分類 ◎吃-南部

吃-前金。林素蘭牛肉麵,傳承老奶奶的專精手藝、飄香一甲子(歇業)

林素蘭牛肉麵(紅燒牛肉|麻辣湯)
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林素蘭牛肉麵(紅燒牛肉|麻辣湯)
位置:高雄市前金區中山二路537號
服務專線:07 215 9966
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
粉絲團:Facebook
 
位於新堀江商圈的牛肉麵專賣店-林素蘭牛肉麵,與老公去逛街停車看到的麵食專賣店
賣著牛肉麵,帶有青花瓷形象的店家,挺有質感的,非常吸引目光
店內看起來就很乾淨、清爽,讓用餐更覺得舒適
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林素蘭牛肉麵,一看名字就知道很有典故
於是詢問了服務生,才知道是採用老闆阿嬤的名字
傳承三代的牛肉湯底,帶有古早風味跟搞剛作法
讓這美味持續飄香,好吃的紅燒牛肉麵
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連名片都好美唷!!!還帶有金色壓膜,讓從事設計的尼力又張大的眼睛
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黃金比例特製沾醬、新鮮有機蔬菜、代代家傳滷汁秘方
傳承一甲子的牛肉麵,獨家紅燒風味湯頭爽口好喝
 
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林素蘭牛肉麵菜單,滷味是以兩來計算
還有多樣的手工小菜看起來都好好吃唷!!!
 
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檯面很乾淨,滷菜感覺都是精挑細選的
第一次吃到用兩來販售的滷菜,挺有趣的
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牛肚很乾淨,能感受出店家的細心、用心
讓成列出來的食材都能乾淨俐落,看了就會想每樣都點來吃
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旁邊還有各式的小菜,點了不一樣的花生、還有酒釀番茄
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杏鮑菇好像也不錯,這次沒辦法把小菜都吃過,下次再來!
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林素蘭牛肉麵環境帶有復古味,搭配猶如青花瓷風格的剪影、雕花特色
讓整個店鋪好乾淨俐落,整個好舒服阿
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餐具、用料自取,採用阿嬤木盆裝置,挺有特色的
榨菜、辣牛油都可以自取
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小碟子好美唷!好想買回家(誤)
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花生小菜
很特別的花生,咬下還有脆肚
上面有特製的醬料、油蔥提味,好喜歡特殊風味,好吃
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酒釀番茄
一般都會採用小番茄,這裡採用牛番茄
酒釀讓番茄的甜味與酸味都竄出,用來當開胃小菜剛剛好
好爽口唷!我個人超喜歡~酸V酸V
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連小菜的碗都好美唷!!我個人好喜歡這家的形象設計~
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榨菜也是店家自行料理,沒有不舒服的酸度
帶有微甜微酸的柔和度
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紹興豬腿肉
切薄片的紹興豬腿肉,一兩40元,搭配爽口的洋蔥絲、蒜苗
這樣的價位挺實在的,我被收買了XDD
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薄度剛剛好,帶有咬勁,越咀嚼越香,爽口好吃
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搭配冰鎮洋蔥絲、蒜苗,一起吃更夠味
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牛腱、牛肚(一兩)
雖然是賣牛肉麵,小菜擺盤挺美的,讓視覺就覺得很美味

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牛肚處理的很安靜,Q彈Q彈,淡雅的滷醬香氣,咀嚼很唰嘴
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牛腱我很喜歡,滷得很透卻不會覺得太厚重
肉質好咀嚼不乾柴,很順口美味
 
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雙醬麵-炸醬麵、麻醬麵
點餐時,老公還在猶豫不決到底要吃炸醬麵還是麻醬麵
服務生居然說可以點雙醬,第一次聽到可以點兩種醬
而且服務生自己說很好吃XDD,那就點來嘗鮮
搭配了拉麵的麵條,還蠻大碗的~
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真的有兩款醬料,顏色很厚實,光是聞起來就很香
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兩款醬吃的出來都是店家自行調配的,風味很獨特,而且特別濃郁
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攪拌後味道整個都竄上來,帶有兩款醬料的獨特風味
說實話真的挺好吃的,麵條很Q很有咬勁,沾附滿滿醬料會讓人不停口
 
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絕味紅燒牛肉
點了傳承一甲子的絕味紅燒牛肉,是店家必點的基本招牌
採用的是紅燒方式,牛肉是牛腩
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搭配有機的蔬菜,整碗麵看起來就很簡約,沒厚重的中藥材香氣
每一口湯都是很順口帶有美味的紅燒香氣,湯喝起來好溫暖
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我喜歡這湯頭,一口接一口,麵還沒吃完湯就被我喝完了
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麵條很Q,而且份量很多,大概是外面麵條的1.5倍
 
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成都麻辣牛肉湯
剛開幕時看朋友來吃,點了成都麻辣牛肉麵,一直激推我要點麻辣湯來喝
上面飄有牛油的飽滿香氣,帶有椒麻香氣的麻辣湯,是微辣度
香而微麻,不刺激~對不吃辣的我,非常愛!
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因為沒有加麵條,單喝湯會覺得比較重口味
我把紅燒內的麵條加入,搭配起來吃真的剛剛好
這湯讓我好愛唷!好想買回家煮泡麵、煮火鍋吃,微微的麻、微微的辣
胃口又再次被打開,我喜歡!
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吸附滿滿辣湯,牛腩吃起來更夠味
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相片 2016-1-16 下午7 16 50  

上廁所發現有趣的洗手臺,採用復古的手壓式造型
基本上是用腳底踩才會出水,挺又意思的!(可以玩看看)

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附近上班族覓食首選-林素蘭牛肉麵,列入高雄好吃牛肉麵之一,好吃推薦

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林素蘭牛肉麵可以列入高雄好吃牛肉麵選擇,傳承阿嬤的好味道
飄香一甲子的功夫牛肉麵,紅燒湯頭很好喝
我個人是推薦成都麻辣牛肉湯,帶有牛油的香氣,微微麻的椒麻香,越喝越過癮

把環境營造的更有氛圍,讓用餐環境更加舒適,挺讓我喜歡的
高雄牛肉麵推薦-林素蘭牛肉麵,吃看看有老奶奶風味的紅燒牛肉

林素蘭牛肉麵(紅燒牛肉|麻辣湯)
位置:高雄市前金區中山二路537號
服務專線:07 215 9966
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
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{本篇為合作文}





尼力
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