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燒烤推薦挑逗舌尖味蕾享受的 路易奇火力會社,高樓層聚餐、大口吃和牛燒肉

路易奇火力會社 燒肉 高雄燒烤 頂級 和牛 A5和牛 聚餐

熱愛燒肉的饕客集合了!可以享受到日式風味的高頂級和牛燒肉
高樓層視野景觀、欣賞高雄美景品味燒肉,易奇火力會社就在 高雄大立A館8樓

源出正統法式和日系餐飲結合的路易奇電力公司
引進日本正忠燒肉文化,聚餐、小酌、放鬆都很適合
還可以選擇自己挑戰燒烤、專人燒烤,價位不同都可嘗鮮與挑戰,自己烤的話是半價唷!

路易奇火力會社 大立精品館8樓
位置:高雄市前金區五福三路57號8樓
服務專線:07 215 2707
營業時間:11:30~22:00(最後點餐時間21:00)
粉絲團:Facebook

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開放式廚房料理,可以看到職人現切肉品
使用的都是原塊肉、可享受到日本A5和牛⁣油花在嘴裡爆開的美味
吧台有12種以上的特製沾醬、佐料,可迸出燒肉的百種吃法
好的肉品原味搭上特製佐料更能引出層層堆疊的美味
自產濃郁燒肉醬、手炒雲林蒜醬、日本鹽昆不、鹽之花
挑逗味蕾的極致享受,可以很舒適悠閒的品味燒肉

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環境很時尚舒適,白天夜晚都有不同感受

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堅持使用日本空運冷藏最高級A5和牛,職人現切出餐唷~
大推自家乾式熟成技術的燒肉

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菜單上還有 發電操作手冊,教導燒肉的正確烤法
熱愛燒肉的饕客,可以挑戰一下唷!

第一次來可以點選套餐,套餐有附贈台梗九號白飯、生菜、湯品可免費續
菜單上面會看到單點有兩種價位,一個是原價、一個是挑戰
原價會有專人服務桌邊帶烤,挑戰就是自己烤

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無需服務費,餐具、酌料自取

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連餐巾紙都好有創意、帶有詩詞意思~一起揪朋友、家人開心吃燒肉

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現點現切,職人手法的日式燒肉

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日本引進和牛,好美的油花,讓你品味和牛真正的風味

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吧台上面的酌料都是獨門特製,讓燒肉迸出新火花、美味升級

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讓我眼睛一亮的是,居然有松露醬,很豪邁的一大罐,讓消費者自行使用(爽爽的)
店鋪內的餐具都是日本引進,讓人一踏入覺得很舒服、很有質感

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我個人很愛松露,搭配燒肉真的是無敵好吃

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讓人吞口水的海膽

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日本文化很愛喝酒搭配燒肉,許多日本清酒可以做選擇
都會有專業的服務人員可以介紹唷~

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豆腐沙拉
很開胃爽口的豆腐沙拉,豆皮很入味帶有甜味很開胃

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日式胡麻調味剛好,不會過膩增加生菜香氣,生菜很清脆
吃燒烤搭配吃很解膩

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吃燒肉可以不用太忙碌,可以很悠閒、很享受的品味每一口熱呼呼的滋味

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各式的燒肉沾醬、配料都可自取,特製蒜頭、蔥鹽、松露、鹽昆布、濃郁燒肉醬都是我的愛

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干貝海膽
一端上來就讓我想生吃干貝,使用北海道干貝、食用極干貝大顆飽滿

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炙燒五分熟度就可以,讓干貝兩面都有金黃焦鄉色澤,放上海膽、可以奢華的加上松露

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非常邪惡甜美的滋味,整個海膽甜味在嘴裡爆出來
松露好提味好香好好吃,干貝整個飽滿鮮甜

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A5和牛見金磚
非常邪惡油花,一整塊的A5和牛見金磚

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防疫期間都不能去日本旅遊,直接來路易奇火力會社聚餐吃燒肉

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燒烤到兩面金黃色澤,把迷人的和牛油脂逼出來

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帶有表面金黃酥脆,好吃秘訣就是先在盤子上面放置5分鐘
讓溫度持續溫熱,使肉質保有多汁水分、軟嫩口感

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再用剪刀切割長條狀,看到迷人的油花
如果覺得太過於生,還可以持續回烤

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咬下表面酥脆,油脂甜味整個湧上來,軟嫩口感

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隱藏版的蒜味幕絲可以跟服務人員索取
帶出A5和牛的香甜滋味,油脂緩和不膩口,太好吃了

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老雞白母湯
超濃郁溫暖滋味的老雞白母湯,含有大量的膠質、湯頭濃郁好溫暖腸胃

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頂級和牛厚切牛舌
我個人超愛吃牛舌,一般燒肉都是切薄片
路易奇火力會社堅持日本手法厚切,讓你大口的跟牛喇舌

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細緻的油花,頂級的美味

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烤到表面金黃焦香,熟度可以自己決定
我建議7~8分熟度最好吃

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可以使用剪刀切割好入口的大小

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焦香氣味,咬下外皮酥脆帶有脆度層次口感的牛舌,好鮮甜好好吃
建議搭配鹽昆布一起吃,提出甜味、鹹香風味更療癒

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A5和牛板腱
我個人最推薦的A5和牛板腱,口感多層次、保有油花

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瘦肉多、含有細緻油花,燒烤後引出牛肉香氣
很夢幻的迷人風味,口感也更加多層次

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可以炙燒一面有熟度,等待上面出水就可以大口享用
搭配特製蔥鹽、鹽昆布

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一口吞肉,軟嫩帶有咬勁,整個香氣在嘴裡爆開來,吃完會想再追加

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和牛海膽刺身
引進日本高級食材,可生食的和牛海膽刺身
搭配大量的海膽、魚子醬提味,太邪惡了

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現點主廚現切割料理,保有和牛肉質軟嫩、軟綿口感

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可以搭配一點生魚片,咀嚼中帶有筋的口感、增加咀嚼享受度
海膽會增添整個口腔的海洋甜味,顯出牛肉更甜更好吃

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美國頂級牛小排
油花豐富,搭配羅勒鹽最好吃
只要燒烤5~7分熟度,讓你就可以變成燒烤達人

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好的肉質不要燒烤太久,引出牛肉本身水份、甜味香氣

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第一次來可以單點,享受專人專業的燒烤服務
或者翻開菜單後面的發電操作手冊,都會有詳細的教導燒肉秘訣

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表面金黃色澤迷人,炙燒美國頂級牛小排

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油油亮亮好迷人

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可以先品嚐原味,口感肉質的嫩度與原始風味

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搭配羅勒鹽提味,引出多種層次香氣、簡單提味就很好吃

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餐具都是日本引進,把燒肉放在盤子上都顯得高級美味、整個視覺也是超享受

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薄切A5肋眼壽喜
這款讓我很愛的薄切A5肋眼壽喜,可以吃到燒肉與壽喜結合口感

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薄切A5肋眼牛肉,比手掌還要大片帶厚度

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炙燒後搭配黃金蛋黃提味、滋潤肉質口感

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薄切A5肋眼牛肉上面有刷一點點特製燒肉醬提味

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搭配黃金蛋黃,滋潤與提味、整個油花在嘴裡爆開,無敵邪惡

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大口吃肉,肋眼入口即化~帶入蛋黃甜味,太好吃了

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乾式熟成日本A5肋眼
獨門乾式熟成,讓牛肉發酵帶出不同韻味

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滿滿的油花,讓你吃到真正的和牛滋味

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燒肉搭配蛋黃、大量松露,一起吃最正點

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可以先品嚐原味,咬下整個入口即化

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搭配蛋黃提味,松露還會帶出層次香氣、讓乾式熟成日本A5肋眼更好吃

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辣牛肉湯
帶有川味香氣的辣牛肉湯,微微辣度很開胃、溫暖
湯內還有許多牛肉丁,湯頭引出牛肉甜味

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真理丼
不擔心吃不飽,還有丼飯可以點唷!

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一打開滿滿豐盛的海膽、生牛肉、松露、魚子醬,頂級食材一次滿足

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光是在攪拌的時候就聞到整個松露香氣引出,蛋黃會滋潤米飯、帶出甜味
咀嚼中有松露香氣、魚子醬顆粒,口感中有牛肉的軟嫩甜味,好吃會想再追加!

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野菇盛食
上面淋上特製水果醋提味,炙燒的時候會聞到果醋香

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清新提味讓野菇就很好吃

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水果玉米
大壽好評的水果玉米,只需要稍微炙燒就可以吃

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口感非常的清脆、飽滿甜味,咬下還會爆漿

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有無酒精飲品、日本啤酒、紅酒、清酒可挑選
日本SAPPORO啤酒順口好喝,搭配燒肉超正點

(未免18歲禁止飲酒,喝酒不開車)

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燒烤推薦挑逗舌尖味蕾享受的 路易奇火力會社,高樓層聚餐、大口吃和牛燒肉
許多高雄人期待的路易奇火力會社,品味日本A5和牛、挑逗味蕾滿足享受

 

路易奇火力會社 菜單

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蔦屋書店也即將開幕,進駐高雄大立A館
一起來逛蔦屋書店,一起品味日式頂級燒肉
給你滿滿的日本風味,免飛出國就可以高級享受、提高生活品質

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