跟家人朋友心目中的米其林美食，芳師傅私房菜 雖然沒登上米其林指南
好吃到我們持續再訪好幾次的，河堤社區最狂的浙江、川菜、家常、辦桌菜
曾經擔任星級飯店主廚的精湛手藝，擄獲很多老饕持續追隨
10月份就開始有熟客預訂年菜，店家也緊鑼密鼓的推出過年菜色
菜單菜色還沒出來，熟客已經先訂了，實在太威了
2024年12月底前只要預訂外帶年菜
加碼贈<西班牙 漢彌根酒莊 經典紅葡萄酒> 一罐(市價520元)
除夕當天僅供外帶，初一~初五可外帶可內用
內用建議先訂位唷!
芳師傅私房菜 2025 年菜外帶
位置：高雄市三民區明哲路15號
營業時間：11：00～14：00、17:00~20:00(週三公休)
電話： 07 345 5276
芳師傅私房菜官方Line帳號： @vxx0258h
粉絲團：Facebook
中秋過後就很多朋友開始詢問年菜
不想人擠人上餐廳，家中有長輩、孩子出門不方便
都很適合來外帶年菜，宅在家團圓更有過節的氣氛
每年芳師傅私房菜料理 團隊都會提早準備
讓大家可以提早準備、提早預約預訂
免燒腦，最超值划算又澎派的年菜，絕對是 芳師傅私房菜
每年詢問度破表的外帶年菜，就推 哇蛇添福 年菜外帶，六人年菜套組$7680元
芳師傅私房菜官方Line帳號： @vxx0258h
過年過節團圓，都會選擇比較經典的辦桌菜、古早味佳餚
一家大小更加熟悉的年菜美食，首推 芳師傅私房菜 年菜/外帶年菜
份量超十足，雖然上面是寫6人份
基本紹7~8人吃都沒問題，不僅除夕可以來外帶
很多回娘家初二也都會外帶回家團圓一起吃
哇蛇添福 年菜
。豐年精選四味皿
(响油煎鮑魚、五味澎湖冰卷、炙燒烏魚子、黃金蔗香雞)
。懷舊二路羹
。金絲海大蝦
。鮮露龍虎斑
。飄香干貝櫻花蝦米糕
。團圓獅子頭
。鮑菇扣津白
。長年烏骨燉雞湯
。幸福雙美點(彩果蝦球/澎湖蛋黃芋圓)
餐點佳餚都是當天領取的時候才會新鮮製作，所以拿取的時候都是溫熱的
回家就可以馬上享用，跟家人團圓吃唷~
除夕當天有開放中午、傍晚兩個時段可以領餐
12月底前只要預訂外帶年菜，加碼贈<西班牙 漢彌根酒莊 經典紅葡萄酒> 一罐(市價520元)
豐年精選四味皿
(响油煎鮑魚、五味澎湖冰卷、炙燒烏魚子、黃金蔗香雞)
光是開胃菜一打開，就覺得很澎派
而且這只是開胃菜唷!
五味澎湖冰卷
引進澎湖新鮮的冰卷，冰卷基本上不用過熟
川燙過就很美味，整個彈牙帶有脆度，很鮮很甜
可以單吃感受冰卷的軟Q鮮味
搭配辦桌菜的五味醬提味，酸甜香氣引上來，熟悉的好味道
很喜歡吃海鮮的，一定可以感受到新鮮度
响油煎鮑魚
可以吃到最新鮮滋味的响油煎鮑魚，使用熱油淋上
讓鮑魚提味口感更加Q彈
可以正港吃到鮑魚的海洋鮮味、甜度，不是那種罐頭鮑魚唷~
簡單原始風味，簡單鹹香引出鮮味，讓長輩都能輕鬆咀嚼
炙燒烏魚子
肥厚大塊的烏魚子，表面炙燒帶出教香氣味
可以單吃或者搭配底下的蘿蔔
很霸氣，切的有厚度還很大塊，光是打開來讓長輩就很喜歡
好吃不黏牙，整個烏魚子香氣瀰漫口腔
記得配一下預購贈送的紅酒，都是店家請廠商特別挑選
用來搭配外帶年菜的佳餚唷!好搭~
黃金蔗香雞
異業合作使用元榆煙燻甘蔗雞，開胃菜居然就搭配了半雞
甘蔗煙燻、搭配天然海鹽、老薑提味，可以吃到雞肉最原始新鮮風味
肉質很嫩，外皮很薄帶有甘甜滋味，保有肉汁，軟嫩好咀嚼
肉很肥厚帶有嫩度，香甜爽口好吃
一般開胃冷盤都只有幾片雞肉，店家很霸氣的提供半隻雞
外帶回家打開來就可以馬上開吃，還戴有溫熱感
飄香干貝櫻花蝦米糕
每次年菜我最期待的就是米糕、羹湯，端上來絕對霸氣
手路菜米糕上面還放上櫻花蝦、干貝絲，讓每一口米糕都好鮮味
芳師傅私房菜的米糕很受歡迎，很多熟客聚餐、聚會、宴客，都會訂購米糕(米糕沒有店鋪菜單上)
光是米糕就可以7～8人吃，真的用料一點都沒有在手軟
米糕的米粒很入味，整個鹹香夠味
味道不是那麼台味，很開胃唰嘴
可以搭配櫻花蝦、干貝提味，越吃越愛
整個味蕾都被米糕給喚醒了~
金絲海大蝦
使用新鮮肥美的海大蝦，還貼心開背去腸泥，讓醬料香氣更滲入
肥美的海大蝦很新鮮，敢吃蝦頭的一定要吸一下，香濃夠味
冬粉整個很吸附醬汁，帶出胡椒香氣，層次鹹香夠味
懷舊二路羹
很強大的辦桌羹湯，很多朋友來用餐都被羹湯給迷惑
料比湯汁還要多，每一湯匙都是新鮮用料
肉羹都是自家主廚手工製作與捏製，澎派好料都在這份 懷舊二路羹
光是用料撈起來都會讓人覺得好超值，這才是過年團圓該有的菜色
帶有香甜與黑醋酸提味，滿滿的鮮味提味
肉羹好好吃，每一湯匙真的都是料，吃起來好爽
鮑菇扣津白
這道很有意思，打開來以為是鮑魚、蟹黃
後來詢問之後才知道是南瓜、杏鮑菇，中間是滿滿的細膩白菜
杏鮑菇切薄片堆疊，引出南瓜香甜滋味滋潤
軟嫩帶有爆出水嫩口感
很好吃ㄟ，跟家人朋友都很喜歡
中間還有細嫩的白菜，可以沾上南瓜泥醬一起吃，爽口不膩
還可以攝取到蔬菜唷!
長年烏骨燉雞湯
最愛的燉雞湯，使用藥膳、酒釀，整個打開來都是藥膳香氣瀰漫
湯頭好好喝，很入味帶有藥膳香氣湧上來
一整隻烏骨雞，煨出精華香氣，湯頭好喝不油膩，帶有藥酒香氣味瀰漫
整個帶有煲湯的燉煮方式，帶出烏骨雞的營養滋補
店家都會多給雞湯，雞湯沒有吃完也可以當火鍋底～
可以多熬煮一些蔬菜，大魚大肉也該攝取青菜、蔬菜唷～
團圓獅子頭
全家人都很愛的獅子頭，都是純手工使用溫體絞肉製作
中間還會吃到清脆口感是豆薯
很入味帶鹹香，帶出眷村味香氣，絕對是白飯殺手
軟嫩口感，引出肉的鮮味，醬汁也是靈魂重點
絞肉帶有油脂，不擔心吃起來乾乾的，口感很軟嫩帶有豆薯的清脆
這樣的外帶年菜怎麼能不愛啊!!!光是這樣在餐廳、飯店絕對要破萬元
幸福雙美點(彩果蝦球/澎湖蛋黃芋圓)
連沙拉、甜點都很澎派，沙拉內居然還有蝦球
蝦球都是一整隻蝦去製作，可以搭配蒟蒻沙拉一起大口吃，很爽口帶甜味
古早味的手路菜，甜品有這道就很滿足了
滿滿的懷舊，香甜好吃
使用麵包粉讓外衣口感更加多層次
咬下酥脆帶出芋頭泥甜味香氣，濃稠引出細膩的鹹蛋黃風味
飯後已經吃很飽，還是默默地吃了一顆澎湖蛋黃芋圓
鮮露龍虎斑
過年一定要有魚，帶有肥美膠質的龍虎斑
搭配甘甜醬汁用清蒸的方式提味，就能帶出鮮味
外皮帶有膠質黏性，肉質細膩帶Q度，沾一點醬汁就很美味
高雄最推薦的年菜，澎派又很實惠
12月底前只要預訂外帶年菜，加碼贈<西班牙 漢彌根酒莊 經典紅葡萄酒> 一罐(市價520元)
店家特別請廠商挑選適合搭配中式佳餚的紅酒，只送不賣
漢彌根酒莊 經典紅葡萄酒（酒精濃度 13.5%）
倒出來的酒液呈現紅寶石色澤，有莓果酸甜豐潤的香氣及淡淡的木桶香、木質香酚
天然飽滿的花果甘甜味盈滿喉嚨，紅酒果液層次豐富，甜度自然呈現在唇齒中循環
適合搭配中式料理，緩解並擺脫口腔堆疊的鹹醬味
高雄外帶年菜首推
年菜於除夕限定外帶，初一~初五可外帶亦可內用
想要內用的家庭客、團圓餐，建議先訂位
2024年12月底前只要預訂外帶年菜
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除夕當天僅供外帶，初一~初五可外帶可內用
內用建議先訂位唷!
芳師傅私房菜 2025 年菜外帶
位置：高雄市三民區明哲路15號
營業時間：11：00～14：00、17:00~20:00(週三公休)
電話： 07 345 5276
芳師傅私房菜官方Line帳號： @vxx0258h
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