巴斯克蛋糕，傳說中的烤焦蛋糕
最底下使用Oreo 餅乾敲碎，加入融化奶油鋪平
中間先把芋頭泥鋪上，最後倒入攪拌後的食材
麵粉要過篩，攪拌後我又過篩一次，讓口感比較綿密
盡量冰過6-12小時才吃，味道會更濃郁
朋友說東西喇一喇就可以烤出巴斯克蛋糕
網路上很多人分享，看起來好像也很簡單
加上家裡還芋頭泥，製作了芋頭口感
最底下增加香氣與口感，我使用Oreo 餅乾
網路上很多人分享，看起來好像也很簡單
加上家裡還芋頭泥，製作了芋頭口感
最底下增加香氣與口感，我使用Oreo 餅乾
蛋糕食譜
兩顆蛋
低筋麵粉 40克
糖10克
鮮奶油50克
乳酪奶油200克
低筋麵粉 40克
糖10克
鮮奶油50克
乳酪奶油200克
偷了孩子10片的Oreo 餅乾，搗碎加入融化的奶油
整個撲平再最底層，可以用湯匙再按壓緊密，不使用底部也ok
中間我放上剩餘的芋頭泥，芋頭內餡如果覺得有點乾可以加一點鮮奶稍微攪拌、使之柔和順口
最後把所有的食材放在一起，使用攪拌機攪拌，就可以倒入蛋糕盆裡面
使用200度烤30分鐘，拿出來還要有搖晃感才可以唷～
上色沒有很美，所以又用上火烤200度烤了3～5分鐘，顏色可以依照個人來做控制
加上每台烤箱的功能、火力不太一樣，依據自家的來做判斷
麵糊可以過篩倒入，讓蛋糕口感更加綿密唷！
烤的時候就聞到很濃郁的乳酪味道
色澤非常的美，建議可以冰6～12小時更加好吃
當下冷卻我就切一塊來享用了，不會過於膩，中間還有芋頭泥滋潤
乳酪鹹香帶有芋頭甜味，最底下還有顆粒口感的oreo加持
不太會失敗的蛋糕製作方式
內餡也可以不要加，製作原味巴斯克蛋糕
或者換成其他內餡亦可
巴斯克乳酪蛋糕也被稱為烤焦蛋糕，不太會失手，初學者必學
喜歡起司蛋糕的必吃美食
咖啡店常都會出現的巴斯克蛋糕，宅再家也可以輕鬆做
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