分類 ◎吃-南部

全台獨家 莎曉克羅埃西亞 祖傳道地美食,意猶未盡的手作異國料理

全台獨家 克羅埃西亞美食料理餐廳,鄰近成功路漢神百貨
祖傳美食手作料理,只有在高雄可以吃到 莎曉克羅埃西亞 料理
土身土長 克羅埃西亞主廚,堅持引用在地調味、延續祖母媽媽祖傳配方
主廚每個環節都跟處女座一樣的龜毛、講究,無特別改良為台灣人喜歡的口味、口感
秉持道地風味、堅持重口味,許多老饕吃完都會回流的 莎曉克羅埃西亞

從小攤車到店面,從小店鋪轉戰到目前的餐廳營運
漢神百貨小巷弄美食推薦一定要來吃 克羅埃西亞廚房

堅持手工製作,祖傳美食料理,不用飛克羅埃西亞就可以道地美食
價格不昂貴,用料很實在,都是克羅埃西亞在地主廚特製

從2016年開業到現在,許多經典美食依舊在菜單上
從旗山小攤車到高雄市區,全台唯一 克羅埃西亞美食

食譜都是代代祖傳的獨門料理,使用新鮮食材料理
引進克羅埃西亞天然調味品製作,完全都是純手工製作的料理
許多特色大菜都要前一天預約才能品味到唷~

冰箱內也有提供歐洲啤酒,像是捷克、義大利、愛爾蘭、德國、比利時等等啤酒
飲料也有引進克羅埃西亞在地風味,一踏入人讓你直接飛到 克羅埃西亞

莎曉是主廚老闆的名字,會看到圖案是熊,熊是老闆的姓名

擁有龜毛個性的主廚老闆,堅持祖傳風味
把道地的美食引入台灣,接受度很高唷!
擁有許多在地老饕、外國朋友持續回流

克羅埃西亞道地的維他命飲料(非氣泡飲)

打開來是粉末,均勻攪拌就可以飲用,4種風味可以挑選
我個人推薦常常缺貨的接骨木檸檬口味,有層次風味帶檸檬香氣
每一杯裡面都含有九種維他命唷~滋味順口好喝,還能補充維他命

茄汁燉肉丸
經典道地特色茄汁燉肉丸,使用新鮮絞肉搭配米飯,純手工捏製
加入特色香料調味,精燉熬煮的夠味茄汁醬搭配

引出肉丸的層次風味,保有肉丸多汁

茄汁醬帶有酸度,非常的開胃~好吃不油膩
裡面帶有Q度口感的米飯,增加層次風味

克羅埃西亞的主食是以馬鈴薯、麵包等澱粉類為主
餐點也搭配的綿密可口的馬鈴薯泥

茄汁醬實在太美味了,會想再加點麵包沾著吃

克國戰斧豬(需前一天預約)
經典限定戰斧豬排,聚餐不冷場、大口大口吃肉必點阿!
主廚獨門醃製調味兩天,小火烤半小時多才能完成的美味戰斧

完全把鮮味封鎖著,保有油脂香氣、肉質帶有脆度,好嫩

戰斧附贈的生菜也是有調味過,保有蔬食的水份與脆度
獨特調味讓生菜好好吃,亦可搭著戰斧豬肉一起享用

表面金黃色澤,非常好切~帶有微微辣度很開胃、唰嘴

超級肥美的戰斧豬排,醃製超過兩天、獨特風味顯出豬肉的鮮味、甜味

表面還帶有脆度,肉質軟嫩好吃

每一口都很夠味,完全不會過於死鹹,可吃到豬肉本身的鮮味

搭配生洋蔥、黃瓜一起吃很對味,增加層次清爽度

克羅埃西亞紅酒
主廚推薦搭配克羅埃西亞的紅酒,可以引出肉的甜味層次

每一口咀嚼,都可以感受到層次香氣的引出
獨特醃製調味超美味,在高雄海港邊附近就可以品味到 克羅埃西亞家鄉料理

戰斧配菜搭配炒馬鈴薯,可以單吃或者搭配戰斧豬排一起享用

夠味的炒馬鈴薯

裡面引出洋蔥的甜味香氣,很入味好吃

普列卡維察肉餅(Pljeskavica)
超級大推的家鄉風味美食,肉餅使用了牛肉、羊肉混搭
純手工製作、手打肉餅,裡面夾入了很濃郁的乳酪起士

大份量大滿足,上面搭配酸奶提味

肉餅切下去完全爆漿,湯汁一直不斷滲出

一切下去,整個乳酪的香氣湧上來

很厚切的手打肉餅,超濃郁夠味,一吃就愛上
帶有牛肉香氣、羊肉甜味,有層次帶有酸度的乳酪,整個風味在嘴裡爆開來

很多汁、很夠味,酸奶緩和了柔順度,肉餅很彈牙

家鄉滋味的獨門肉排,大推!

可以加一點胡椒、玫瑰鹽提味亦可

適合搭配:葡萄柚小麥啤酒
主廚推薦搭配葡萄柚水果啤酒

全世界第一款使用德國小麥啤酒加入50%葡萄柚氣泡果汁

葡萄柚小麥啤酒帶有清新果香風味,搭配肉排很對味

蕭波斯卡沙拉 (Shopska salad)
帶有乳酪層次風味的爽口的生菜沙拉
裡面有生洋蔥、甜椒、黃瓜、番茄,香氣十足

乳酪起士帶有酸度,與生菜本身的清甜滋味很搭

越吃越開胃,口感無敵清脆唷!

香蕉巧克力蛋糕
飯後療癒系甜點,帶有層次甜味、香蕉清新風味的蛋糕

層層堆疊,帶有軟綿口感,抿在嘴裡香氣甜味蔓延開來

好吃不會過於甜膩,帶一點軟綿濕潤口感

吃起來很順口不膩,推薦飯後必點

克羅埃西亞的美食調味很簡單,使用天然調味、辛香料帶入新鮮食材
獨特風味引出食材的鮮美,跟家人吃完都非常讚賞,會想再訪

牧羊人燉肉是老饕推薦經典,週五到週日才能品味到
精燉數小時熬煮,帶出三種不同肉品的風味

店家也貼心的製作交通地理位置,搭乘輕軌也便利
鄰近漢神百貨的巷弄美食,一定要推薦給你們

線上菜單:VIEW
全台獨家 莎曉克羅埃西亞 祖傳道地美食

最獨特風味的莎曉克羅埃西亞,主廚把家鄉祖傳美食料理持續蔓延
讓好吃的美食不用飛出國也可以吃到最正統的風味

餐點都是新鮮料理,很繁瑣費工
每天都是限量供應,建議提前一天預訂,
讓主廚新鮮料理製作,比較不會撲空吃不到唷!

【莎曉】克羅埃西亞廚房Croatian Kitchen
位置:高雄市苓雅區光明街83號
營業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(週一公休)
電話: 0929 588 928
官方LINE:https://goo.gl/TzB6ap
Google主頁:https://croatian-kitchen.business.site/?m=true
粉絲團:Facebook

尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑