旗山有名的東明川日式燒肉，真的是在地人越吃越有感情的一家店
很多朋友都說，以前想吃到高品質的日本和牛，都得特地跑市區、排隊、塞車、找停車位
現在完全不用那麼辛苦了，在旗山就能輕鬆享受到「神戶章認證和牛」的美味
一坐下就能品味到來自日本的頂級油花和牛
那種入口即化的細緻，真的會讓人忍不住感動地點點頭
旗山首間頂級燒肉 東明川日式燒肉
日式燒肉套餐、日本宮崎和牛、不用奔波太遠吃大餐
東明川日式燒肉 旗山燒肉 旗山美食
位置：高雄市旗山區中華路582號
營業時間：11:00~14:00、17:30~21:30(最後點餐13:00、21:00)
電話號碼：07 662 3023
粉絲團：Facebook
旗山人的燒肉店，就是這家 東明川日式燒肉
就在老字號的大都會餐廳旁邊，有免費停車場可使用
中午、晚上兩個時段營業
店裡最受歡迎的就是雙人套餐，份量澎湃、選品用心
不只把和牛的精華呈現得剛剛好，連豬、雞、海鮮、蔬菜的搭配也很到位
近期成為在地人最愛的日式燒肉店，也會有市區的饕客特地專訪
旗山最強的日本和牛燒肉，來東明川就對了
情侶約會、家庭聚餐首選
當天來用餐還遇到朋友剛好回旗山，也來燒肉店用餐
東明川的風格不走花俏，而是專心把「原塊肉」做到最好
肉品不亂醃、不過度調味，靠的是肉本身的甜味與新鮮度
讓每一口都能吃到最純粹的層次
尤其日本和牛燒肉，只要微微炙烤到粉嫩色澤
咬下去那種柔軟度會讓你忍不住慢慢閉上眼睛，好好感受油花在舌尖化開的療癒感
這裡的價格很實惠，在地人不用奔市區也能悠哉舒適的吃日式燒肉美食
環境非常的優雅舒適，無低消限制、會收10%服務費
餐點都是現點製作，套餐會有開胃沙拉、湯品、開胃小菜、飯後甜點
都會有特製的日式燒肉醬油，自家熬煮特製
唰嘴毛豆、玫瑰鹽、新鮮檸檬，都能依據個人的口味來做搭配
東明川日式燒肉吃的是原塊肉新鮮風味
很有誠意的前菜沙拉，搭配的是日式胡麻醬
堅果用量也很多，讓口感很加分
清脆爽口帶出胡麻香氣滋潤
這裡搭配的是玉米濃湯，也都是自家熬煮
大人小孩都愛喝的濃湯，香甜順口
當天點了日本和牛雙人套餐，加點了深海薄殼龍蝦(水姑娘)、牛肉橫膈膜、西班牙伊比利豬
份量3~4人用餐都沒問題，深受很多家庭客也愛帶孩子來聚餐吃燒肉
真的很適合來約會、慶生聚餐，很多商務客中午也會來聚餐吃燒肉
日本BMS12級和牛
當天吃到的是紐約客部位，油花很細緻
完全無調味的原塊肉和牛，烤過搭配一點海鹽或者日式醬油就很美味
帶有焦香滋味，逼出油脂香氣滋潤和牛肉
光是原味就很銷魂，整個入口即化爆出牛肉香氣甜味
美國安格斯霜降牛
油花也是很細緻
只要表面稍微出血水就可以翻面，不用太熟讓牛肉口感更軟嫩
美國安格斯霜降牛香氣很渾厚，搭配一點日式醬油提味超好吃
美國安格斯牛五花
油花相當豐富，帶有厚度
烤過後整個油脂會不斷引出來，讓牛肉增加香氣
表面的油花帶焦香，引出牛肉香氣
夾韓式泡菜超好吃，整個味蕾都被開啟了
可以搭配附贈的韓式光州泡菜一起吃，增加豐富香氣還很解膩
韓式泡菜可以免費續加一次唷~
還有附贈開胃清脆好吃的柚子蘿蔔
套餐內的米飯可以升級日式丼飯，我們升級了牛五花丼飯
現點製作，帶出壽喜燒的甘甜滋味
牛肉帶有嫩度，引出洋蔥的清甜滋味，讓米飯更開胃好吃
餐點都會陸續上桌，隨時都可以請服務人員換烤網
讓燒肉吃起來更美味
伊比利豬肉
推薦這款伊比利豬肉，肉質很扎實軟Q不柴無腥味
伊比利豬肉很大塊，烤過也不擔心太縮水唷!
可以搭配日式燒肉醬油就很好吃，完全不柴帶出豬肉甜味
搭配韓式泡菜好開胃，酸度、辣度帶出豬肉甜味
牛肉橫膈膜
另外單點的橫膈膜，味道很濃郁
喜歡重口味的牛肉香氣，推薦一定要點橫膈膜
雙人和牛套餐內還有附贈生食級的北海道干貝
使用鋁箔烤會鎖住湯汁，8分熟度剛剛好，飽有甜味
黃金嫩雞腿
雞腿也是使用台灣雞肉，搭配特製日式燒肉醬
旁邊搭配的是煙燻火腿腸，稍微烤過帶一點焦香，每一口都是香濃煙燻滋味
去骨雞腿，烤過直接大口吃即可
表面烤到金黃焦香，逼出油脂帶出雞腿肉本身香氣就很好吃
加碼點了鰻魚，使用的是屏東的鰻魚
鰻魚有豐富的營養，店家有先稍微蒸過
保留住鰻魚的鮮味，也可以縮短炙燒的時間
鰻魚要先烤魚肉那一面，記得烤到金黃酥脆才好吃
表面僅有抹上一點點鹽巴提味，整個入口帶酥脆焦香
帶有嫩與Q度的鰻魚新鮮好吃
不用跑市區、不用飛釜山，來東明川燒肉也能吃到白燒鰻
不加醬油，只用鹽調味的烤法，新鮮好吃不膩
旗山想吃燒肉都可以來這裡聚餐
海鮮類我們都習慣最後再來烤
薄殼龍蝦是水姑娘，不用一千元就可以吃到!!!太超值了~~~
肉質相當的肥美，慰勞家人聚餐吃好料，龍蝦給他點下去
龍蝦可以先放烤網上，殼的部分烤3分鐘再翻面烤
整個鎖住龍蝦本身的水嫩、鮮味
肉帶有軟與Q度，飽出甜味鮮度
不用沾醬直接吃原味最好吃
水姑娘龍蝦的肉質很肥美，烤過香氣整個鎖住，更飽滿甜味
套餐內有飲料，亦可升級韓國柚子茶
秋冬很多人都喜歡喝點熱的，就可以點柚子茶
可以喝到果肉的柚子冰茶，很爽口還很解膩
能咀嚼到果肉的甘甜果香唷!
飯後甜點是冰淇淋，消暑香濃美味
旗山不僅有老街美食，現在也可以來這家優質的日式燒肉
東明川會受歡迎，不用舟車勞頓、不用花大錢
就能和家人、伴侶、朋友一起分享一桌美味
這份暖暖的貼心與幸福感，正是每一次再訪的理由
東明川日式燒肉 旗山燒肉 旗山美食
位置：高雄市旗山區中華路582號
營業時間：11:00~14:00、17:30~21:30(最後點餐13:00、21:00)
電話號碼：07 662 3023
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