特製過，不會一成不變
也會自家燉煮肉燥，提出燙青菜的風味，帶一點油脂滋潤
川味潑辣麵
使用細麵，獨門秘製醬汁加上花生、香菜、肉燥淋醬
秘製醬都是精心調配過，少油少鹽帶有香麻滋味
吃的時候均勻攪拌，讓麵條吸附醬汁、帶出麻辣香氣
花生很加分，可以提出香氣與增加口感
每一口都帶有香、麻、甜、酸的層次香氣，越吃越開胃
味道相當獨門，卻也很開胃
可以再加上一大匙主廚獨門秘製的手工麻辣醬，有夠迷人的香麻滋味，尾韻帶有辣度不嗆
季節時蔬
當天吃到的甜菜根，加入自家特製肉燥、淋上蒜泥
帶有台式風味的燙青菜，不油膩帶出肉燥香甜、鹹香層次
可以單點，平常日中午有限定套餐
可以點套餐很超值，無須服務費、搭配經典招牌、特製小菜，還有一杯蘭爵紅茶
紅油鮮肉抄手
招牌必吃的紅油鮮肉抄手，好吃推薦必點!好開胃
帶有層次紅油香氣，有香麻滋味、引出醋酸風味，滑溜順口大顆的餛飩
餛飩都是自家手工包，均勻攪拌搭配辣菜圃、花生
讓整個味蕾的香氣層次更豐富，保有鮮肉本身的香甜滋味
越吃越開胃，很渾厚香氣的層次堆疊
香菇雞湯(老母雞湯)
每天都會限量供應老母雞湯，當天喝到的是香菇雞湯
有夠香醇的老母雞湯，燉煮超過10小時帶出精華濃縮香氣
每一口都好夠味，保有油脂香氣提味，越喝越好喝
使用雞腿肉，還特別油煎過帶出焦香
讓雞腿表面還會滲入老母雞湯，引出香氣
每一口都是很珍貴的香氣風味，香濃不油膩
中午用餐時間常常一下子就客滿了，可以早點來卡位~
鄰近逍遙園的美食推薦，週一固定公休、晚上也有營業唷!
蘭爵紅茶
使用伯爵、錫蘭紅茶黃金比例配置的異國風味紅茶
亦可升級鮮奶茶唷~
重慶老虎蛋
溏心蛋搭配特製的醬汁調味，帶出香麻引出蛋本身的濃厚香甜滋味，滑溜順口秒殺吃完
黑白麵
來自小當家漫畫的黑白麵，把海帶、豆干切絲，像是麵條一樣
帶有酸度很開胃，悶熱天氣絕對要點上一盤
蒜香夠味、酸度勾起味蕾開啟，帶有清脆與豆絲Q彈口感，嘴裡都是食材舞動層次堆疊
宮保雞丁
吃上一口就想跟老闆點一碗白飯，有夠香又好吃的經典 宮保雞丁
使用燒的方式降低油份，還可以逼出雞肉本身的油脂滋潤
雞肉、花生、蒜苗一大口吃，讓雞肉油脂可以勾勒引出香氣堆疊
口腔會釋放出細膩的香氣堆疊
中午時段很多上班族、年輕人都會彎進巷弄來尋找美味
特製涼麵可預訂，每日限量供應，均一價80元(限定外帶、無法內用)
特製胡麻醬，帶一點酸提出層次香氣，不膩
中間都會搭配半顆糖心蛋，很好吃
特製莎莎醬很獨特，帶有異國風味、增加蔬菜、涼麵的風味
非常挑逗味蕾，越吃越開胃~~~悶熱天氣吃剛剛好
晚上還有特調，三款秘製風味
琴酒、威士忌、梅酒，每一款都是秘密武器
你有故事老闆有酒，晚上可以來小酌放鬆交朋友
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)
店貓 王勁威，偶爾會出沒店鋪內
寵物友善環境，寵物需要裝籠
