鄰近武廟市場最狂的 螺螄粉，正宗柳州螺螄粉
來自於廣西老闆娘的家常風味
使用台灣石螺、大骨等食材熬煮超過六小時的精華湯頭
獨門秘製的酸筍、酸豆，可以調整辣度的正宗螺螄粉(還有不辣的唷!)
被很多朋友推薦最正宗風味的螺螄粉，香麻夠味還有鮮味
每次看抖音都很多人推薦螺螄粉，想嘗鮮一定要來這間正宗道地滋味
位置很低調，很容易錯過~~吃過就會想年的滋味
山裡螺螺螄粉
位置:高雄市苓雅區武廟路159號
電話： 0921 910 303
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30 (週二公休)
粉絲團:Facebook
山裡螺螺螄粉位置很低調，招牌也不太明顯
真的是武廟路上隱藏版的美食，連平常日用餐人潮很多
可以外帶，亦有外送平台可訂餐
湯頭真的是經典靈魂，一踏入門就可以聞到湯頭、酸筍味道
吃進嘴裡真的是香麻夠味還帶有飽滿鮮味
酸筍也是闆娘特製，需要釀製超過數十天
搭配木耳、花生、酸豆角、豆皮等配料，內用可以無限續湯唷!
很多熟客都會先把湯喝完，請服務人員續湯
麵體有正宗米粉與意麵可以挑選，兩款所激發出的鹹香味道都不同
辣度可以做調整，有辣真的才好吃~不敢吃辣可以先嘗鮮不辣的!
後方還有免費無糖麥茶、白開水可飲用
用餐巔峰時段，人潮一下子就湧進來了
來吃的年齡層也很廣唷~~~有時還要排隊稍微耐心等待!
約老姐來吃山裡螺 螺螄粉
來自廣西的好味道，獨門香氣風味耐人尋味
鴨腳螺螄粉 意麵
很多饕客推薦要吃的招牌鴨腳，炸過再滷過
辣度可以挑選，還有意麵可選~意麵會帶有鹹香滋味，讓湯頭味道又堆疊上去
一定要趁熱喝湯頭，飽滿鮮味
尾韻帶有藥膳與辣度，相當有層次，讓湯頭會一口接一口喝
辣度都來自於自家熬煮的辣醬，很多重口味都直接特辣
如果你也喜歡辣味，可以挑戰中辣以上~~~這邊小辣我都可以接受唷!
鴨腳很好吃，炸過帶有焦香風味與Q度
非常好咀嚼，會帶出湯頭的鮮味、辣度，還有酸筍的自然酸度
意麵也很多人點，吸附湯頭酸度、麻辣層次，真的越吃越開胃
脆皮豬腳螺螄粉 米粉
豬腳也是炸過、滷製過，吸附湯頭的香氣
正宗螺螄粉都是搭配米粉，更可以顯現出湯頭的精華香氣
豬腳處理得很不錯，炸過的表皮很Q帶有膠質不油膩
帶一股古早味豬皮香氣風味
豬腳已經滷製很軟嫩，帶出炸過香氣
越吃越開胃，很軟Q不擔心柴唷!
嚴選台灣米粉，米粉帶有粗度
整個會拉上湯頭香氣，瀰漫口腔
帶推米粉，這裡的米粉很Q，口感非常棒~
豆皮也很好吃，會吸附辣度、湯頭鮮味
酸筍真的也是靈魂重點，自然的層次酸度與湯頭完美結合
會讓唾液直流，湯頭喝不停~~~可以免費續湯!
真的推薦吃米粉阿，很滑溜順口~口感很Q彈，保有湯頭香醇滋味
不要小看一碗碗看似簡單的螺螄粉，光是備料、湯頭熬煮都要超過六小時以上
山裡螺螺螄粉是我目前吃過最好吃又唰嘴的滋味
難怪平常日都很容易客滿~~終於吃到了!
炸蛋螺螄粉
炸蛋可以另外放，也是招牌必點
整個圓滾滾帶有蓬鬆的蛋香滋味，由炸過會帶焦香
主要放置湯頭內，釋放出蛋香
推薦一定要點炸蛋，蛋香味瀰漫還會吸收湯頭香氣
好吃不油膩，香麻夠味帶酸度、鮮味
炸蛋可以放入湯頭內吸附湯汁，湯頭內也會帶有蛋香滋味
咬下炸蛋爆出湯頭鮮味，麻辣層次尾韻而來
這裡的香氣味道就如同抖音網紅分享的，香麻夠味帶有酸度、鮮味、飽滿湯頭
麻辣餛飩
看似很爽口都手工餛飩，可以放入湯頭內滋潤
咬下帶出鮮肉味道，慢慢尾韻帶有青花椒香氣，還不錯吃唷!
正宗柳州螺螄粉，高雄就可以吃到
酸麻夠味保有湯頭香醇滋味，越吃越開胃
整個吃完嘴唇都麻麻的，超過癮
真的有夠好吃，味道很香醇～～
外帶回家給老爸也一直說很夠味唰嘴，不嗆辣很香醇！
不知道什麼是正宗柳州螺螄粉，來這裡吃就對了
沒有斗大的招牌，旁邊會有一個黃色的柳州螺螄粉就是了
比較鄰近大順路，武廟路上的美食推薦
山裡螺螺螄粉
位置:高雄市苓雅區武廟路159號
電話： 0921 910 303
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30 (週二公休)
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