分類 ◎吃-南部

吃-鳳山。老地方牛肉麵不只牛肉麵好吃,豬肉麵也征服我(搬家囉!)

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老地方牛肉麵(豬肉麵、榨菜麵)
位置:高雄市鳳山區體育路43號‎高雄市三民區莊敬路279號‬(近灣中街)
營業時間:11:00~20:30
訂購專線:07-710-5299、附近200元可外送(週二店休)
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又要來鳳山介紹美食了,鳳山美食真的吃不完
鳳凌廣場對面整條都是賣美食的,也是許多鳳山人常常覓食的好地方
看網友介紹來吃這家老地方牛肉麵,不只有牛肉麵,還有限量的豬肉麵(大推)

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簡約店鋪,賣著手工製作的麵食,很親切的在地小吃

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餐點價格很平價,而且份量超多,吃完超有飽足感
只能說店家太有誠意了,好想多給很多讚
紅燒牛肉麵是店家招牌,不吃牛可以紅燒排骨麵,也是人氣招牌

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每個餐桌的角落都有張貼店家的一些標語,可以參考唷~
更了解店家在食材上的用心與細膩,更能品味出不同風味

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這裡的牛肉麵採用牛腱心,帶有筋、脂肪少,口感更豐富 

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雖然是小吃店,老地方牛肉麵在餐具上也不馬虎
幫客戶把關重視食安問題,採用的都是厚實的高成本的瓷器
而且我覺得這樣保溫效果也比較好~ 

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餐具採用不鏽鋼,就是要讓你吃的安心
店家的細膩處讓我很感動、很欣賞 

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牛腱心都是自行調配熬煮,沒有厚重的藥材香氣
加上不油膩,咀嚼有飽滿的牛肉香氣,很迷人~

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店家使用的碗都好大,像尼力吃小碗的麵都以為是大碗的
就覺得店家好霸氣阿!!!好大一碗~(圖中照片是大碗的)

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餐具自行拿取,記得再把蓋子蓋好~
隨時都保持衛生的狀態

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各式沾醬也自取,不宜浪費唷!

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紅燒牛肉麵
很大一碗的紅燒牛肉麵,灑上大量的蔥花點綴提味
還有酸菜增加香氣與脆度

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採用牛腱心,帶有一點厚度,咀嚼不會乾柴
還能吃到筋的Q度,沒有油脂也好咀嚼
咀嚼中帶有湯頭的香氣與牛肉的香氣,我個人很喜歡

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老地方牛肉麵的湯頭很喝出大量蔬菜熬煮的清甜
沒有厚重的藥材味道,很有自己特色!
我個人很喜歡這種爽口的湯頭,會一口接一口享用

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採用的是帶有捲度的拉麵麵條,份量對我來說超多的
女生自己吃一碗真的好飽~而且這是小碗的唷!
份量真的很實在,鳳山真是個好地方~(物美價廉)

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很明顯地看到湯頭帶點透度,沒有油膩感
清甜的蔬菜甜很潤喉,好喝~  

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QQ的麵條伴隨湯汁一起吸入,呼嚕嚕好好吃
湯頭帶一點微辣很開胃唷~喝了也很暖胃

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好吃不乾柴的牛腱心,我喜歡帶有筋Q度的牛肉

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紅燒排骨麵
像我老公不吃牛肉,就會點紅燒排骨麵
跟紅燒牛肉麵的湯頭完全不同,喝起來風味一樣的清甜
一樣有蔬菜的自然甜度,爽口不膩~ 

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這裡的排骨麵是帶大骨的,一般都切的很小塊使得咀嚼口感比較弱
尼力發現這樣帶大骨的肉,可以保持軟嫩度與香氣
而且吃起來可以更加的豪邁~

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清甜的湯頭讓我很喜愛

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排骨熬煮的很入味,而且用筷子一扳就與骨頭分離
軟嫩的豬肉馬上掉下來,小朋友、阿公阿嬤來吃也不費力

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一抿就跟骨頭分裡的快感

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紅燒排骨肉是限量的唷!很推薦大家點來吃看看~就能知道多好吃了 

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地瓜葉
一般麵攤、小吃店都會把地瓜葉稍微清淡一下就起鍋
這裡的地瓜葉煮的很軟嫩,讓地瓜的香氣都湧上來 

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連梗都好咀嚼,帶有蒜頭香氣清爽不膩唷!
吃麵一定要在多添加點青菜補充營養 

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榨菜肉絲麵
老闆你們也太好了吧!這是小碗的榨菜肉絲麵,明明就很大碗阿~
而且榨菜給的份量也超多的,一碗就滿足~ 

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桌上的小卡上面寫著店家的榨菜是自行處理
去除掉多餘的鹹度,再炒過~比別人多了更多道的手續處理
比別人更加用心細膩,才能讓美味持續飄香

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添加了油蔥,讓麵條更加濃郁
加上還有淋上肉燥提味,讓整碗麵很有層次 

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好吃有脆度,又不死鹹的榨菜,更加保有清甜香氣

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麵條均勻攪拌,沾滿油蔥跟肉燥香,吃起來很唰嘴
而且沒有油膩感~

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酸辣湯
這裡的酸辣湯比較水,沒有太多的勾芡
所以撈到的都是餡料不是稠稠的湯

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酸中帶胡椒辣度,咀嚼清脆的餡料,很開胃

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鳳山不僅有多年歷史的悠久老店小吃
還有像這麼用心的麵攤,就覺得很窩心
附近住家多、學生多,所以餐點特別的大份量
平價消費就能吃到用心的料理
牛肉麵、豬肉麵,任你挑選~

老地方牛肉麵(豬肉麵、榨菜麵)
位置:高雄市鳳山區體育路43號
營業時間:11:00~20:30
訂購專線:07-710-5299、附近200元可外送(週二店休)
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尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑

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8 Comments

  1. Avatar
    樂天小高樂天人生

    很多人不吃牛肉 豬肉麵是救星!!!
    感謝好友分享好店

  2. Avatar

    我愛牛肉麵,這家我記一下~
    下回有機會也去品嚐看看~

  3. nellydyu

    嗯嗯!我老公不吃牛肉麵~
    所以豬肉麵也是我們的好選擇ㄏ

  4. nellydyu

    對阿!所以是我老公的救星阿~ㄏㄏ

  5. Avatar

    我要哭哭了,高雄鳳山的牛肉麵好便宜喔
    最近看到小七的牛肉麵都要99元我心都碎了!!!!

  6. nellydyu

    小七東西只能解嘴饞阿

  7. Avatar

    剛去吃,沒味道 湯是温的 很失望

  8. nellydyu

    嗯嗯~