分類 ◎吃-南部

吃-阿彬炒麵屋,好吃有創意的Q彈炒泡麵就在吉林夜市

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阿彬炒麵屋(炒泡麵|創意泡麵)
位置:高雄市三民區熱河一街352號
服務專線:0987 624 361(可打電話預定)
營業時間 16:30~24:00(週一公休)
粉絲團:Facebook



吉林夜市是美食的戰區,也是晚餐與宵夜場的好地方
能夠在吉林夜市存活的店家都是經得起考驗的
每天到了用餐時段總是大批人潮,有學生、上班族、家長等等
許多熱門的店家都是要排隊的唷~~

像是這家阿彬炒麵屋,也是尼力後來才發現的
原來已經在吉林夜市開了一年多(太久沒來了)
每次來吉林夜市都是吃LILICOCO滷味、水餃、牛排等等
這次路過看到這間鮮明的黃色攤位,帶有日式佈置,好吸引我阿!
一定要嘗鮮的炒泡麵~

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阿彬炒麵屋不大,卻很有日式風味
連店家的穿著都很日本FU,一整個有路邊拉麵的風格

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擺設好可愛,好想偷偷帶回家XD

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小木儲內放了一些新鮮食材,老闆說食材都是新鮮製作
在備料上都需要花很多時間,尼力個人很推薦海鮮唷
這裡的蝦子、小捲、蛤蠣都很新鮮

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阿彬炒麵屋的品項大概不超過10種
還有限量重蒜叉燒

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阿彬炒麵屋位置不大,大概只能做3~4人
不過在路邊攤享用的感覺還不錯,我個人很喜歡
熟客都會打電話來訂,來了直接拿走不用等

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其實每一款都好吸引我唷~~

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看了實體的菜單,上面還有詳細的解說
更是讓我食慾大開阿~兩個人點了3份炒泡麵享用(大開心)

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發現熟客也很多,老闆蠻會跟客人聊天的
尼力觀察下,老闆眼力很好,對很多熟客都知道喜歡吃什麼(拍拍手)

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小小的攤子還蠻有溫度的,帶有人情的氣息

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麵條是泡麵,是店家特製訂做的
老闆這種麵條比較煮不爛,保有Q度口感
難怪很多人還願意打包回家享用,也不會影響口感

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喜歡吃辣的可以加一點辣粉唷,尼力光聞都辣了XD

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阿彬炒麵屋的麵條很好吃,吃完尼力都想跟老闆買了ㄏ

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老闆會先煮泡麵,在依照口味來拌炒
口感上不會太乾,也沒有加香料
都是店家自行調味的食材、醬料

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泰式酸辣炒泡麵 
酸辣開胃的泰式酸辣炒泡麵 ,有兩尾蝦子、蛤蠣、小捲、肉片等等配料
裡面還搭配了特製的青木瓜絲,讓整體更加的泰式風味
HILL覺得太酸,我個人覺得恰到好的酸度~

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第一口風味是酸,慢慢的辣度就上來
邊吃會邊流汗,對我來說很開胃順口阿~
而且麵條會吸付醬料,吃起來好夠味,Q彈度我很喜歡
麵條口感很像韓國辛拉麵泡麵,QQ的好好吃

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雖然是炒泡麵,不過上面搭配的食材都很新鮮
採用的白蝦,還有咬勁Q度的小捲,以及蛤蠣的鮮度
夠味好吃,對我來說一盤份量很夠吃

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麵條會吸付湯汁,好愛這種QQ口感的泡麵麵條
不會軟爛,大口吸在吞入,好好吃

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泰式酸辣炒泡麵 裡面還有雞腿肉
完全是海陸通吃的品項

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重蒜叉燒炒泡麵(限量)
在菜單上看到限量的炒泡麵,立馬先詢問是否還有
很幸運的當天比較早用餐,還有~
主要應該是叉燒製作費工,所以是限量的
HILL超愛那超燒肉~

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很像是日式拉麵的重蒜叉燒炒泡麵
不僅有叉燒、清脆豆芽菜、海帶牙、還有一顆糖心蛋
糖心蛋有煙燻味道唷~越咀嚼越濃郁

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叉燒肉很夠味,咀嚼中帶有咬勁,不會乾柴
切成小塊好咀嚼,會唰嘴叉燒

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帶一點蒜味,不會太嗆
吃完也不會讓滿口都蒜味臭臭

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記得吃之前均勻攪拌唷~讓麵條有吸付到醬料,才是好吃的關鍵

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重蒜叉燒炒泡麵有濃郁的蒜味,帶有特製的醬料
使得麵條滑順好入口,會一口接一口
在路邊吃炒泡麵的感覺很新奇 

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雖然都是炒泡麵,不過會發現店家沒有用那種調味粉
反而是自己調製的醬料去搭配,風味更加獨特

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海鮮總匯炒泡麵
熱愛海鮮的我,又追加了海鮮總匯炒泡麵
因為新鮮所以才愛~~

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會發現上面灑有一些香料粉,攪拌後讓麵條更有鮮甜味

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海鮮的鮮甜味很順口
很適合第一次來嘗鮮的朋友,能吃到滿滿的海鮮料
還可以吃到鮮甜味

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而且好吃不油膩,順口不燥熱

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糖心蛋也是必點的,尼力看外帶的客人每個人都點糖心蛋
也追加了一顆給HILL吃~

 

我個人還蠻愛吃炒泡麵的
創意新吃法的阿彬炒麵屋讓我跟HILL很喜歡
之後來吉林夜市又多了新選擇,還有好幾款口味都讓我想嘗鮮
可以來吃看看唷~

 

阿彬炒麵屋(炒泡麵|創意泡麵)
位置:高雄市三民區熱河一街352號
服務專線:0987 624 361(可打電話預定)
營業時間 16:30~24:00(週一公休)
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尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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4 Comments

  1. Avatar

    我也愛吃炒泡麵,不過不知道有這麼多口味丫~
    要好好做筆記,下回再去品嚐~

  2. nellydyu

    第一次吃!有驚艷到~我非常喜歡!

  3. Avatar

    一進去就覺得態度差
    做餐點的老闆姿態有夠高
    等了很久詢問我的好了嗎
    才知道內用做成外帶
    也不會注意客人就在那等
    重點是還做錯

  4. nellydyu

    !!!!~