分類 ◎吃-南部

吃-前鎮。津川涼麵、刈包之銅板美食,新鮮衛生好吃(前鎮涼麵)

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津川涼麵、刈包專賣店(前鎮涼麵|高雄涼麵)
位置:高雄市前鎮區公正路55號
聯絡電話 :07-7521852、0931985252(可外送)
營業時間 :08:00 ~18:30 (週一公休日)


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津川涼麵、刈包專賣店是一對夫妻所經營的涼麵專賣店

已經在鳳山販售3年多的時間,深受許多老饕喜愛
大份量的涼麵還是是銅板美食,而且配料也超多
從蔬菜的挑選、洗滌都是夫妻倆的堅持,要讓大家吃得安心、也能吃到新鮮

加上現代人很重視食材的來源,在食材上店家會選擇國家檢驗通過或認証的大廠產品
不僅上菜市場採買新鮮的蔬菜,在清洗上經活水 沖洗.浸泡.刷洗.
每一個流程都不馬虎,雖然是小攤位店面,衛生講究猶如食品大公司,都不可馬虎~~~

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簡約的店面,販售好吃大份量的衛生涼麵

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店內也可以享受這冰涼的涼麵,對抗外面的炎熱

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經過一定會被這便宜的價格給吸引
只要39元就可以享受到鮮蔬涼麵,還有素食可以吃的涼麵唷!

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津川涼麵光是麵條就很多款:有傳統涼麵、Q麵、涼粉、粄條、拉麵可選擇
一次可以滿足許多人的口味,還蠻多人來買的

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平常日是店家最忙碌的時段,許多公家機關、上班族就是愛吃津川涼麵、刈包
店家都會貼心冰鎮保存,讓好吃的涼麵保持穩定溫度不破壞新鮮度

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有沒有看到涼麵底下還有冰枕ㄟ
就是要持續維持涼麵的溫度,加上涼麵很容易因為溫度的變化產生細菌

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所以店家在每一個關卡都很重視,就讓涼麵睡冰枕囉~

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店家真的很大心,給的配料都好多唷!!滿滿的小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜

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光是在洗滌上就能看到店家的用心
每個步驟都很講究,我們才能吃到衛生乾淨的蔬菜涼麵

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夫妻2人共同創業經營津川涼麵,用真誠服務對待客戶
兩個人都好客氣唷~讓人吃起來特別有溫度感
吃飽飯後我們也不忘了打包回家給家中兩老一起品味

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一般涼麵都只有傳統麻醬
津川涼麵多了日式和風、泰式酸辣,選擇性多
還可自由搭配麵條,可以符合大眾的胃口
每款醬料與麵條搭配會呈現出不同風味,迸出不同可口度

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小黃瓜絲、蘿蔔絲都刨的超大塊,是一般傳統涼麵的兩倍吧!

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店家還有賣傳統濃郁豆漿好,濃郁好喝~才10元 

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蟹味涼麵/涼粉(泰式酸辣)

我個人超愛吃泰式口味,所以點了泰式酸辣
蟹肉給的份量好多!好中肯的店家XDDD 

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還會附上一包超大包的白芝麻、花生,可以自己斟酌份量
我們喜歡一整包倒入,味道馬生提昇不少

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泰式涼粉好有異國風味,超適合夏天享用,馬上就開胃

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攪拌均勻色香味俱全,份量真的很多~~~

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涼粉本身很Q彈,加上熱量不高(哈哈,我更愛)
搭配新鮮的小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜,酸V開胃的泰式醬好唰嘴

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尼力完全大口大聲吃,酸度很夠我喜歡
喜歡辣的可以加上店家自己炒的辣椒醬,辣度十足!!!!
新鮮度真的很夠,酸度很開胃,吃起來好唰嘴~ 

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三味涼麵(雞絲/火腿/蟹肉)麻醬

與其說是三味涼麵,可以說六味嗎?
因為小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜份量也是很多,根本也是主菜了

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也是倒入了大量的芝麻阿~~超搭的口味!

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老闆說火腿也是嚴選的,果然吃起來跟市面上的便宜火腿很不一樣

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攪拌的同時就可以聞到濃郁的麻醬香氣,好濃好好聞~ 

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攪拌後真的會覺得份量驚人阿!!哈哈,好大碗阿~
讓麵條完全的沾附到麻醬

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我們都認為津川涼麵的麻醬很爽口
不像一般麻醬很稠很濃,吃到後面會膩
津川涼麵的麻醬反而是吃完不覺得膩,還會想再吃的濃郁麻醬
搭配Q彈的傳統麵條,好吃!

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麵條與新鮮蔬菜一起吃,帶有爽口脆度與蔬菜甜度
這樣大口吃涼麵好過癮

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火腿涼麵(粄條)/日式和風醬
招牌涼麵是採用日式和風醬,是HILL最愛的口味

和風醬爽口帶一點甜味,清清爽爽很順口
會不知不覺把一整盤涼麵吃完

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手工粄條帶一點軟與Q,沾了日式和風醬挺搭的說

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而且粄條帶一點厚度,咀嚼更加有口感

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好吃不膩的粄條涼麵

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雞絲涼麵(日式和風醬)
日式和風醬真的是男女通吃!!讓我們好喜歡~~

也顛覆了一般傳統的麻醬口味,更加爽口不膩~
每一口吸進去嘴裡都超大聲,好像在吃拉麵唷XDD

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雞絲不乾柴,份量也很多!

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麵條會黏著大量的芝麻顆粒,大口吃還有嗶嗶波波的香氣

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愛辣的一定要吃店家自己炒的辣椒醬,一點點就辣個開胃!!

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挺香的辣椒醬,辣度很夠,不會太刺激~

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津川刈包

既然店家只賣涼麵跟刈包
刈包也是要來嘗鮮一一下!!可以選擇瘦肉或者肥瘦都有 

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我個人一定會選擇有肥肉交疊的XDD
餡料整個都要滿出來了,爆漿囉~ 

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老闆說肉是用悶燒鍋烹飪,所以肉不會乾柴好咀嚼
老人、小孩吃都OK的啦!
搭配古早味的榨菜,花生粉、小黃瓜,滿滿的料!

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我一大口就把肥肉給吃了,老公楞了!!
他怕我會覺得很油,我卻露出滿意的笑容點點頭
肥肉一下子就在嘴裡化開了,不油很香
肉很好咀嚼,搭配裡面滿滿的餡料混在一起,大拇指!

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外帶兩碗回家孝敬兩老,吃新鮮好吃的涼麵
醬料的包裝也很扎實,不會漏的到處都是

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麻醬素食可享用

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外帶量也是很多唷!吃膩便當的新鮮選擇-好吃。津川涼麵、刈包

涼麵最害怕的就是不夠衛生,吃了很容易跑廁所阿~~~
津川涼麵的用心與衛生讓我們吃得很開胃
兩夫妻辛苦經營、用心製作出好吃多口味的涼麵醬料
讓涼麵好吃還可以有多種選擇與搭配
推薦給愛吃涼麵的朋友,女生朋友也都熱愛!!

津川涼麵、刈包專賣店
位置:高雄市前鎮區公正路55號 
聯絡電話 :07-7521852、0931985252(可外送)
營業時間 :08:00 ~18:30 (週一公休日)

 

 


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尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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10 Comments

  1. Avatar

    還有蟹肉口味的涼麵丫,看起來好美味丫~
    一般看到的都附花生粉,店家附的是芝麻,也挺棒的~
    最後的刈包好吸引人喔,還有小黃瓜捏~
    一整個叫人愛丫~

  2. nellydyu

    我好愛泰式口味跟和風日式

  3. Avatar

    泰式酸辣居然搭配的是蟹肉耶
    也太實在了!!!!!!!!!!
    而且好特別,為甚麼別地方都沒有>"<

  4. nellydyu

    便宜好吃!!!多種選擇

  5. Avatar
    津川涼麵,刈包

    感謝您的分享、我們不善於表達
    但我們是很用心做出好吃涼麵跟刈包……歡迎大家的蒞臨

  6. nellydyu

    很喜歡你們的涼麵!醬料也好好吃

  7. Avatar

    我喜歡雞絲的涼麵~
    說真的,涼麵看似簡單~但麵條要好吃不容易耶!!
    我家附近一家涼麵店,麵條就超沒勁的~ @@

  8. nellydyu

    嗯~這家麵條是我愛的!!!

  9. Avatar

    內用的用餐環境也太特別 是學校的課桌椅ㄟ~

  10. nellydyu

    對阿~~很復古!哈哈