好市多可以買到的 Arla 鮮奶油乾酪，來自丹麥品牌、丹麥皇室御用的品牌之一
看很多製作烘焙的媽媽都會推薦介紹的濃郁 Arla 鮮奶油乾酪
味道濃郁、單吃配貝果/餅乾也很對味，還可以製作成生菜沙拉的沾醬
全聯或者百貨超市可以買到單盒的 Arla 鮮奶油乾酪
好市多獨家包裝，一大盒裡面有四大盒 Arla 鮮奶油乾酪 (經典原味 X 1、酸甜鳳梨 X 1、特選香料 X 2)
防疫期間尼力宅在家裡顧孩子，就用 Arla 鮮奶油乾酪製作可口的麵包、手工餅乾
不添加防腐劑、無人工色素，很天然的營養起司乾酪
質地很綿密帶滑順度，抹在貝果或者吐司也很好吃，推薦給熱愛起司的饕客們
鮮奶油乾酪其實就是奶油乳酪，一開始我也不清楚，不是鮮奶油~不要搞混囉!
尼力一開始也不知道，後來上網查、慢慢地摸索才會區分
像是要做料理、烘焙，想要用奶油~亦可以用奶油乳酪來增添風味
想要吃現成的當然也可以，直接塗抹麵包就可享用
很多媽媽還會使用乾酪來熬煮濃湯，增加鹹香乳香滋味
在家也可以製作出異國風味的濃湯
哪裡買 Arla 鮮奶油乾酪:好市多、全聯、百貨超商
粉絲團:Facebook
好市多才能採買到的組合包裝，一次四盒，給你滿滿的鮮奶乾酪
Arla 鮮奶油乾酪 (經典原味 X 1、酸甜鳳梨 X 1、特選香料 X 2)
很清新舒服的包裝，鹹甜口味都有
包裝背後都有清楚的標示食材用料、成分
Arla 奶油乳酪 打開來是精緻的四盒包裝，包裝讓我很喜歡
很細膩、好打開，每一盒都是濃郁起司香氣、舒服的香氣味道
Arla foods來自歐洲乳製品，使品牌本身是自家開農場的酪農
一條龍作業、品質嚴格控管生產
成分很天然，乳香帶起司鹹香度，很滑口
很文青舒服的包裝，能感受到很天然的成分食材用料
表面是鋁箔霧面包裝，非常輕鬆可開啟使用
通常鋁箔我都會保留著，不會整個撕開來
使用後會把鋁箔再蓋上，上面的盒蓋在蓋住，保持風味
酸甜鳳梨口味都很適合用來搭配麵包，家裡剛好有貝果
刷上了厚厚一層，帶有乳香鹹香的酸甜鳳梨，可以搭配一些水果、我又加入了手工鳳梨果醬
讓貝果有酸甜果香滋味，鳳梨乾酪帶稠度、起司香中會引出鳳梨清新味道
滋潤了貝果口感與提味，吃起來順口、讓Q彈貝果帶果香，挺順口的
這款鳳梨乾酪口味一點都不膩，滑順口感乳香也很飽滿
鳳梨乾酪跟鳳梨果醬很搭，整個好滋潤唷~
自然鳳梨清新，讓乾酪好吃
從冷藏拿出來就可以直接抹在貝果或者吐司上，就可增添香氣
這款特選香料很獨特，帶有起司酸度、引出辛香料風味
裡面帶有辣椒粉、胡椒、蒔蘿、洋蔥、香草等風味
很適合用來鹹食烘焙，或者製作披薩添加也非常棒
這次尼力用來製作蔥仔麵包，讓台式蔥仔麵包帶有異國風味
我家裡本身有吐司機，所以都會直接把食材用料丟入吐司機內做攪拌、發酵
食材
麵粉 480 g
奶油 30 g
特選香料 100g
糖 10 g
鹽巴 10 g
牛奶 260 ML
酵母 5 g
我希望蔥麵包帶有濃郁的香料味道，所以乾酪加了很多
攪拌發酵後，表面也可以看到麵包上面有香料與紅色點點的乾酪
可以分割成自己喜歡的大小、我做了兩款
一個是長條辮子型的蔥麵包；一個是圓滾滾的蔥麵包
蔥花可以先切好，加一點橄欖油、鹽巴、胡椒鹽
第一款我把麵團製作成辮子狀，口感會比較多層次
別於一般台式的蔥麵包唷~
再豪邁的把蔥花撲滿於麵包上，想要有光澤的可以用蛋液刷於麵包上
這次沒有塗抹，我想要讓蔥麵包有本身的乾酪香氣
圓形麵包上面我剪了兩刀，把蔥花放於麵包上
其中兩顆又添加了特選香料乾酪
烤箱先預熱，180度烤25分鐘
可以依據居家的烤箱做控制，我家烤箱溫度不夠高，所以拉長的時間
整個打開烤箱，拿出來表面帶有酥脆口感
蔥花香氣瀰漫，咬下外層酥脆帶有口感，咀嚼在嘴裡帶有香料滋味
特選香料乾酪味道挺不錯的，跟蔥花味道很搭
讓麵包咀嚼帶有乾酪起司香氣，滋味一點都不台、帶有義式風味
小圓團麵包的口感更加好，帶有扎實口感、表面微微酥脆
蔥花香氣迷滿帶香料乾酪滋味
直接加上特選香料乾酪，味道更加濃
整個稠度會再嘴裡漫開來，烤過讓乾酪香氣更不同、味道濃厚讓我喜歡
而且特選香料帶有層次香料味道，再嘴裡迸出火花跳動般的滋味
酸甜鳳梨鮮奶油乾酪可以用來做蛋糕、或者沙拉醬
帶有南洋風味的水果天然香氣，我用來製作療癒系的手工餅乾
食材
麵粉100 g
鹽巴 一小匙
糖 3 匙
酸甜鳳梨鮮奶油乾酪 80g
蛋黃一顆
奶粉 2湯匙
奶油 50g
我希望餅乾製作出來的鳳梨清新比奶油濃，所以奶油我有減量
先使用奶油與乾酪攪拌均勻，手動花費的時間比較長
要耐心攪拌均勻
加入糖、奶粉、鹽巴，再次均勻地用刮刀攪拌均勻
要讓糖粉都融化於奶油中
麵粉過篩後加入，攪拌到全部均勻即可
加入蛋黃，可以增加餅乾的色澤與香氣
可以拿出透明袋，把麵糰放入
利用擀麵棍把麵糰擀平，厚度大概0.5公分即可
想要厚一點，口感扎實一點~就0.7公分
擀完再把麵皮整個放入冷凍，凍30分鐘即可
用刀子切成喜歡的大小，非常純手工的樣貌XD
烤箱記得先180度預熱，再放入餅乾 180度 烤25分鐘
如果不希望烤出來顏色太過於黑，就不要加入蛋黃液(相對餅乾會沒光澤)
時間到記得放於烤網上冷卻，就可以吃到起司香氣帶有鳳梨清香的手工餅乾
每一片味道都好濃唷~搭配無糖茶或者黑美式，都很適合
帶有鳳梨果香清新滋味，孩子也說鹹甜好吃
防疫期間，都激起許多媽媽自己動手做麵包、小點、佳餚
哪裡買 Arla 鮮奶油乾酪:好市多、全聯、百貨超商
粉絲團:Facebook
