來去臺南市東山區尋覓村長咖啡，高海拔細膩風味的咖啡香
獨家特色咖啡入菜，讓新鮮野菜料理帶有咖啡甘甜韻味
到山上大口呼吸新鮮空氣放空，品嚐在地田原料理美食
全家一起踏入農村，來去找陳村長玩樂認識咖啡
認識高海拔種植的咖啡、自家一條龍作業，從種植咖啡豆、曬豆、烘豆、加工販售
東山咖啡是許多咖啡達人的推薦首選，一起來感受咖啡香的魅力
山上非常的清幽，遠離都市的繁忙、放鬆來村長咖啡莊園走走品咖啡吃田園料理美食
東山咖啡非常著名，開進山區來到村長庭園咖啡、深入農村了解東山咖啡
到處都可以看到田媽媽料理，經過了解才知道田媽媽是指台灣各地許多很棒的婦女
擁有非常好的廚藝、運用當地特色食材，製作出特色的家常料理
行政院農委會輔導推廣、協助這些婆婆媽媽們，更可以推廣在地優質的農產品唷！
所以到處都可以看到田媽媽，如果有看到一定要前往品嚐、享受
吃到地特色農產料理的美食、更能融入在地美食文化，原來旅遊也可以吃到超棒的美食
現在加入 @田媽媽 粉絲團就抽總價值超過10萬餐券，來這參加>>https://pse.is/goagro
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村長咖啡/田媽媽養生料理
位置：台南市東山區100-9號
營業時間：10：00～17:00
詳細資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Index
村長咖啡資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/871
電話： 06 686 1885、0933364084
粉絲團：Facebook
村長庭園咖啡就在臺南市東山區李仔園部落中
附近還可以到天池踏青旅遊
村長莊園從80年代開始種植咖啡，北緯23.5度的北迴歸線上
非常適合種植咖啡，莊園有大量的咖啡種植面積
是東山咖啡產量最多的莊園，很多人都來找村長買咖啡
村長堅持一條龍作業，可以掌控每一批咖啡的品質
從種植到生產、採收、去皮、發酵、洗淨、曬乾、儲存、脫殼、烘培、包裝、銷售等過程都是夫妻一手包辦
很多熟客、老饕都會特地跑到東山區來跟村長大量採買咖啡豆、咖啡產品
舒適涼爽的庭園餐廳，可預約餐點品味田園山產美食料理
遠離市區、親子同樂出遊，來去台南東山區找村長喝咖啡
店家還貼心的規劃咖啡旅遊景點也可以到台南東山天池步道走走、踏青
村長莊園咖啡位於海拔500公尺～900公尺之間，平均溫度20～28度之間
種植出來的咖啡香氣甘甜順口不苦澀，生產出高品質的頂級咖啡豆
陳村長很熱情，早期是此區的村長，專研咖啡超過20年，對咖啡非常的要求與熱愛
咖啡也出國比賽過，榮獲非常高的榮耀，咖啡達人都會來找村長買咖啡豆
我只知道喝咖啡，還不知道原來咖啡還有分公的、母的？
村長莊園咖啡後製分為：1.水洗豆、2.蜜處理豆、3.日曬豆三大類
產品都會通過政府嚴格把關與檢驗合格農藥殘留、黃麴毒素都為0
讓消費者可以安心喝到高品質的好咖啡，杯測高達80分的評比～
現場還有一些咖啡的伴手禮、濾掛咖啡，連台南市長都愛喝村長莊園的濾掛咖啡
東山鄉於91年成立第一個咖啡產銷班，陳村長就是第一班的召集人，堪稱咖啡達人不為過
陳村長完全嚴格把關與監控，生產一條龍作業
現場都會聞到咖啡豆烘烤的香氣瀰漫，非常的療癒舒服
透過陳村長對咖啡的了解、介紹，熟知咖啡的沖煮與烘焙、讓我對咖啡更加熱愛
東山區優質咖啡，對咖啡感興趣的都可以來台南東山區與陳村長交流唷～
村長莊園不僅有好咖啡，還有好手藝～
有田媽媽田園料理，使用在地特色食材加入自家咖啡，製作出獨家佳餚美食
讓老饕很愛的咖啡雞、金瓜米粉、咖啡肋排、咖啡涼拌佳餚等等美食
現場不僅可以品咖啡、還可以吃美味佳餚，人數多的話建議先預約唷～
舒適的山上氣候，品味田媽媽的好手藝
時間如果很充裕，還可以到天池咖啡庭園走走逛逛，非常的舒服
田媽媽 田園料理 菜單
使用在地好食材新鮮料理製作，也可以客製化
人數多的話建議可以先預約唷～讓店家可以好好的準備食材
金瓜米粉
招牌必吃金瓜米粉，很多饕客都是為了這道菜色而來的
帶有純樸的風味，飽滿自然香甜的南瓜入菜，香甜好吃
田媽媽料理都是少鹽少油唷！
份量也非常的實在，好吃推薦必點
米粉非常香甜入味，帶有Q度，好吃馬上被秒殺吃完的金瓜南瓜，大推
茼蒿蛋
使用山上種植的茼蒿菜製作煎蛋，帶有茼蒿獨特香氣、蛋香滋味很濃郁
咖啡排骨
獨門招牌特色咖啡排骨，把自家種植的咖啡入菜
烘焙後研磨製作，燉煮的時候加入獨門咖啡食材
帶有濃稠的咖啡醬，與肋排結合，讓肋排帶有軟嫩肉質、軟骨Q彈滋味
獨特咖啡香氣在嘴裡轉為甘甜，讓排骨軟嫩好吃又唰嘴
獨門特色風味帶咖啡香，苦韻甘甜咖啡香，非常獨特無違和，成為特色風味料理佳餚
養生咖啡雞湯
建議先預約，需要耗時燉煮的養生咖啡雞湯
帶有枸杞、紅棗、咖啡、獨門藥膳，帶出雞本身的油脂、甜味
每一個階段熬煮出來的湯頭韻味不同
肉質很扎實，帶有咖啡與雞肉本身的香甜滋味
湯頭會從一開始的淡雅風味熬煮到道後面的渾厚咖啡香帶雞肉甜味
非常讓人迷戀的養生咖啡雞湯
像是品咖啡一樣，帶有深淺度的韻味，嘴裡環繞咖啡甘甜香氣
炸溪蝦
正港的新鮮溪蝦料理，帶出原始的鮮甜蝦子風味
油炸處理很細緻，保有鮮甜蝦的滋味
會一口接一口大口吃，帶有蝦殼的酥脆口感，香氣十足不油膩
涼拌過貓卷（入咖啡）
這款創意涼拌讓我好愛，獨門特製咖啡醬
把過貓蔬菜用海苔捲起來，淋上獨門咖啡醬提味
非常爽口帶有咖啡韻味
一開始帶有咖啡苦韻，轉為甜味香氣，滋潤了過貓蔬菜～爽口好吃
咖啡豬腳
陳村長自家烘烤的咖啡入菜，讓豬腳帶有咖啡香飄蕩
保有豬腳本身的膠質很Q彈口感，甘甜清爽的咖啡香氣
讓豬腳吃起來不油膩，反而增加清甜風味、讓豬腳更加好吃
簡約的涼拌木耳也很入味好吃，太唰嘴了！
色香味俱全的田園料理，很值得再訪
可以吃到在地特色風味料理，結合自家咖啡入菜獨門風味
市區可吃不到的美味，只有在 村長咖啡/田媽媽養生料理才有機會吃到
吃飽記得稍作停留，一定要品味村長咖啡的優質咖啡
陳村長本身也很熱情，也一直介紹咖啡豆讓我們認識
1.水洗豆、2.蜜處理豆、3.日曬豆三大類，還有日本送給天皇的貢豆
咖啡豆的品質相當優，都是人工細膩挑選、讓咖啡能擁有非常好的品質
東山咖啡，必訪村長咖啡，虹吸式煮咖啡
中烘焙咖啡，帶有香濃滋味、入口帶甘甜風味，非常柔和順口
咖啡香氣會在嘴裡環繞許久
東山村長咖啡濾掛包伴手禮 一盒400元，台南市長愛喝的濾掛咖啡，送禮也不錯
台灣東山村長咖啡 1磅1200元
當天還有遇到客人，一次來買20大包的村長咖啡豆
還有上品 拿鐵50入1盒400元
各種樣式的咖啡包裝都有，都是一條龍生產製作，多多支持在地小農的用心
多多捧場支持在地優質好物
上品 拿鐵50入1盒400元
還有自家出產的龍眼乾，遵循古法製作，限量供應～
帶有煙燻風味。好吃不會過於甜膩，讓孩子非常喜愛～我們也敗回家了！
充滿許多故事的 村長庭園咖啡，推薦大家來造訪
很適合親子出遊、全家出動旅遊踏青
大口呼吸山上的好空氣，品高優質的咖啡
陳村長都會很熱情跟民眾介紹咖啡，整個一條龍作業的辛苦，一定要好好支持
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村長咖啡/田媽媽養生料理
位置：台南市東山區100-9號
營業時間：10：00～17:00
電話： 06 686 1885、0933364084
詳細資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Index
村長咖啡資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/871
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