擁有41年歷史的高雄名店「鄧師傅功夫菜」 首間新品牌 「復興北 外婆家」
鄧師傅小時候都在台北復興北路的外婆家長大
把外婆厲害的拿手菜、私房菜、家常料理等佳餚美食端上桌
融入懷舊復古、新潮等作法，打造新潮料理 「復興北 外婆家」
首間 「復興北 外婆家」，進駐 文山特區，走!讓我們一起去外婆家吃飯~
文山特區幾乎都是鍋物戰區，很少有合菜、桌菜料理美食
現在不用跑市區，就可以享用到 鄧師傅功夫菜 旗下新品牌 「復興北 外婆家」
鄧師傅把童年對外婆家手路菜為出發點
復刻出十大阿嬤拿手菜，台菜、辦桌菜、眷村菜、川菜、江浙菜等料理都有
多人聚餐、少人聚會、小家庭用餐都很便利
多樣菜色料理，沒有任何菜色派系都能輕鬆配
這裡也能吃到鄧師傅餐飲最招牌的豬蹄、冰糖醬鴨等功夫菜色
復興北 外婆家
位置：高雄市鳳山區文衡路538號
電話號碼： 07 777 7839
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30
外帶菜單：https://app.eats365pos.com/tw/tc/twkh000198/menu
線上訂位：https://inline.app/booking
IG：https://www.instagram.com/fuxingbei2025/
粉絲團：Facebook
「復興北 外婆家」就在文山特區，讓我們家又多一間可以家庭聚餐用餐的好所在
也很適合帶長輩一起來用餐，都能吃到熟悉的好味道
鄧師傅功夫菜新品牌 「復興北 外婆家」，很適合帶家人用餐的台菜餐廳
帶有童趣懷舊，門口還有俏皮可愛的跳房子
孩子來這裡都是先玩耍，很多大人看到也跟著一起跳躍玩樂
離我們家很近的鳳山美食推薦，吃完很喜歡!
採用線上點餐、用餐時間90分鐘、無低消
餐盤上還有逗趣的圖樣，阿嬤追的孩子奔跑逗趣圖樣
還有一種阿嬤怕你餓的概念，這裡餐點不走精緻少量路線
挑高的樓層無壓迫感，還有手繪製作出有溫度大樹
讓很多朋友喜歡來這裡拍照、也喜歡在樹下用餐的氣氛
懷舊復古帶有新潮文青設計質感，相當有溫度感
平日也推出商業午餐唷!周一~周五都有供應商業午餐定食
這裡也有貓咪機器人送餐機
冬瓜檸檬、凍檸樂
冬瓜檸檬
消暑解渴帶有懷舊滋味的冬瓜檸檬
冬瓜香甜完美結合檸檬酸甜，喝起還很順口又解渴
凍檸樂
年輕人、孩子都愛氣泡飲料，就推這款 凍檸樂
暢飲的可樂多了檸檬清香
橙香冰糖醬鴨
招牌必點橙香冰糖醬鴨，也是知名的浙江菜色
來台灣成了最招牌的眷村阿嬤味
使用櫻桃鴨製作，搭配豆皮~
獨門秘方醃製滷製，加入中藥材、香料、秘方醬油
還加入陳皮引出優雅的橙香
這款大菜也是很耗工費時，需要浸泡三小時充分收汁入味
保有滑嫩的外皮，帶出甘甜滋味
鴨肉也很肥美，每一口都是醬香滋味
細膩的甜味不死鹹，保有鴨肉本身鴨香
連豆皮都很入味，咬下還有水嫩醬香滋味，很開胃下飯
韭黃雨來菇
爽口滋味的韭黃雨來菇，使用雨來菇搭配韭黃
處理相當細膩，讓口感很豐富又滑嫩好咀嚼
韭黃香氣很香甜，滑溜帶有細嫩脆度的雨來菇也很開胃爽口
鐵板紅燒午仔魚
別於一般使用烤的或者炸的午仔魚，上桌是熱呼呼的 鐵板紅燒午仔魚
一整尾的午仔魚，肉質也很肥美
主廚特製的紅燒醬滋潤，帶稠度濕潤度
保有午仔魚肉質的細嫩度，一樣很新鮮好吃
不死鹹帶出紅燒醬燒風味，增加濕潤度，更加好入口
菜色樣式很多，大菜、小菜、開胃菜都有
加上現在小家庭居多，讓爸媽都可以輕鬆點餐跟孩子一起分享吃
棒棒雞絲
使用雞胸肉手絲的棒棒雞絲，特製胡麻搭配紅油
底下還有小黃瓜絲堆疊，好吃的開胃菜
胡麻香氣提味，保有雞肉甜味
紅油很挑逗味壘不擔心嗆辣，簡單微辣增加開胃度
陸海空紅燒肉
鄧師傅阿嬤拿手的紅燒肉，這款融入了台菜、粵菜烹飪方式
精選豬五花，搭配海味的乾魷魚提出海洋鮮味
加入了孩子也愛吃的鵪鶉蛋，可以很優雅輕鬆入口
使用醬油精燉慢煮2小時入味，還要保有豬五花的嫩度
加入冰糖融合鹹度，整體吃起來甘甜甘甜
餐點上桌鍋內的醬汁還不斷的冒氣泡滾動著，整個魷魚海味都湧上來
這款也是蠻精典的澎湖、小琉球菜色，基本上都要於海產店或這海島景點才能享用到
五花肉保有嫩度與油花滋味，這款真的很開胃下飯!記得點白飯~
不死鹹有層次醬油甘甜味道，油花入口即化
鵪鶉蛋很入味好吃，還能吃到QQ的乾魷魚唷!
充滿阿嬤滋味的 陸海空紅燒肉必點
鮑魚海皇羹
這款是大家熟悉的台菜羹，也是辦桌的二路菜
加入了奢華的鮑魚、珠貝、櫛孔等海鮮提出鮮味
使用傳統烹飪方式，加入扁魚下去煸製熬煮，每一口都充滿扁魚香
甜度剛剛好，勾芡不多帶有水度
很熟悉的辦桌羹風味，多了軟Q豪華的鮑魚入味
就像阿嬤在家煮菜，對家人、孩子用料都很大氣不手軟
土豆豬腳爆米香
「復興北 外婆家」也能吃到鄧師傅功夫菜的人氣乾燒豬腳
慢火燉煮6小時才能完整，還要保有滑嫩膠質的豬腳外皮
加入台灣土豆一起燉煮，帶出醬香風味
滑嫩的膠質外皮，甘甜香氣帶出豬腳甜味
肉質很滑嫩，完全都不擔心太硬不好咀嚼，燉煮好入味
連土豆都很鬆綿好吃
搭配很古早味的爆米花，增加咀嚼波波酥脆口感
可以單吃享用，或者拌入讓醬汁沾滿爆米花更好吃
也是白飯殺手，我個人超愛這款膠質滿滿的招牌人氣豬腳
人少也能輕鬆點餐，也很推薦小家庭來用餐
雪吻法蘭西
鄧師傅外婆家以前曾經開過麵包店，吃著鬆軟香甜的吐司是小時候最溫暖幸福的記憶
所以才研發推出這款不甜膩又很適合當飯後甜點心的美食
飯後最多人點的創意港式甜點 雪吻法蘭西
吐司選用世界麵包比賽冠軍師傅麵包店-莎士比亞烘焙坊
整個帶有軟綿濕潤度的香氣
可以先趁熱吃，感受香甜堆疊的吐司滋味
很軟綿濕潤帶乳香滋味，引出巧克力甜味
再加上香草冰淇淋，讓冰慢慢融化與熱吐司融合滋潤
提出不同的甜味香氣，增加冰涼口感更好吃
好吃會再訪的「復興北 外婆家」
很適合親子、家庭客用餐，來約會也能輕鬆配餐來享用
現場也可以買到冷凍食品、熱炒吧、經典招牌伴手禮
很多小家庭都會特地來買，尤其是熱炒吧，可以快速復熱就能享用
跟家人聚餐很愛圓桌用餐，才有圍爐的溫度感
多人聚餐都可以提早預約，這裡也有二樓用餐區
有四人方桌、6~8人圓桌，都很適合聚餐、宴客
很多上班族最近也都會來聚餐吃 「復興北 外婆家」
大家都喜歡有溫度帶有懷舊的桌菜料理
圓桌旁都還有屏風，多人還可以移開屏風，打造獨自的用餐空間
約你們一起回阿嬤家、外婆家吃飯吧!
文山特區美食又多了一間新選擇唷~
高雄美食不能少的台菜餐廳，可以帶家人朋友一起聚餐
復興北 外婆家
位置：高雄市鳳山區文衡路538號
電話號碼： 07 777 7839
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30
線上訂位：https://inline.app/booking
IG：https://www.instagram.com/fuxingbei2025/
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