分類 ◎吃-南部

『食記』高雄鳳山-素食料理。花俏變化,素食烤肉好美味


昱川全素食綜合燒烤
位置:鳳山區體育路1號
服務專線:07-719-5988

老A阿!!今天呷菜唷~~~
吃素食的族群越來越多了,大家都想要養生一點~~其實素食未必養生
尼力並沒有刻意吃素食,偶爾跟公公、婆婆初一十五吃素食,也慢慢的對素食界大開眼界
很多人一想到素食,就會想到滿桌的菜~~NO!NO!NO!~~
你想得到的食物,都能用素食製作出來!!~如果不說,光是吃進嘴裡,還以為是肉做的,這就是素食界的魔力
像是棗子樹、人道素食、寬心園蔬食料理等等,都算是高水準以上的素食餐廳,變化多端的創意素食料理
一邊食用,都難以置信是素食食材~~所以素食對我來說充滿奧妙阿!

昱川全素食綜合燒烤是網友推薦的,前陣子下班剛好經過,馬上火速衝進去瞧瞧

看到攤車冰櫃滿滿串燒,不說誰會知道這是素食阿!!~跟一般串燒攤沒兩樣阿,菜色好多樣

要川燙、燒烤、鹽穌、關東煮、麻辣燙等等料理,多樣選擇,一次滿足不同需求的口味阿
也太多元了,每一樣都想吃看看~~~第一次來吃,我選擇了燒烤的方式
後來才知道,食材都會炸過,炸完在烤~~

結帳時候,看到看板上『燒烤脆皮臭豆腐』,忍不住就點了一份來吃XD

菜色很多元,旁邊還有販售素食章魚燒,餐廳內還有販售焗烤、鐵板….好想問老闆什麼沒賣阿!
難怪用餐時段滿滿的人潮~~~光是聞味道就餓了!

店內提供滿滿的沾醬可以使用,我個人建議可以先吃原味,味道不夠在使用醬料

總類好多,每一款看起來都好好吃的感覺,可以將串燒拿到鐵盤上刷醬料,吃多少刷多少

我弄了沙爹醬跟醬油膏,沙爹的風味還不錯,醬油膏顯得太過於鹹了,加上串燒本身有一點點調味
不需要沾醬就很好吃~

店內還販售各式各樣的餐點,也都是素食,焗烤、火鍋,幾乎想得到的都有賣,總類很多
素食界越來越強大,產品做的跟葷食一模一樣,太厲害了!

炸糯米腸
服務生會問是否要家肉燥,加肉燥另外加費,我吃原味的即可
外皮詐得很酥脆,吃起來有考考的聲響,我個人很愛吃糯米腸,米香越咀嚼越香~沾一醬油膏搭配薑片一口吃入,大滿足

裡面的糯米不會乾乾的,能吃到軟軟跟帶一點口感的米粒

我一個人點了這些XD,感覺就像餓死鬼~因為這是我的午餐!!
加上檯面上看起來太豐盛,每樣都想吃看看!!就不小心點了這麼多,我有通通吃完唷!沒浪費~(撐死自己)

高麗菜
這裡的燒烤都是先由炸過在稍微的烤過,高麗菜處理的不太好,整個好油阿!油沒有瀝乾,讓我吃得很痛苦
加上已經炸到失去脆度跟水份,稍嫌可惜阿~~加上有焦焦的菜色,看起來就不優了

燒烤脆皮臭豆腐
吃起來其實算很普通,外表很酥脆,夾了九層塔提高香氣
臭豆腐的香氣轎為遜色,沒有濃郁的臭豆腐味道,裡面還能吃到飽水度,表現還可以

外皮脆,內餡柔軟的酥脆臭豆腐,味道在濃厚一點更好

豆包
豆包似乎只有炸過,感覺不出有烤過的痕跡,加上沒有刷到烤肉醬,口感吃起來像是餅乾的脆度

已經沒有水份,吃起來乾柴,需要加調味醬才好吃,脆脆酥酥的口感,帶一點豆包香氣

杏鲍菇
我個人最愛杏鲍菇,稍微炸過,烤過刷上醬料,醬料不會太死鹹
每一塊都是爆口的水份,水水的杏鲍菇好好吃,加上每一塊切成可以入口的大小,吃起來很方便

玉米筍
跟鹹酥雞沒什麼兩樣的玉米筍,也是炸過在烤過,好像有加一點粉的調味
吃起來脆脆水水的,處理的也不錯,也算是裡面我愛吃的蔬菜之一

黑輪條(左邊算來第二串)
店家有很多款炸黑輪,我選擇又粗又黑的黑輪條(喂)
吃起來有點像魚板介於黑輪之間,沒有太多腥味,外皮也帶一點薄脆感,還不錯的黑輪條

第一次吃素食串燒,讓我胃口大開,價格非常的合理,比一般葷食串燒來得便宜
一個人這樣吃了141元,有夠過癮!下次還想吃其他素食餐點
偶爾吃慣了葷食,調和一下口味,吃看看也有葷食口感風味的素食也不錯唷!!

昱川全素食綜合燒烤
位置:鳳山區體育路1號
服務專線:07-719-5988


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尼力
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