食譜｜健康取向的藜麥黑芝麻醬，鈣多多蓋營養

真實良品-紅藜麥黑芝麻醬
營養價值超高的黑芝麻醬，這次要大力推薦在加強版“紅藜麥黑芝麻醬“
遵循古法製作的百年古早味並且使用石磨慢磨，，完整把營養鎖在這一瓶
一打開一整個撲鼻芝麻香氣讓我超愛
無敵濃厚的芝麻醬香氣，非常的稠～可以變化出很多醬料、沾醬來吃

黑芝麻採用低溫烘培，把營養素通通都保留著
還加入了含高優質蛋白質的全能食物紅藜麥，是近期超夯的養生食品
天王級的兩大穀類結合在一起，使芝麻醬更有獨特風味，而且營養加倍！！

近期很多餐廳都在使用紅藜麥，紅藜麥的蛋白質、含鈣量比稻米還高出50倍
尤其是長輩來吃最好，能攝取到膳食纖維、鈣質、鎂、鉀等營養素
比地瓜還要營養，還能幫助順暢，連素食者都可以食用，鈣質是牛奶的15倍以上（<—-對長輩、女生都超好）

紅黎的膳食纖維多達14.5克，是燕麥的3倍、地瓜的6倍，一小碗紅黎就抵膳食纖維每日建議攝取量的一半
紅黎的鐵質含量，約為白米的28倍、地瓜的11倍；鈣質也達白米的50倍、燕麥的6.5倍
每100克的紅藜中有17.7克的蛋白質，為白米飯的2.4倍，幾乎與牛肉相當，可做為優質蛋白質的另一種來源

添加了紅藜麥的芝麻醬，更是獨特不一樣，不信您嚐了就知道

油脂含量很高很濃稠唷！原汁原味研磨得很細緻，抿在嘴裡很香很濃郁，入口即化
可以加入醬油、醋等等調味，變化出各式的醬料、沾醬
很適合全家一起吃的“紅藜麥黑芝麻醬“，就是要鈣多多（小孩吃也很棒）

像很多在養生、保健的朋友，可以多攝取紅藜麥
熱量低、高蛋白質，也很適合女孩子添加在沙拉攝取，健康無負擔又好吃
是女孩子的養生極品，可以調和醋、醬油、黑芝麻醬，就可以輕鬆完成沙拉沾醬唷！

芝麻杏仁豆花
很多朋友都知道我對糖分很重視，不會過度攝取糖分，能喝無糖的飲料一定點無糖！！
像在豆花也可以不用加糖水，又能變化出健康好吃的風味，只要加入一湯匙藜麥黑芝麻醬，就變得超好吃
而且很像古早味到的芝麻豆花唷～

滑順的豆花遇上了芝麻醬，更加的順口，熱量低還很好吃
滿嘴的芝麻香氣，好迷人，吃完記得不要馬上張開嘴巴，會嚇到人（滿嘴黑嚕嚕的美味芝麻醬）
只要一湯匙，就讓豆花變得超好吃！不用攝取過多的糖水
還有藜麥營養、芝麻香氣，鈣多多

藜麥芝麻麵食
公婆都吃的很養生，很少在外面買涼麵，擔心大腸桿菌太多，吃了容易壞肚子～
假日都會在家自己做，煮好的麵條放入冷水內冰鎮即可

加入2～3湯匙的藜麥黑芝麻醬，刨了小黃瓜絲、蘿蔔絲
不用多餘的鹽巴調味，自然的芝麻香氣就超好吃
滿滿的鈣質、膳食纖維、蛋白質通通在裡面
讓公婆也能補充營養，又不擔心不衛生吃了拉肚子

芝麻醬真的非常的濃稠，可以加一點熬煮麵食的湯稍微稀釋，攪拌起來會更加輕鬆！
讓麵條完全的沾到芝麻醬，味道很迷人，還有小黃瓜脆度、紅蘿蔔鮮甜味
更不會讓家人攝取過多的醬料，用藜麥芝麻醬調味最正點

尤其像公公身體很缺鈣，醫生都建議多加攝取鈣來保健
每天其實只要1～2湯匙的芝麻醬，就能補充鈣質囉！

麻醬水餃
我們家的創意芝麻醬料，搭麵食、水餃都很對味唷！分享給大家～大人小孩都會愛的特調沾醬
烏醋2匙、芝麻醬2匙、薄鹽醬油1.5匙、砂糖1匙、小黃瓜刨絲適量

將所有的醬料混合均勻調配，就可以當成沾醬或者拌醬，還可以吃到芝麻顆粒唷！

帶有烏醋的酸味，更加開胃，敢吃辣的可以加入些許的辣油提味唷！
濃稠的醬汁讓水餃皮更加有麵皮香氣，好愛這款特製醬！

也可以很豪邁的把沾醬倒入，全部攪拌均勻，直接開始

在搭上小黃瓜的清脆度，水餃的豬肉餡料更顯得鮮甜

涼拌秋葵
秋葵是我公公自己種植的！！每次收成沒有很多～～不過卻有滿滿的幸福滋味
多攝取秋葵可以幫助公公降血糖，多攝取健康多多！
所以特地調配了沾醬，不僅可以吃到好吃的秋葵，還能補充鈣質
芝麻醬10.5匙、味噌1匙（也可以用現成的味噌醬）（如果喜歡烏醋的，可以加一點點提味）

由於黑芝麻很厚實濃稠，所以我有加了兩湯匙白開水均勻攪拌，卻不會稀釋美味唷！

煮好的秋葵本身就帶有甜味，在利用芝麻醬提出香氣韻味，連長輩都吃得很開心

芝麻醬也可以用來作饅頭、吐司，運用真的很廣

我們家每個禮拜都會做吐司，當然也運用在餡料內
將吐司機選擇“波羅麵包”設定，當麵團攪拌均勻發酵好，就可以拿起來夾入適量的芝麻醬

用麵團包入芝麻醬，份量可以自己調配唷！

在放回去吐司機內，按開始即可！

看起來很像木炭阿！！！還好吃起來依舊香噴噴，保有芝麻香氣唷～
如果覺得不美觀，也可以製作時直接把芝麻醬加水稀釋，均勻的跟麵團攪拌即可