起家於澎湖的 稚人酸菜魚，澎湖因仔開的酸菜魚專賣店
也飄洋過海引進高雄，鄰近高雄美館館首間 酸菜魚就是這間 <稚人酸菜魚 高雄美術館店>
高雄稚人酸菜魚 只做地表第二 好吃的酸菜魚
稚人老闆花了2~3個月研發，吃遍了大小間的酸菜魚
製作出符合台灣人口味的酸菜魚
不辣的酸菜魚還融入了台灣在地盛產的鳳梨
酸芥菜使用古法製作，醃製高達33天，加入豬油拌炒帶出酸度的層次感
加入小米泡椒提出辣度，湯頭內還使用雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材燉煮
層次香氣都是釀製出來的，不是使用人工化學調配唷~~
使用滑溜新鮮有厚度的烏鱧魚，滑嫩細緻口感引出青花椒香氣
辣度都可以做調整，不吃辣也可以來吃菠蘿酸菜魚，獨家口味
高雄暑假最夯的稚人酸菜魚，想要開胃就吃酸菜魚
稚人酸菜魚 高雄美術館店
位置：高雄市鼓山區美術南三路78號
營業時間：11:30～14:30（13:30最後入場）、17:30～21:30（20:30最後入場）
線上訂位
https://reurl.cc/V4GAYb
電話號碼： 07 522 8111
粉絲團：Facebook
稚人老潭子酸菜魚 高雄美術館店
假日建議先訂位，32個位置很容易就客滿
最近很多年輕人來約會、家庭客聚餐、商務用餐
高雄美術館附近也能吃到酸菜魚，快點來追 稚人酸菜魚
餐點樣式很簡單，還能搭配私房小菜一起享用
酸菜魚提供:四川口味、菠蘿口味兩種口味，辣度、鹹香、酸度都可以做調整
採用線上點餐，或者請服務人員做桌邊服務
僅採用現金付費，無需服務費
第一次來也都會貼心作介紹，上菜還有熱鬧的呼喊聲
一起來吃魚拯救地球，稚人酸菜好牛
免費提供陳皮洛神花茶，都是店家每日新鮮熬煮
可以解膩解渴解辣，天然甘甜酸度
無糖很順口，自然酸度會回甘
現點烹飪製作，主打酸菜比魚好吃?!
熱油整個淋上逼出香氣
點了川味跟菠蘿，小孩不吃辣就吃菠蘿風味 酸菜魚
四川風味 酸菜魚(加點老油條)
僅有加點老油條，喜歡吃肉肉的可以加購肉片
湯頭香氣是我喜歡的，青花椒味道很渾厚香醇
有酸、有麻、有辣度，店家都會先出微辣
覺得不夠辣可以索取小泡椒調整辣度
數十種辛香料、花椒、青花椒、泡椒、老潭子酸菜所激發出的四川風味 酸菜魚
醃製33天的酸菜，讓湯頭真的很順口
香麻帶青花椒香氣，不油膩唷!
都會有基本的金針菇、寬冬粉、豆皮、烏鱧魚
酸度很順口，會轉甘甜，青花椒香氣會挑逗味蕾，讓口水直流
烏鱧魚片很大塊，整個滑溜順口引出酸度香氣
轉甘甜帶有香麻滋味，越吃越開胃
老潭子酸菜都是天然發酵，酸度是天然舒服的
不是使用化學醋調和，讓湯頭也是可以很順口的喝
必點老油條，可以吸附湯汁引出香氣，咬下還有卡滋酥脆度
覺得不夠辣都可以加小泡椒，辣度會更昇華
我本身不太吃辣，微辣讓我覺得不會太辣，還蠻挑逗味蕾
重口味喜歡辣度更濃厚的，可以加小泡椒調整辣度唷!
大份可以3~4人享用、中份可以1~2人享用
除了加點老油條，其他我們都是點正常份量
菠蘿風味 酸菜魚
不吃辣就點這款 菠蘿風味 酸菜魚，而且也是加了老潭子酸菜唷!
加入台灣在地風味的鳳梨，帶出果香
天然的酸甜度很順口，不擔心有過多的鳳梨滋味
酸度剛剛好，加上還有九層塔提味
魚肉很滑嫩，滑溜順口帶出酸菜酸度會轉甘甜
好吃不油膩，推薦給大家不一樣的酸菜魚風味
聽說小菜也很厲害，推薦我跟家人喜歡的給大家
碳烤櫛瓜
不一樣的櫛瓜，切很大塊用炙燒的方式
使用花生醬炙燒過，撒上芝麻增加香氣口感
很特別還帶有花生醬燒風味，櫛瓜保有脆度水嫩
60秒酥炸魚皮
魚皮也是必點的，可以單吃或者浸泡於酸菜鍋內吸附精華湯汁
會給一個專屬漏斗，放置酸菜魚鍋內一分鐘剛剛好
很大塊魚片，是鱈魚魚片
整個浸泡後，吸附湯汁
帶出花椒香氣，滑溜口感引出魚片鮮味
金沙四季豆
這款好吃的涼拌金沙四季豆，咬下會爆出清脆口感
金沙帶有鹹香甜味，越吃越唰嘴
酥炸雲吞
招牌人氣的手工雲吞，有涼拌跟酥炸
這款很唰嘴，油炸過的手工雲吞撒上椒鹽提味
咬下層次酥脆香氣，鹹香提味帶出鮮肉香氣
吃起來很唰嘴，我喜歡!
韓式炸雞
居然還有韓式炸雞，酸菜魚專賣店最跳TONE的炸物美食
自家釀製風味，每一塊都很大塊，啃食起來很過癮
韓式醬燒風味，口味相當濃郁，微微辣度也挺開胃的
對了!罐裝飲料很大罐，可以點來跟家人朋友一起喝
高雄酸菜魚又多一間可以選擇，好吃不油膩
酸度很足夠，尾韻麻度、辣度都拿貼恰到好處，重口味喜歡更辣就加碼把小泡椒加入升級
吃魚拯救地球，稚人酸菜好牛
稚人酸菜魚 高雄美術館店
位置：高雄市鼓山區美術南三路78號
營業時間：11:30～14:30（13:30最後入場）、17:30～21:30（20:30最後入場）
線上訂位https://reurl.cc/V4GAYb
電話號碼： 07 522 8111
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