隱藏於南華市場巷弄的 烤骨學院，越晚越熱鬧
可以吃到夠味開胃的特色烤魚、化石烤魚、烤串串美食
都是老闆於大陸經商多年，引進最道地風味餐點
有稍微改良於台灣人喜歡的口味，餐點不擔心偏甜、帶有重口味卻不死鹹
許多獨門調味都只有在 烤骨學院可以吃到
過年期間正常營業，晚餐消夜美食必追
跟家人朋友哈拉聊天、聚會吃美食
一定要預定招牌化石烤魚，作法很港剛、卻很有互動趣味
可以敲出2023年的幸運，敲出好運敲出好吃的烤魚
聚餐就該來點不一樣的，化石烤魚、特色烤魚、烤串串美食
多款獨門特製調味，隱藏於巷弄必追的晚餐宵夜場美食
烤骨學院、烤魚串串美食專賣
位置：高雄市新興區球庭路67-5號
電話： 07 215 5779
Line@: https://lin.ee/GK5xxbS
營業時間：18:00~02:00
休息日：每週二(節慶依公告為主)
粉絲團：Facebook
高雄特色烤魚、烤串美食，好吃必追 烤骨學院
過年過節就是要來點不一樣的餐點美食，越晚越熱鬧的宵夜場 烤骨學院
甚至可以搭捷運來，從美麗島站6號出口，走過來只要1~2分鐘唷!
就在Hotel dùa 旁邊，甚至很多旅客都會慕名而來吃
很多饕客吃過都會回流，尼力跟家人也來聚餐用餐過、持續回訪的 烤骨學院
春節也持續陪伴大家，推出限定套餐、讓大家敲敲魚也能敲出好手氣
化石烤魚、阿順師胡椒魚、泰式檸檬魚、川味麻辣魚
四款不同口味的烤魚，都是使用鱸魚烹飪製作
加上獨門特製調味，與眾不同的獨家口味
使用的鱸魚都是與台灣在地養殖場合作，體態都是高達1斤以上的鱸魚
新鮮好吃肥美沒有土味，好吃推薦
以下為春節限定菜單，充滿年節氣氛的菜色名稱
使用QR code點餐，酒水飲料自取、餐後結帳
好吃持續再訪，這次來用餐點加也有改進
之前來有反應上桌不知道肉品的項目
目前都會給小卡，竹籤底下會有顏色、更加容易知道肉品口味
烤魚建議可以先預定，像是化石烤魚製作時間會比校稿剛、繁雜，提前預定現場才不會等候太久
春節期間的化石烤魚還有獨家驚喜，敲出好手氣、敲出好運
祕制雞皮
招牌必吃雞皮，很多饕客熱愛雞皮美食的朋友必吃
帶有焦香滋味，帶有酥脆、秘製調味很唰嘴
橫膈膜
每款肉品調味都不同，可先吃秘製調味再搭配生蒜，蹦出新滋味
橫膈膜必吃，銅板價格又夠味
祕製豬肉串
豬肉很香，帶有特製調味與孜然香氣
不擔心孜然味道太過於搶眼，如果喜歡孜然風味還可免費自取秘製孜然粉唷!
香烤雞翼
雞翅每次來都點上好幾份，喜歡吃的可以多點唷!
都是現點製作、搭配秘製調味引出香氣
很夠味必吃，保有雞翅本身的鮮嫩度
雞腿肉串
雞腿必吃，肉質軟嫩帶有外皮的香氣
雞腿肉大口吃很過癮，無骨頭、保有雞腿肉嫩度
烤豆皮
烤到帶有脆度，有焦香還有秘製醬汁提味
看似很樸實，酥脆層次帶有豆皮香氣
香拌四季豆、東北拍黃瓜
香拌四季豆口味比較爽口，帶有特製醬汁與蒜香滋味
每一口四季豆都好清脆，帶甘甜醬汁香氣
東北拍黃瓜
好吃推薦必點，有清脆、爽口、辣味、醬汁堆疊
越吃越過癮，整個尾韻帶出秘製辣醬的香氣提味
烤青椒
不擔心烤過頭，帶有清脆與軟度交疊
滲出青椒本身的香甜滋味
化石烤魚
建議可以先預約，現場會等候太久唷~
饕客、熟客都會先打電話預約，製作繁雜耗工
烤魚都要用炭火慢慢的烘烤過，再搭配手工慢慢堆疊的鹽巴，封鎖住鮮味
鱸魚都是店家精選的漁民合作，鱸魚都是超過一斤、很肥美新鮮無土味
新鮮鱸魚料理，塞入秘製調味、洋蔥、蒜等等
純手工特製、把整個鱸魚的鮮味都封鎖住
聚餐就是要澎派，過年更是要澎派吃
很適合跟家人朋友一起來聚餐，大口吃肉、吃化石烤魚敲出好運
化石烤魚
春節期間來用餐，可以互動敲魚敲出好運，裡面還暗藏玄機唷!
大人小孩都搶著要敲烤魚，很有意思又帶有互動性
都會有隨機的幸運籤，每一款的折價券都不同
當天敲出50元折價券，可以直接折抵唷!
國家考古隊補助款，折價50元
快來試看看你的好手氣，看能敲出多少好運
鱸魚相當大尾，春節過節聚餐也非常需要魚~年年有餘!
打開來整個肉汁還在流竄，整個密製調味都湧上來
魚肚內都處理很乾淨，再塞入密製調味讓魚的鮮味更凸顯
肉質好鮮甜飽滿，超好吃
魚肉可以吃的到新鮮滋味，獨門秘製香氣、讓鱸魚完全無土味超好吃
重口味可以搭配特製辣粉、特調胡椒鹽、特製孜然粉
奶油綜合菇
大人小孩都愛吃的奶油綜合菇，很熟悉的奶油滋味、菇菇帶出香甜
整個滿嘴都是奶油香氣好邪惡
蒜味對蝦
使用白蝦搭配主廚特製醬汁，醬汁帶有酸甜滋味
白蝦很好剝，蝦子帶有香甜滋味、引出酸甜滋味讓味蕾都開啟
過年過節也超應景，還特別訂製盒裝，相當討喜有意思
阿順胡椒魚
阿順師胡椒很老字號，獨特香氣有層次的胡椒香
使用老字號阿順師特調的胡椒粉，帶出鱸魚的鮮度、提出鹹香夠味
鱸魚都是精選過的，每一尾都很新鮮肥美
保有膠質、肉質細膩帶出胡椒香氣
魚肉保有尾嫩度，肉質細嫩
整個藥膳香氣的特製胡椒鹽很夠味，無嗆辣很有層次感
澎派吃、好吃烤魚、特色串串吃起來
烤土豆片
上面上少有的烤土豆片，撒上特製調味
咬下有脆與軟綿，帶出馬鈴薯香氣、調味特製孜然香氣
千年豬骨
好吃招牌必點千年豬骨，肉質保有嫩度
好咀嚼不擔心過硬唷!
表面有焦香滋味，口過逼出油脂滋潤肉質
醬汁帶一點香甜，保有肉質本身的香甜度
蒜味烤茄子
大推蒜味烤茄子，我個人超愛吃
茄子非常軟綿帶有水分，蒜味調味整個覆蓋滿滿、還帶有蔥花香氣
大口咬下會帶出茄子香甜度，整個調味層次堆疊不膩、保有茄子本身的爽口度
梅有松阪豬
烤過的松阪豬肉帶有脆度，表面微微焦香
可以先吃原味，搭配特製沾醬帶有甜味購家順口
還能搭配梅子釀製過泡菜解膩唷!
大醬鮮魚湯
湯品很大一鍋，也是新鮮鱸魚製作、帶出味噌香甜
魚肉保有鮮度，肉質細嫩還有膠質口感
湯品內還以海帶、豆腐配料，溫暖湯頭超好喝
大口吃肉、吃魚也少不了飯
辣味飯（剁椒辣椒）
重口味朋友推薦必點的辣味飯，使用剁椒製作方式調味
遇到米飯的熱度，整個香氣都湧上來
尾韻真的很辣，味蕾都開啟
蟹味鹹蛋黃飯
這款帶螃蟹鮮度甜味的蟹味鹹蛋黃飯，也是人氣招牌
大油香拌飯
學承於阿嬤的祖傳豬油拌飯，搭配自家煸製油蔥、帶出家溫度的大油香拌飯
高雄晚餐宵夜場、過年期間持續香噴噴登場
宵夜必吃烤串串、燒烤美食，還有經典特色風味餐點唷！
烤骨學院、烤魚串串美食專賣
位置：高雄市新興區球庭路67-5號
電話： 07 215 5779
Line@: https://lin.ee/GK5xxbS
營業時間：18:00~02:00
休息日：每週二(節慶依公告為主)
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