嘉義中埔必吃美食鈴蘭手工碗粿，在地20年的傳統古早味碗粿
使用秈26號在來米自家研磨新鮮料理製作
百分之百純在來米製作，吃過的都會很喜歡～
而且是吃冷的碗粿，口感更加扎實、Q彈
許多老饕或者在地人，都會事先預約～因為太晚來就真的吃不到
堅持嚴選新鮮食材料理，不添加防腐劑、不摻粉的純在來米磨漿
每天天還沒亮就開始製作碗粿，都是鈴蘭姨一路堅持
要製作出純樸可口好吃的碗粿、台式小吃，每個環節都不馬虎
雖然是銅板價位的美食，用料上也不隨便
特選油蔥酥、香菇絲、蝦米、蝦仁、豬肉等等特選食材
鈴蘭姨說”自己敢吃，才敢賣”，20年來不間斷的堅持、用心製作出每一碗可口碗糕
很特別的是，還有黑糖碗糕，也是招牌特色
許多媒體報導過鈴蘭手工碗粿，也成為嘉義必吃美食，銅板價位的傳統小吃
連「幹譙阿婆」也說讚
鄰近西拉雅中埔遊客中心，順路可以來吃 鈴蘭碗粿
好吃的傳統碗粿製作方式，都完整的呈現記錄
都是鈴蘭姨每天用心製作的好料
碗粿也有素食的唷～許多在地人都當做早餐吃的鈴蘭碗粿
素食碗粿裡面加的是香菇絲，帶有香甜的香菇香氣
口感很Q彈的碗粿，淡雅的醬油香氣提味
可以先吃原味感受在來米本身的香氣滋味，可口好吃不會胃食道逆流
餡料很實在，每一口都可以吃到香菇絲，香氣很飽滿唷！
連公婆也大讚好吃的素碗糕
搭上清甜的醬油膏，更加對味～
口味重的還可以加香菜、蒜泥提味
原味手工碗粿帶有油蔥酥香氣，很喜歡種Q彈口感的碗粿
店家還有附上竹子製作的挖杓，就是以前吃碗粿都會自己挖，更增添古早味
帶有蝦米的海洋滋味，口味很爽口不會覺得燥熱
淋上溫熱的醬油膏提味，越吃越唰嘴
吃完真的可以感受到，為何還不到10點半，手工碗糕就賣完了！！！
手工碗糕好吃實在，很喜歡這種純樸可口的好滋味
目前是二代接手，鈴蘭姨也是跟著一起製作
把這樸實用心的傳統風味，持續飄香下去
筒仔米糕也非常好吃，帶有蝦米的滋味
米粒很夠味，保有顆粒口感我喜歡（我不愛吃太軟綿的米糕）
豬肉用料也不小氣，可以咀嚼香氣滋味
讓我覺得驚艷的還有這碗黑糖碗糕，從一開始展店就開始販售的甜碗糕
使用自家熬煮的黑糖製作，帶有Q彈度的甜碗粿
香氣很飽滿，好吃不甜膩ㄟ～
我個人還蠻喜歡的，第一次吃黑糖碗粿，讓我一整個愛上
口感帶有Q度，黑糖香氣整個在嘴裡散發出來
每天新鮮製作料理，不添加防腐劑的嘉義必吃小吃
銅板親民價位，加上店家的熱情招呼，讓用餐一整個好愉快
鈴蘭手工碗粿只營業白天，建議提前或者是先預訂，通常不到11點碗粿就會賣光光了
鈴蘭碗粿這次參與了”台灣第一碗 最強碗粿爭霸賽”
使用台灣國產稻米製作的碗粿，製作出台灣特色小吃
冠軍爭霸能獲得獎金20萬，還可跟全家便利商店聯名上市
鈴蘭手工碗粿
位置:嘉義縣中埔鄉同仁村42-4號(同仁國小後門)
服務專線:05 253 7308
營業時間:05:00~11:00
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