最近改變了發酵的方式，所有食材先放入麵包機內攪拌10分鐘
再把麵團放入盒子或者保鮮膜封住，放入冰箱一個小時
一個小時後麵團再次放入麵包機內攪拌15分鐘，就會有薄膜了~
麵包食材
高筋麵粉 280 g
奶油 50 g
牛奶 160 g
鹽巴 1匙
糖 2 匙
快速酵母粉 2/3
放入吐司機攪拌10分鐘，放入盒子冰冷藏60分
再拿出來放入吐司機攪拌15分鐘，麵糰就可以拉出薄膜
最近改變了發酵的方式，所有食材先放入麵包機內攪拌10分鐘
再把麵團放入盒子或者保鮮膜封住，放入冰箱一個小時
一個小時後麵團再次放入麵包機內攪拌15分鐘，就會有薄膜了~
麵團分成三等份，整成圓形再擀成扁平橢圓形
家裡果乾只剩下葡萄乾，跑去便利商店找蔓越莓
看到這個買一送一，就買回來使用(不是很推~XDD，不會在入手)
把麵團改名，用刮刀保留1/3處，用刮刀切一斷底下2/3
切的時候手腳要快，麵團會不斷的發酵、帶一點黏性
切好在包入內餡，不包也可以
或者切一塊奶油放入包起來亦可，由上往下卷到底
記得底部跟邊緣麵團要壓緊，這樣烤的時候才不會爆開來
做好的三份放入6吋大的圓型烤盤，蓋上布放置溫暖的地方發酵一小時
放入麵團之前，可以在烤盤左右刷上奶油
等待麵團膨脹1.5~2倍大
可以刷上蛋液或者牛奶，我刷上了牛奶
烤箱預熱200度3分鐘，放入烤箱烤20分鐘
拿出來可以先敲一下，會比較好脫模
家裡的小烤箱屬於前後兩管燈熱燈，所以上色很不均勻XDD
烤一半時間我就有把烤盤翻面，讓麵團加熱比較均勻
表面帶有酥脆度， 絲絲口感~
放隔天，撕開來放入烤箱加熱，連孩子都說好吃
裡面藏有果乾，跟麵包很搭 非常好吃
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