助壽司
位置：高雄市三民區明誠一路377號
電話：07-3801682
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
消費時間：2013年12月
各位觀眾，我熱愛的日式料理又來了～～～～
我跟Hill最喜歡的共同料理就是日本料理
助壽司一直都是我的口袋名單，終於征服了（哇哈哈）
位於鼎中路上的，帶一點小低調的家庭式『助壽司』日本料理
尼力身邊好幾個朋友已經前往品嚐過好幾次，我只能說太慢吃到了
下次要帶爸媽、全家一起來享用
食材新鮮度很優，價格很實在，我一定擱在來
鼎中路車流量也算多，不過都是以小吃店家為主
助壽司以前好像也是路邊攤，做到擁有自家店鋪
不走氣派裝潢，走的是經濟實惠的日式料理
玻璃門上貼滿大大小小的媒體報導介紹，助壽司名氣也蠻響亮的
喜歡吃生魚片、新鮮海鮮日式料理的朋友，一定要收入為口袋名單
助壽司環境帶有黃色燈掉的昏暗，讓用餐帶有溫和的氣息，一點點的神祕
帶有居酒屋的環境，讓人感到很放鬆
價格走的比較平價，以日式料理來說算蠻優惠了
現在很多很隱密的日本料理店，讓我都不敢走進去，怕走不出來XD
助壽司可以讓我來回好幾趟都沒問題，也計畫好要帶家人一同來享受
尼力在這一頁停留很久，因為每一樣丼飯都好想點來吃阿～
生魚片是我的愛阿（尖叫～）
各式各樣的壽司捲
當天兩人用餐也不太好點餐，下次一定要全家一起來
而且日式較不油膩，這也是我們熱愛日式料理的原因之一
招待小菜-毛豆
毛豆爽口好吃，很入味，沒有太多的黑胡椒
簡約的豆類甜度，很刷嘴不死鹹～
廣島生蠔
各位觀眾，一開始就送上廣島生蠔，真是要命阿！！！
上面搭配的紫蘇，可以提昇香氣
大概我的三隻拇指大的飽滿廣島生蠔由於太美了，讓我卯起來拍照留念阿（吞口水）
廣島生蠔好飽滿，搭配清爽帶微甜的醬料，淋上金桔增添酸V度
一次一口吞入嘴裡，用舌頭壓破廣島生蠔，這就是滿足的味道
生蠔好鮮甜唷！滑順的在嘴裡滑動，海洋的鮮度一直迴盪
無敵滿足，完全沒有腥味，滿滿的鮮度，大滿意～
會爆口的廣島生蠔，讓我到現在還想吃（吞口水）
管他什麼膽固醇，嗑了再說吧～～這美味絕對不能錯過
北海道干貝、鰤魚生魚片、炙燒鮪魚生魚片
精緻擺盤就像一盆藝術品一樣，不需要太多的點綴
生魚片本身的色澤就像是色彩一樣的綻放，光是生魚片的厚度就能感受到中肯
新鮮的哇沙米，市面是很多日本料理店的哇沙米都是化學調和的
顏色較為鮮豔，正港新鮮磨的哇沙米是帶一點粉綠色
嗆度很有層次，不會讓你嗆到，而是很順的嗆味
北海道干貝
助壽司的干貝很無敵，饕客必點
採用北海道新鮮大干貝，價格為時價，幾乎是熱愛新鮮生魚片的饕客必點餐點
鮮甜度讓我難以忘懷，滑潤在嘴裡，咀嚼一下子就化開的新度，轉為甜度
甜度是海洋的新鮮度，第一次吃到這麼鮮甜的生魚片
咀嚼不是一絲一絲，是一整塊軟嫩的帶黏度的口感
就像是干貝在跟舌頭舌吻的甜蜜感，我愛～
鮪魚炙燒生魚片
在側面還是可以看到魚肉的油脂，表面有用火烤過
逼出油花的香氣，帶有焦香微熟
當天我幾乎沒有沾醬油跟哇沙米，全程品味生魚片最鮮的滋味
我個人覺得不沾醬才能完全品嚐出鮮度，加上食材夠青，我才感這樣品味
用火烤過的油脂轉為香氣，焦香味結合鮪魚生魚片的口感與鮮度
厚切咀嚼起來多一點咬勁，在甜度嘴裡慢慢擴散
我到現在還能想起炙燒上頭的香氣（吞口水）
鰤魚生魚片
這款生魚片比較少見，帶有微微的筋，咀嚼起來口感有所不同
相同的是生魚片的新鮮度，風味不同，油脂部位香氣也不同
在嘴裡滑動慢慢品味油脂的香氣
三色井
雖然是迷你海膽，不過整體的豐盛度讓我很驚艷
光色食材的色澤就能感受到新鮮度，還有讓我直吞口水的黃橙橙海膽阿
底下是醋飯，自己吃或者點來一起品味都很足夠
店家給的海膽不小氣阿，我可以說很大方嗎XD
這樣一碗300大洋，對我來說是評價的頂級阿
我願意為了吃這一碗豪華迷你海膽丼飯再來一趟
松葉蟹不太會踩雷，甜度很飽滿
旁邊搭配白色帶透的小卷，口感帶有Q與黏度，越咀嚼越好吃
喜歡吃嗆風味的，可以直接在丼飯上淋上哇沙米醬油
在攪拌搭配醋飯一起享用
我個人喜歡一層一層慢慢品味每個食材的單純美味
海膽真的無敵新鮮，而且好甜唷～
連不感吃海膽的HILL都嗑了，也被收買了
很濃厚的味道在嘴裡迴盪，滿足到身體都想扭動
波波在嘴裡爆開的鮭魚卵，無腥味，也是很新鮮的風味
丼飯內還有玉子、小黃瓜、蔥花，使整個豪華迷你海膽丼飯很華麗
小黃瓜在裡面也是個重要角色，讓軟嫩的帶Q的海鮮品，增添清脆口感
澎湖中卷
烤到外表有微微的焦香味，不用沾椒鹽就很好吃
QQ的口感搭配中卷的海洋味，簡單的滿足
我個人喜歡吃頭的部份，口感比較有層次
軟Q度脆好好吃
紫蘇帆立貝
果粉油炸過的紫蘇帆立貝，風味有讓我驚喜到
完全沒有油膩感，搭配日式風味醬提味
帆立貝本身就有鮮甜度，還有紫蘇微微的提升香氣
我個人還蠻愛的，爽口好吃
牡丹蝦握壽司
初次到助壽司用餐，讓我兩幾乎從頭稱讚到尾
還沒有一樣讓我兩覺得有雷的，一整個好好吃好美味
還沒吃完兩個人一直碎碎念說要帶爸媽一起來品味（根本是自己還想吃）
牡丹蝦的蝦頭一個做湯、一個做炙燒
炙燒鮭魚肚
鮭魚本身油脂比較多，不過好吃就是在鮭魚的油脂香氣
鮭魚肚的油花在嘴裡抿了就化開，與舌頭上的熱度結合
香起整個湧上來，而且不用咀嚼就化開了，嘴裡滿滿的油脂香氣
表皮有燒烤過，使整體一口吞不油膩，反而是滿滿的鮭魚香氣
牡丹蝦握壽司
牡丹蝦不僅甜，還帶有Q彈度
上面有蝦膏提昇濃度，蝦膏在嘴裡爆開好濃郁唷～
搭配口感Q彈的新鮮蝦子，甜度也跟著湧上來
助壽司怎麼可以把握壽司做的這麼好吃阿！真的要大力給你股鼓掌
重點還是在食材的新鮮度，搭配師傅的專業手法
才有辦法呈現出這麼有質感的風味
牡丹蝦頭內塞滿了醋飯，在燒烤過
醋飯會完整的吸付蝦頭內的蝦膏，滿滿的精華阿
您看看，牡丹蝦的蝦膏份量很多，整個被醋飯給封鎖住
讓醋飯有飽滿的蝦膏香氣，好無敵阿～
蝦膏味道好濃稠唷（轉圈圈）
牡丹蝦味噌湯
蝦頭搭配味噌湯，使湯品多了蝦的甜度，還有蝦膏的鮮
好溫暖胃的湯品
波菜番茄炒玉子
這道菜色很少見，在日本鄉村是很常見的家常菜
波菜帶有脆度不會軟嫩無口感，搭配番茄的炒過的甜度
還有玉子增加營養度，讓我也想在家動手做的一道菜色
蒜味蜆湯
帶有濃郁古早風味的蜆湯，滿滿濃郁的蒜頭甜度
這款湯品讓我想到阿嬤的，熬煮的很夠味，蒜頭抿在嘴裡就化開
蒜頭熬煮過釋放出甜度，讓蜆提昇香氣
當天是平常日用餐，不到七點裡面已經客滿了
所以助壽司應該不低調，附近住家應該都還蠻熟悉的
是我太晚來征服這口袋名單阿～～～～
飯後甜品-熱紅豆湯
最後用溫暖的紅豆湯，留下了滿意的笑容
這餐讓我跟HILL一整個大滿足
助壽司的新鮮食材會是熱愛生魚片人士的愛
不用太多的醬料調味，就能吃出鮮度
搭配師傅的精緻烹調手法，展現出食材的精緻美味
喜歡日式料理的朋友不能錯過唷～～～快筆記吧！！
助壽司
位置：高雄市三民區明誠一路377號
電話：07-3801682
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
消費時間：2013年12月
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40 Comments
那生蠔好新鮮，好銷魂哦!!!!
還有海膽~我低最愛~XDDDDDD
這間是我們的菜
記下來
下次去
XDD感覺挺平價的
看到這麼豐富的料理
真想馬上衝去吃((筆記下來
喔喔喔!!! 好餓喔^Q^
by芳魂
好好超～～～
我太慢去了
以後要常去了～
以日式來說我能接受的範圍ㄟ
我愛！！真的很新鮮
很誇張吼！而且好吃的想轉圈圈
@~@~我走路去不用2分鐘就到了~~ㄟ@@
好好唷！！！離我家好遠～～
好想在去吃
這間超讚的 食材真的很新鮮
對阿！我個人蠻喜歡的～
不過份量稍嫌太少
雖然才剛從日本回來，但我還是忍不住想吃這一家…是妳拍得太好了吧~看起來好精緻又美味
燈光好氣氛佳阿！
而且好好拍唷XD
照片這餐花了多少大洋啊？
平均消費：250～300元/1人? 廣告文???
版主兩人點了這麼多道菜 怎可能一人只要300
如果可以每道菜順便記錄下價錢更好
還有總金額
謝謝您～～
我去過很多次了！真正新鮮的海味 讓人真的還要在去吃！特別愛死他的干貝 這種干貝口感真的是別的地方吃不到的美味！
肚子餓了….
記得吃飯唷～乖～
看起來好好吃
食材感覺也很新鮮
食材很新鮮～哇尬一啦！
干貝跟海膽都好好吃
夭壽，真的很可惜，我不太敢吃生魚片，那個口感軟軟的，有點驚驚。
那是極品ㄟ！！！
今天去吃豪華迷你海膽
配料明顯比食記裡的少非常多
沒有松葉蟹也沒有小卷
鮭魚卵也明顯少很多!!!!!!!!!!!
感覺被騙了阿Q_Q
真假！！！～＝＝
不過我確實是正常版阿
你有拍照片嗎？
我朋友去吃是正常阿！！還回來跟我說很好吃
250到300…
助壽司我去不下四次了
您點這些我初估大概1400~1500
何來250到300….
我是說平均，不是說我點的250～300
店家電話改了:07-3801682
地址也改了 明誠一路377號
所以你是老闆嗎xddd
我每天都會經過
昨天經過還沒開ㄟ
我上吐下瀉
GG～～不是我的錯（咦）
今天看到自由時報也有人介紹
周末真的很多人喔??可以先訂位吗??
可以～～～新店位置變多了
一大早看這這碗好餓啊
哈哈 有開新店了～
好愛生魚片 看到都餓了!
我也好愛生魚片～～但懷孕要忌口