高雄漢來大飯店 全新品牌 PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館
也是高雄漢來大飯店首創餐館館，霸氣亮眼的時尚風格、吸引更多旅客、年輕人前來聚餐約會
享受放鬆舒適的高樓層河畔游泳池，相當愜意放鬆
高雄餐酒館推薦必訪 PAVO Lounge Bistro，給您從視覺到味蕾豐富新感受
還有精心搭配的 孔雀PAVO 調酒，搭配星級主廚的細膩餐點，格外享受，網美必追PAVO餐酒館
漢來大飯店 PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館
位置：高雄市前金區成功一路266號11F
電話： 07 213 5753
營業時間:17:30~24:00(週一到週五)、11:30~14:30.17:30~24:00(週六、週日)
線上菜單:VIEW
每位低消 350元 /平日、600元/假日
粉絲團：Facebook
Pavo 此詞源自於拉丁文中的「孔雀座」，像是孔雀般的高雅、尊貴、華麗
以小酒館的價格，搭配名廚的精緻細膩佳餚來搭配，尤其是環境完全是超霸氣
非常時尚風格，搭配舒適慵懶的沙發座椅，商務聚餐亦有包廂空間
漢來美食打造具有話題十足的 PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館，約你來相聚
設計規劃出95個座位區，7個不同主題區塊設計
帶有雍容華貴的霸氣裝潢設計，帶入南洋風格
不僅高雄在地人適合約會聚餐，飯店旅客也有休憩好地方可小酌放鬆的好去處
女孩們最愛這種優雅環境，高時尚質感的餐酒館
尊貴高雅的孔雀裸空屏風，相當優美
一整排的酒櫃也是精心設計，融入整個餐酒館內
奢華舒適慵懶的沙發區，相當適合約會、聚餐
享受貴婦般的放鬆時刻，就來 PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館
邀請米其林餐廳經驗的主廚Jimmy張虔茂作為PAVO的料理顧問，台灣知名調酒師 小寶(黃龍輝)擔任調酒顧問
還有駐店主廚 黃啓銘、調酒師小花(楊麗珍)一起攜手造別有特色的餐點、調酒
絕對會引領高雄最時尚餐酒館的話題討論，年輕人約起來~
精緻細膩的星級主廚料理佳餚，擺盤也相當的重視
迷你小漢堡
小巧可愛卻很高層次堆疊的 迷你小漢堡
帶有乳香的布里歐麵包，搭配煎鴨肝、爐烤牛肉
使用台灣在地的紅心芭樂，帶出果香層次風味、滋潤整個漢堡
非常邪惡的是裡面的煎鴨肝，整個與牛肉排堆疊，口腔整個香氣爆開來、好邪惡好好吃
紅心芭樂醃製過梅子帶出甘甜，上面還有釀製小黃瓜、釀製洋蔥增加清新脆度香氣
義式鮪魚生魚片(冷盤前菜)
帶有煙燻風味的鮪魚生魚片，很厚實的鮪魚肉
可搭配主廚精心調配的酌料一口享用，軟綿鮪魚新鮮風味、相當爽口
南洋春捲
搭配特製花生醬、茂谷柑醬，帶出南洋特色風味，精選東港櫻花蝦呈現海洋滋味
很爽口滋味，櫻花蝦味道濃郁
香濃櫻花蝦滋味，搭配特製花生醬味道濃郁
我個人熱愛茂谷柑醬，引出甘甜酸甜度，帶台灣在地風味與南洋滋味堆疊
生鮪魚墨西哥玉米餅
這款好吃推薦必點的生鮪魚墨西哥玉米餅
細嫩綿密生鮪魚，加上芥末美乃滋提味
裡面還藏有奇波雷辣椒
咬下每一口都很酥脆外皮，卡滋中引出生鮪魚甜味
口感相當豐富帶有創意，爽口好吃
越吃越唰嘴，大推～
義式燉烤丸子
義式風味的手工肉丸，使用煙花女醬調味
搭配綠檸檬優酪乳、帕米加諾增加清新風味
整體醬汁帶番茄酸度，很開胃
咬下整個肉丸的鮮味都湧上來，很濃郁開胃
嘴裡的酸度與肉丸子的甜味結合，相當細膩對味
酥炸基隆小卷
這太唰嘴了，秒殺吃完的小酌必搭 酥炸基隆小卷
帶一點台式作法，新鮮基隆小卷製作
外皮酥脆卡滋帶有鹹香風味，搭配九層塔、小黃瓜、花椒增加口感層次風味度
太好吃了啦！！很香～小卷很鮮，口感軟Q軟Q
餐點麵包相當好吃，外皮薄脆軟中帶Q度，可以沾上奶油吃更加滋潤提味
油封鴨枕頭餃(熱前菜)
手工特製的油封鴨枕頭餃，內餡帶有油封鴨肉，保有鴨肉的濃郁香氣
配瑞可塔起司、細蔥沙巴薩
搭配菌菇一起吃，口感很細緻風味
整個鴨肉香氣會菜嘴裡持續蔓延~
當季湯品 菌菇濃湯 麵疙瘩
非常濃稠香氣瀰漫的菌菇濃湯，裡面有添加炸過的麵疙瘩增加咀嚼口感
香濃順口帶有菌菇本身的顆粒口感，挑逗味蕾
主菜 桂丁雞卷
肉汁多、外皮薄脆鹹香風味，細膩鮮甜滋味的手工桂丁雞卷
娃娃菜、洋芋泥、晚玉香筍、當歸雞汁搭配
整個肉汁不斷的湧出，口感鮮甜整個雞肉香甜味道一直湧上來
季節甜品 布朗尼
套餐飯後甜點是布朗尼，很大人味~每一口都很濃郁細緻
切下整個很爆漿，香甜味道濃厚、尾韻帶苦味
套餐會附贈茶或咖啡
餐酒館不能缺少的調酒精隨，每一款都是精心搭配
多款PAVO 原創雞尾酒 可挑選，招牌必點 PAVO 孔雀調酒
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
調酒師 楊麗珍 所帶領的調酒團隊精心製作
PAVO 原創雞尾酒 蜜絲佛陀
名稱相當的夢幻，帶有釋迦風味、充滿果香的特調
尾韻酒香保有甜味，柔和順口
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
PAVO 孔雀
顏色相當多變化，跟孔雀開屏一樣的高雅華麗
基底是RUM 蘭姆酒，添加百香果、石蓮花
帶出果香層次酸甜度，尾韻的酒香甜味
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
花果
很適合女孩子的花果，帶瀰漫乾冰
基底GIN 琴酒，搭配桑葚、山芙蓉花、莓果、葡萄，都是清香酸甜的莓果滋味
有種孩子再吃的小熊軟糖般的甜蜜滋味
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
Pavo Suitcase 帶你去旅行
使用獨家手工打造的行李箱，從視覺跟味蕾一起帶你旅遊、一起來高雄遊玩
星級主廚配套出三款鹹甜口味的
芋頭鹹蛋黃、炙燒煙燻鴨腿肉搭杏桃泥、手作核桃木煙燻鮭魚丁配乳酪醬
Pavo Suitcase 帶你去旅行還搭配一杯特調飲料
餐點很細膩，可以很放鬆優雅地享用餐點，感受被舒服沙發座椅包覆的放鬆感
別再說高雄沒有優質餐酒館了，PAVO 餐酒館絕對是你的首選
帶朋友來約會聚餐也不冷場，餐點細膩優質、挑逗味蕾新享受
漢來大飯店 PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館
位置：高雄市前金區成功一路266號11F
電話： 07 213 5753
營業時間:17:30~24:00(週一到週五)、11:30~14:30.17:30~24:00(週六、週日)
線上菜單:VIEW
每位低消 350元 /平日、600元/假日
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