吃-鹽埕。浪漫饗宴安多尼歐水岸歐式美食藝術，細膩品味每一口好滋味（法式創意料理）

 

安多尼歐水岸歐式美食藝術（安東尼歐法式餐廳）
地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
電話：07 533 5330
服務時間：11:45–15:00、17:45–22:00
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品味一口口細膩的創意法式料理，採用世界各國的嚴選食材製作
精緻如藝術品般的精緻餐點，搭配主廚的專業，烹飪出細緻的餐點
每一口都要慢慢的咀嚼，色香味俱全，在視覺感官上也能迸出火花～

很適合約會、聚餐的安多尼歐水岸歐式美食藝術，位於愛河畔
是許多人約會的首選，環境安靜不吵雜
高格調的餐點，值得一再品味

過年餐點（季節性限定餐） 

AMUSE BOUCHE 開胃小菜（油封男爵馬鈴薯/風乾番茄/酸奶/香草脆片/杏仁角）
安多尼歐餐廳對餐點的料理非常的講究
看是精緻的餐點，卻也是不斷的研發創新，採用新鮮食材製作
每一口都能細膩感受到主廚的專業手法，吃到食材本身鮮度
利用醬料、配料，襯托出層次口感
這款小巧的馬鈴薯，抿在嘴裡就柔軟了，甘甜中帶一點番茄香

可以搭配底下的杏仁角一次享用，增加香氣與層次口感
香草脆片薄而酥脆 

安多尼歐的麵包是與莎士比亞烘焙坊合作
三款不同麵包都有不同的口感與香氣
可以先品味原味，在搭配奶油提味，襯托不同層次 

 

奶油在麵包上融化，上面還有海鹽～
讓麵包層次更豐富

 

這款外皮酥脆，口感非常有咬勁的麵包很讓我喜歡
沾一點奶油就好吃～越咀嚼越散發麵包甜

OCEAN 海洋（海鮮濃湯/海大蝦/日本大蔥/高山有機高麗菜/茴香奶油/甜羅勒/橄欖油）
連前菜餐點都不馬虎，像是藝術品般的精緻唯美
簡約的餐點卻是有不同元素食材所搭配
有來自日本的大蔥，吃起來甜而酥脆，蔥香味到很濃郁
利用高湯將食材固定住，咀嚼帶一點果凍口感，飽滿的蔬菜甜味 

記得大蝦與日本大蔥一起吃，非常的對味
兩款不同甜度在嘴裡舞動，感受迴盪的滋味 

在搭上特製的茴香奶油，增加順口度與香氣
不油膩，轉而成味另外一種風味

SMOKED 氤氳（煙燻北海道大干貝/小黃瓜/櫻桃蘿蔔/酒漬洋蔥/香草蜂蜜油醋）
夢幻般的餐點上菜囉～～～用透明杯子蓋住
裡面是氤氳，具有視覺與嗅覺的餐點 

服務生緩緩的將透明杯打開，聞到煙燻的香氣
煙霧慢慢的飄散開來，味道很順很濃郁～好香唷！ 

 

細膩的醃製小菜，單吃或者搭配干貝吃都很爽口
新鮮的蔬菜顏色，在視覺上也很棒 

採用的是北海道大干貝，一切開來抿在嘴裡
完全是煙燻的香氣與飽滿的干貝甜
好好吃唷～我超愛吃干貝的 

軟內中帶一點咬勁，越咀嚼越甜～滿滿的海洋味 

KAOHSIUNG 高雄（大寮145梗米/澎湖海膽/墨魚脆片/夏威夷果/昆布）
採用很有溫度的器皿裝置，保持燉飯熱度
讓每一口都是溫熱順口，燉煮的很入味的燉飯
搭配墨魚脆片

我個人好愛吃這款燉飯唷～一直覺得份量好少好可惜XD
非常入味，每一口都是蝦子的鮮度與海膽的甜味
米粒帶有顆粒口感，好吃順口 

搭配有脆度的墨魚脆片，不僅增加口感，還有風味
讓我好愛的餐點，很有溫度 

AQUA 湯（黃、白、紅蘿蔔/日本青守大根/昆布）
食材上真的很用心，取用一些少量少見的食材
少見的黃蘿蔔，當成食材，色彩上很繽紛 

服務生會在倒入熱呼呼的蘿蔔濃湯，原本以為是南瓜湯
是黃橙橙的蘿蔔湯唷～不敢吃蘿蔔的人，品味到都會覺得很經驗
完全是甜味，飽滿的香氣 

很濃稠的蘿蔔湯，搭配黃、白、紅不同風味的蘿蔔滋味
濃湯一入口是很甜的味道，緩緩上來的是蘿蔔香氣
真的覺得好利害的餐點～會一口接一口喝完，有飽足感 

 每一口都是濃郁且豐富的蘿蔔素唷！

FRANCE 法國（法國A級鵝肝/香草榛果鳳梨/西洋梨）
過年餐點均一價2200元、2800元，差別在這道餐點法國A級鵝肝 

法國A級鵝肝搭配微酸微甜的醃製鳳梨 

服務生會加入氮氣特製的西洋梨醬料
冰涼的煙霧，很創意巧妙的搭配 

西洋梨醬料與鵝肝一起品味，濃郁的鵝肝整個在嘴裡爆開
好好吃唷～～嘴裡濃厚的味道殘留久久
加上西洋梨醬料的冰鎮，讓嘴裡帶有冰涼感的刺激 

當天吃到的是檸檬沙瓦～
酸V好吃，上面搭配羅勒子，波波口感 

自然豬＆西班牙伊比利豬
一次可以吃到三種豬肉的餐點，比牛肉還好吃
創意的烹調料理，讓豬肉裡面有香淳的煙燻香氣
慢慢咀嚼在嘴裡慢慢感受不同層次的香氣

 

低溫烹調還能看到肉質的粉嫩度，吃起來帶有Q度
連旁邊的小菜都好鮮甜唷～ 

記得沾盤子上特製的醬料，都是很用心調配的

醃製培根抿在嘴裡感受到的是香氣，好吃而不死鹹 

紅魽
以往來安多尼歐餐廳，尼力都是點牛肉
這次特別點了少見的紅魽魚餐點，紅魽是深海魚
很少量，加上又新鮮，口感帶一點扎實，值得品味 

紅魽餐點搭配了新鮮蔬菜，每款蔬菜都很甜唷！好好吃
還有特製洋蔥醬料，可以沾的一起吃

服務生會在紅魽上淋上特製蔥油，提昇香氣
紅魽上的黑色醬料為海帶芽，多了 點日式風味，我個人很喜歡 

 

肉質非常的扎實可口，細膩的感受每一口風味
搭上不油膩的蔥油，增加不同層次風味，紅魽真的好吃～ 

飯後飲料-伯爵茶

 

飯後飲料-美式咖啡 

CHOCOLATE 巧克力(巧克力布丁/巧克力脆片/巧克力海綿/巧克力土壤/巧克力醬)
巧克力大集合的甜品，軟脆綿密口感
還有甜與巧克力苦的結合
在搭上旁邊的野生梅果，帶有酸～更加開胃順口 

  

 

適合約會聚餐的好去處，過年帶家人一起來品味創意法式料理餐點吧！

 

 

 

每次來安多尼歐水岸歐式美食藝術餐廳，都覺得享受了色香味俱全，還兼具創意與視覺饗宴
發現更多人感受到安多尼歐餐廳的用心，能品味出食材的精心挑選使用
讓法式餐點不僅好吃，還能多更多變化
每一口都能吃到食材的新鮮度，搭配特製的醬料提昇層次風味
吃在嘴裡，滿足在心裡

安多尼歐水岸歐式美食藝術（安東尼歐法式餐廳）
地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
電話：07 533 5330
服務時間：11:45–15:00、17:45–22:00
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