美食眾多的熱河一街可以吃到高雄首間的 幹麻？豚骨麻辣燙
來自於桃園的麻辣燙品牌，採用自助式夾取喜歡的蔬菜、鍋物料、麵食等等
檯面上高達50樣食材自行夾取，用秤重方式來計價
每個人低消120元，無需服務費，舒適用餐環境享受獨門祕製的豚骨麻辣燙
不吃辣的饕客還有青蔬湯可選，以及推薦我個人超愛的醬子拌（乾拌）
不一樣的 幹麻?豚骨麻辣燙，每一鍋自選配料都能熬煮不同層次風味
幹麻？豚骨麻辣燙 – 熱河店
位置：高雄市三民區熱河一街401號
服務專線： 07 321 9292
營業時間：11：30~23:00
粉絲團：Facebook
消費方式採秤重計價「100g 44元」，吃多少夾多少、每人低消120元
美食戰區推薦這間 幹麻？豚骨麻辣燙 – 熱河店，吃過的評價都說很好吃
很明亮乾淨的用餐環境，直接於當下享受熱呼呼烹飪好的麻辣燙美食
先找位置，前往自助吧取用喜歡的食材
到櫃檯還可以點肉品、海鮮、熟食、溏心蛋、飲料等等
鍋物料都是秤重，肉品、麵食都會另外標價
100公克 44元，每鍋不得低於120元
很棒的是使用高山高麗菜，吃起來就是格外香甜好吃，高成本用料
進口高麗菜的都很柴又沒味道，真的有差
檯面高達50多種以上的食材可自行取用
不太餓夾少一點，很餓就夾多一點
可以共吃一鍋，每人低消只要達120元即可
肉品、海鮮、飲料都可以算是低消費用
旁邊都會有大碗、夾子自取，蔬菜都是季節性
下午時段無休息，全天候供餐，內用外帶都可以
不僅有台式鍋物料，還有高成本的日本鍋物料
很多人都會覺得比較高單價，食材都是精選挑選、季節性蔬菜
而且很容易看到檯面食材很多，就會比小心夾太多，秤重當然會嚇到….
但熬煮完真的很大一鍋，很多人都吃不完又外帶回家享用
自助吧料真的很多，來都會失心瘋夾，熬煮完真的很大一鍋
日本關東煮食材很多，還有巨大顆的福州丸
很豐富澎派的自助式吧，跟朋友家人挑選不同料所配置出的湯頭風味都會不同
因為選擇食材不太一樣，激發出的香氣味道都不同
大推一定要點海鮮、蛤蠣，蛤蠣都是市場新鮮配送很大顆
點青蔬湯可以夾一些蛤蠣提出鮮味，湯頭更加好喝
麵食不僅有泡麵，還有韓國拉麵、手工日曬麵、蔬菜麵、鍋燒意麵、雞絲麵、五木麵、細冬粉
很多重視養生或者低GI飲食也都很適合來用餐，可以點青蔬湯搭配冬粉、蔬菜
真的都會不小心夾太多，看到都會想吃看看
又默默的搭配一份主食，韓國泡麵
下次想來吃手工日曬麵
秤重都會扣除掉籃子的重量，價格都會公開透明化
這份2人吃都沒問題，煮完很大一鍋
推薦給重口味，可以來吃醬子拌，我愛上了
孩子不吃辣就可以點青蔬湯吃素食也可以來用餐
素食者可以點青蔬湯，點喜歡的蔬菜、麵食搭配即可
蔬菜麵不錯吃，蠻推薦的
像我偶爾低GI、輕食不想吃高熱量，又想喝熱呼呼的湯，就會點 青蔬湯
三種不同風味：豚骨麻辣、青蔬湯、醬子拌（額外加29元）
肉肉控可以加碼肉片
海鮮真的很厲害，尤其是潮級大白蝦、跟手掌一樣大特級北海扇貝
熟食推薦麻辣魚蛋、麻辣鴨血、溏心蛋
乾拌還可以加起司，增加起司鹹香乳香有夠邪惡
豚骨麻辣湯都要熬煮數小時
使用自家煸炒製作的麻辣底料，加入超過30種以上的中藥材所熬煮的豚骨湯，可以調整辣度唷～～
醬子拌就是使用麻辣底料下去拌炒，香氣更是濃厚、麻辣有層次
結帳後會給號碼牌，震動時可到廚房前方取餐
採用半開放式廚房，可以看到廚房作業
旁邊餐具自取，還有手機架可使用
可以很放慢速度好好的享受剛烹飪好的美味麻辣燙
熬煮方式也是很講究，不同食材都會有不同的烹飪時間
每一鍋大概等3-5分鐘即可完成
愛喝紅茶、好喝烏梅
飲料都是自家熬煮帶古早味
紅茶帶古早味，不會過於甜膩順口好喝
烏梅可以解膩解渴很回甘
餐點好呼叫器就會震動，就可以取餐
真的滿滿一鍋好料，而且都是自己愛吃的
加碼單點了麻辣魚蛋、麻辣鴨血
青蔬湯
使用大量五色蔬果熬煮的自然香甜蔬菜湯頭
好喝不燥熱，本身味道都是蔬菜清甜滋味
可以加一點蛤蠣、蝦子提昇鮮味，就非常好喝
果然有加蝦子是對的，嚴格挑選過，很肥美大隻的拔蝦，蝦蝦控推薦必點
溏心蛋大人小孩都愛，帶有濕潤蛋黃甜味，滑溜順口
湯頭真的很爽口，帶蔬菜自然甜味香氣，喝起來不會口乾舌燥，蠻天然香氣
加上我本身很愛吃大量蔬菜，吃來就覺得很過癮～
不擔心重口味、不擔心水腫，就點青蔬湯
蛤蠣也是店家極力推薦，很新鮮又能提昇湯頭鮮味
綠綠的蔬菜麵，熬煮下去保有麵條Q度
吸附滿滿湯頭的清甜蔬菜鮮味
對了！！這裡都是吃湯頭原味，所以不會會有任何沾醬
如果平常吃很重口味，真的會覺得青蔬湯很淡雅風味，湯頭喝完不燥口
麻辣魚蛋
好吃蛋Q彈的麻辣魚蛋，也是使用麻辣底料熬煮
香麻夠味帶有魚蛋甜味，又麻又辣又香
麻辣鴨血
幾乎都是每桌必點的單品，很入味又很大塊
滑溜口感帶香麻滋味，尾韻真的會辣
整個嘴唇都會麻麻的，很香很入味好吃推薦
豚骨麻辣
高達30多種的辛香料、藥材熬煮的豚骨麻辣，辣度可以做調整唷！
湯頭很有層次～～重口味的饕客一定要吃小辣以上，絕對味蕾大開
點了太多，可以2～3人吃的份量
左右邊的大小份真的有差，失心瘋就會默默夾太多，因為都想吃
點了我自己愛吃的油條，油條丟入熬煮
軟度、脆度可自己決定唷～沾上豚骨麻辣湯汁就很夠味唰嘴
干貝燒香甜好吃，推推～甜味香氣帶有麻辣層次香氣
福袋很燙口，吃的時候稍微留意
咬下會爆出湯汁，香氣帶麻辣滋味
點了微辣，去油帶辣度
湯頭都是鍋物料、蔬菜的精華香氣融合
韓國泡麵整個跟豚骨麻辣很搭，保有Q度引出香麻滋味，尾韻真的辣阿！！！
重口味的凱西姊都說很好吃～
期待的醬子拌來了！
醬子拌/乾拌
我個人最愛的醬子拌，自選的鍋物料、肉品、麵食
搭配獨門秘炙麻辣醬料，乾拌需要額外酌收29元
渾厚香麻味道真的又辣又爽快，整個很夠味，麵食都很入味好吃
我本身很怕辣又愛吃辣，醬子拌辣度很夠味帶鹹香
層次的辣度會讓唾液直流，不斷的一直吃一直喊辣的魅力
福州丸真的很大顆，裡面還保有鮮肉
升級了牛五花很搭ㄟ，保有軟嫩牛肉口感引出麻辣香氣
很多人都推薦日本霸王蟹味棒，保有蟹肉甜味與麻辣香氣堆疊
一整片豆皮好霸氣，帶濕潤與香麻滋味，保有豆香滋味
醬子拌跟麵條很搭，當天選了鍋燒意麵
意麵本身就帶鹹香，保有咀嚼口感不擔心過於軟爛
整個香辣滋味緊緊與意麵結合，真的一吃停不了嘴
三款風味都各自有喜好者，第一次吃到乾拌麻辣燙有驚艷到
獨門麻辣底料真的很厲害，又香又麻又夠味
環境很明亮舒服
下午茶時間也可以來用餐，從中午營業到晚上都無休息，全天供餐
幹麻？豚骨麻辣燙 – 熱河店
位置：高雄市三民區熱河一街401號
服務專線： 07 321 9292
營業時間：11：30~23:00
粉絲團：Facebook
消費方式採秤重計價「100g 44元」，吃多少夾多少、每人低消120元
