分類 ◎吃-南部

滿嘴鮮味的獨特日式拉麵 麵場小船,濃郁湯頭帶有海洋甜味 X 平價咖哩飯、丼飯


鳳山自強夜市是美食一級戰區,每次來都固定吃那幾家老字號美食
感謝好朋友推薦這家用心實在的麵場小船 
日本職人級的拉麵湯頭,都是每天新鮮食材熬煮數小時的精華湯頭
使用豬肉大骨熬煮豚骨湯頭、虱目魚熬煮魚湯頭
兩種鮮味湯頭黃金比例搭配出帶有日式風味、鮮魚香氣的日式拉麵湯底
溫暖好喝不會有燥熱感,喝完嘴裡會有魚湯鮮味與滿滿營養唷~
很多爸媽也都會帶小朋友一起來吃,吃完會再回流的好店!

位於鳳山自強夜市的麵場小船,環境很舒適
內用有冷氣、免費冰水供應,日本拉麵等級餐點、平價消費

鳳山想吃拉麵不用跑太遠,推薦這家好吃用心的麵場小船

老闆特別學承的日式拉麵,堅持使用新鮮食材熬煮湯頭
一般拉麵都是使用介魚,介魚本身會帶有比較濃郁的腥味
推薦可以嘗鮮使用虱目魚帶有鮮甜清新風味的麵場小船拉麵(鳳山拉麵)

特別改良了使用虱目魚、全雞熬煮湯頭,讓日本拉麵多了一股虱目魚的海洋甜味

很獨特很清新,讓湯頭喝完不會覺得口渴、不覺得燥熱
嘴裡還有微微的膠質唷~每一口湯都是辛苦熬煮出來的精華營養

拉麵有粗麵、細麵可以挑選,湯頭可選擇日本或者台灣口味
日本口味較於重口味,台灣口味改良很符合現代人口味
可以免費加麵一球唷,所以也是許多年輕人、麵食饕客朋友喜歡的拉麵麵食館

帶有半肥半瘦的叉燒,都是老闆每天精心料理製作
連店內的炸雞排、炸豬排、唐揚雞都是市場新鮮肉品料理製作
每一個步驟的都很堅持新鮮,不使用現成的半成品
很多挑嘴了老饕,一吃就上癮的  麵場小船

餐具自取,環境也很衛生,還有小朋友的兒童餐具唷~

濃厚魚豚醬油
第一次來就先吃招牌濃厚魚豚醬油,每天新鮮熬煮的大骨精華湯頭
配上新鮮虱目魚、全雞熬煮的湯頭,黃金比例調配的濃厚魚豚醬油拉麵
可以選擇粗麵或者細麵~尼力個人推薦招牌細麵

拉麵湯頭色澤非常濃厚,第一口喝進去帶有虱目魚的鮮甜海洋滋味

湯頭帶有大骨的甜味香氣與膠質風味,很溫暖好喝~拉麵的湯是滿滿的
精華香氣,很有層次,吃完不覺得燥熱

別於一般市面上太過於重鹹口味的湯頭,一股虱目魚的清甜滋味,越喝越順口
湯頭還帶有叉燒的油脂香氣,使得湯頭喝起來夠味有層次

叉燒肉處理的很細膩,表面帶有微微的焦香氣味
肉質很軟嫩好咀嚼,保有本身豬肉油脂的香氣

還有一大塊的新鮮虱目魚,搭配拉麵湯底提升風味
虱目魚本身就很新鮮,去除掉了魚刺、可大口大口吃,讓許多家長喜歡帶小朋友一起來吃麵場小船
可以補充到鈣質跟魚肉的營養

我喜歡細麵阿~吸附湯頭的精華,帶有微微的Q度
整個湯頭的香氣甜味在嘴裡迴盪,還有一股魚湯的鮮度

很獨特的拉麵湯頭,用心的好味道

很入味的溏心蛋帶清甜味,整體很日式、份量很十足

特盛濃厚魚豚醬油
超級澎派的特盛濃厚魚豚醬油,也是許多老饕熱愛的餐點阿~
有日式海苔、叉燒、虱目魚肉、溏心蛋、魚蛋、筍乾等等料

好澎派豪華,日式風味的拉麵,平價的消費
很多網友都大力推薦必吃 麵場小船拉麵

濃郁的湯頭,好喝帶有豚骨甜味與虱目魚鮮甜海味

虱目魚肉好新鮮、好好吃
我本身熱愛吃魚阿~第一次吃拉麵還能吃到魚肉,很獨特的麵場小船

軟嫩帶有微厚的叉燒,好咀嚼保有油脂香氣卻不會覺得膩

連小朋友都搶著吃的鳥蛋

濃厚豚辛(辣度可調整)
濃厚魚豚湯頭搭配自家炒與調配的辣椒,製作出的辛拉麵

辣度可以調整唷~我們一次吃,選擇了正常辣
帶有辛辣香氣,尾韻的辣度很順口,完全不會有刺激度~好喝好順口

特製的拉麵辣醬還加入了櫻花蝦提味,不會覺得搶味~
辛拉麵湯頭處理得很細膩,帶有辣度香氣、不會有嗆辣度

虱目魚肉多了辛辣湯頭的提味,更加好吃
喜歡吃辣的,就一定要嘗鮮這碗濃厚豚辛
不會覺得腸胃有刺激的辣,很溫和舒服夠味的辣,精華湯頭讓我們喝光光

小船丼(唐揚雞)
帶有日式風味的手工製作唐揚雞,是麵場小船的人氣美食
不會有過的醃製甜味,帶有”揪吸”口感的唐揚雞

每天使用市場溫體雞肉製作出的可口唐揚雞,肉質飽滿帶有雞肉的甜味香氣
好吃不油膩,現點製作的美味就好吃

裹粉薄薄的,調味不會過於厚重,保有雞肉本身的鮮嫩度

丼飯也很不一樣,不是那種甜膩膩的丼飯
比較偏鹹度,微微的甜算是開胃,不會搶走唐揚雞的風采

唐揚雞都很大塊,可以單點分享吃也可以點唐揚雞丼飯

米粒飽滿,帶有醬燒的鹹度香氣,份量很十足唷~

不能錯過的招牌唐揚雞,不是冷凍雞肉製作的,吃的到鮮度

咬下都還有嫩度與雞肉湯汁

雞排咖哩飯
帶有甜味香氣與尾韻辣度的,開胃的辣度讓小朋友也可以接受

咖哩帶有微微的稠度,與馬鈴薯的顆粒口感,帶有微甜的咖哩
整體風味很香、很開胃

還有馬鈴薯塊、蘿蔔塊,燉煮的很軟嫩,入口抿一下就化開

雞排也都是店家每天使用市場雞胸肉製作,新鮮的口感馬上能吃出來
帶有軟嫩度,完全不柴唷~~~好吃的雞排

搭上咖哩的雞排更加夠味好吃

炸豬排(使用溫體黑豬肉製作)
必吃的炸豬排,使用黑豬肉製作
肉品都是市場每天新鮮進貨,現點製作、現油炸

黑豬肉保有微微的脆度口感,咀嚼口感比較扎實~
香氣很濃郁,油炸處理很細緻,唰嘴好吃不會豬肉腥味,好吃極了

竹筴魚
很有愛的竹筴魚,剛好是愛心的形狀~~~(好萌)

肉質很細膩的竹筴魚,製作成日式風味
把頭處理掉,保留魚肉本身的新鮮度、肉質的細嫩
可以先品嚐原味,吃到竹筴魚本身細緻的魚肉甜味與酥炸的香氣

沾一點特製的甘甜醬油提味,誘引出不同的香氣
喜歡吃魚的朋友,這款必點!!(我個人超愛~肉質好細膩)

市面上少有的日式拉麵湯頭,獨特魚豚醬油拉麵,就再麵場小船
朋友吃過好幾次,一直推薦給尼力來嘗鮮,好吃推薦麵場小船

門口還有一隻可愛的柴犬,是店家的店狗唷~~~

感謝朋友推薦這家不一樣的麵場小船 拉麵專賣店
湯頭真的不一樣,專櫃品質卻是平價消費,好吃推薦~
能喝到大骨的甜味引出虱目魚鮮度,嘴裡的層次香氣很獨特
讓湯頭喝完也不會覺得膩口,可以完食吃光光的好吃拉麵

麵場小船 | 日式拉麵、咖哩、丼飯
位置:高雄市鳳山區自強二路116號
營業時間:10:00~14:00、16:30~2:30(每周四公休)
電話: 07 768 9303
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尼力
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