高雄必訪必吃南洋風味美食 南洋食府銳記，好吃海南雞飯就在這裡
老闆本身是新加坡人，使用台灣在地好食材、新鮮料理，製作出正宗新加坡美食
製作出正宗新加坡風味的南洋特色美食，吃過的朋友都很稱讚
好吃N訪的南洋食府銳記，目前搬家到 苓雅區四維二路，讓許多饕客持續回訪
夠味好吃的新加坡海南雞飯、正宗夠味飽滿的白胡椒肉骨茶，餐點品項不多、每樣都是招牌必吃
高雄網友激推必訪 TOP 5，必訪 南洋風味美食之銳記海南雞飯
很多朋友的口袋名單，尼力跟家人也來朝聖囉~
南洋食府銳記｜海南雞飯、新加坡料理、南洋海鮮叻沙麵
位置:高雄市苓雅區四維二路118-1號
營業時間
平日：11:00-14:30，17:00-20:00
假日及國定假日：11:00-20:30
服務專線: 07 338 5911
Ig :nanyangrestaurantruiji
粉絲團:Facebook
新加坡傳統道地的國民美食，正宗新加坡主廚數十年廚藝
新鮮食材用料，繁雜工法料理製作出夠味好吃的新加坡美食料理
獨特黃金比例香料、食材搭配調味，獨門秘方醬料調味，讓許多叼嘴的饕客都很愛
高雄海南雞飯熱門推薦，一定要來 銳記，正宗風味、不偷工減料
風味相當飽滿渾厚，吃完跟家人都很回味喜歡的 南洋食府-銳記
用餐前可以注意一下店家注意資訊
每人低消70元，無需酌收服務費
飲料不提供吸管，客滿時用餐時間60分鐘，不提供白開水
銳記白雞飯
新加坡海南雞飯，一端上來就聞到秘製雞油香氣，也可以感受到泰國米飯的醬汁很入味
很乾淨俐落的擺盤，一整個讓人食指大動～開胃的銳記白雞飯
正宗繁雜手法製作，讓米飯很入味帶有層次香料的滋味
很爽口不油膩，香氣非常的舒服、米飯會一口接一口吃完
白雞肉的皮保有膠質彈性，很入味帶爽口滋味，肉好嫩好咀嚼
上面還有淋上秘製醬汁提味，保有雞肉本身的香甜滋味，細膩好吃
當天吃到雙胞胎蛋，真的很幸運～～
蛋很入味，搭配米飯很開胃
每一家海南雞飯的風味都很不同，銳記白雞帶有Q彈外皮
肉質很細膩也很入味，咀嚼軟嫩香氣飽滿
整個很爽口好吃～淋醬也讓白雞肉很有光澤，每一口都讓味蕾瞬間打開
米飯相當好吃，泰國香米本身沒有黏性
利用秘製香料、雞油調配入味，讓米飯可口好吃
香料層次風味，會在嘴裡不斷的散發出來，很舒服療癒、爽口不油膩
搭配的開胃小菜也是醃製過，帶入鳳梨引出果香氣味很清爽
白雞肉搭配的秘製辣醬，推薦愛吃辣的必沾
讓雞肉又引出不同香甜辣度，超過癮
雞肉都是新鮮烹飪製作，吃的出新鮮度
高雄超人氣南洋料理美食，很多年輕人都會特地來約會聚餐
許多原本的熟客，懷念這味道也都會持續跟隨 南洋食府銳記
尼力的朋友也常使用foodpanda訂購銳記南洋美食
麵食有粗米粉、麵、麵線，可依照個人口來做挑選搭配
香料調味相當厚實，會帶辣度、辣到很過癮舒服，是迷人的滋味
南洋海鮮叻沙麵（粗米粉）
一端上來就聞到濃厚香氣，光是湯頭就覺得很渾厚帶海鮮風味
可以先喝一口湯，感受飽滿香氣帶有蝦香、椰奶香，層次飽滿海味鮮度
尾韻會帶有辣度，整個好開胃，湯頭很迷人細緻，會一口接一口喝
海鮮料給的很實在，使用新鮮海鮮熬煮
三尾蝦子、蛤蠣帶出海鮮甜味、鮮度，蝦子飽滿新鮮口感
一碗多層次的正宗南洋海鮮叻沙麵食，是超人氣招牌美食
可以搭配粗米粉，滑溜口感、引出海鮮風味
整個口腔都是南洋海鮮叻沙湯頭香氣，帶有層次辣度的挑逗，很重口味卻不會燥熱
海鮮叻沙味道很豐富，讓我好喜歡，愛吃辣的老姊也愛上這碗 南洋海鮮叻沙麵
南洋咖哩雞麵（麵）
咖哩也是店家獨門秘製，渾厚湯頭讓我很愛
數種咖哩香料調配，帶出獨家風味～吃咖哩就是要享受風味層次
先喝湯，感受咖哩層次堆疊的滋味，嘴裡整個會散發咖哩香氣，嘴裡帶有辣度香氣
整個豆皮吸付咖哩香氣，咬下都會噴出咖哩風味，帶出豆香味
燒雞真的是招牌，外皮保有秘製過的香氣、而且濃郁、咬下整個焦香層次都引上來
還帶有南洋咖哩風味，香料的味道很豐富
麵條也是精心挑選搭配，帶出咖哩湯汁的香氣，也是會有辣度
辣度很舒服，散去的也快～麵條帶Q，不會影響湯頭的風味
咖哩香氣風味很獨門，第一次吃到覺得很驚艷又喜歡
板豆干
看似很像一般滷製豆腐，吃起來口感完全讓人陶醉，這太銷魂了
外皮帶一點厚度口感，豆腐好綿密滑順，一下子就在嘴裡劃開，甘甜醬汁讓豆腐清甜好吃
跟家人都大讚好吃推薦的板豆腐，一份才35元
餐點能感受到店家的用心，不偷工減料、每個環節都很細膩
麵食湯品的渾厚度，完全虜獲我跟家人的胃口，太好吃又夠味
高雄平價南洋特色美食，必訪～～～家人都說用料很實在、細膩手法，很美味
安蒂咖哩飯/麵包
正宗新加坡吃法，特製安蒂咖哩，保有椰奶乳香柔和度，尾韻也是有層次辣度
食材用料都很霸氣，整個馬鈴薯切很大塊新鮮燉製
讓咖哩香氣整個滲入，抿在嘴裡綿密順口，保有馬鈴薯鮮甜滋味與咖哩香氣結合
棒棒腿帶有咖哩湯汁香氣，燉製到軟爛，一抿就跟骨頭分離
還可以咀嚼到馬鈴薯口感，很綿密夠味
也可以稍微把馬鈴薯搗碎，讓咖哩醬汁更加濃稠
可以搭配烤到金黃色澤有焦香風味的土司一起吃
沾上咖哩醬汁，土司帶有酥脆焦香風味，吃起來也是很唰嘴
一邊哈啦聊天，一邊大口啃食
燒雞肉
單點燒雞肉，光是這份雞肉就可以讓白飯大口大口吃完
燒雞外皮已經烹飪到薄脆，咬下還會有微微酥脆口感
帶有甘甜醬汁風味，整個秘製風味都在表皮上，讓整個雞腿肉鮮甜好吃，愛死外面那層薄脆香酥風味
白肉骨茶湯
加碼推薦，一定不能錯過的白肉骨茶湯
好渾厚的白胡椒風味，一整個香氣衝擊味蕾，讓整個胃口都打開
白胡椒帶有辣度，不嗆很舒服、喝了身體很溫暖，保有雞肉本身的甜味
正宗白胡椒肉骨茶湯，好好喝！！！完勝～～～
好料
很多朋友推薦的南洋料理美食，一點都不馬虎的用心美食
咖椰牛油土司
飯後必吃咖椰牛油土司，獨門特製唰醬，帶有甜味
整個厚實牛油，搭配酥脆口感土司、甜味秘醬整個滋潤口感
一吃停不了嘴，焦糖甜味很順口，加上土司烤到有酥脆口感
讓整個口感相當有層次，男女都愛的飯後甜點 咖椰牛油土司
酸柑水、薏米水
很冰涼順口帶酸度的酸柑水，也就是金桔檸檬加化梅，金桔風味很濃唷～還可解油膩度
帶有傳統古早味風味的薏米水，使用冰糖帶出甜味，讓薏仁水香氣很順口不卡喉嚨
奶茶-C
奶茶也很療癒，熱的風味更加濃厚
茶味很濃，乳香整個滋潤，讓奶茶飽滿風味，越喝越喜歡
腐皮薏米
這款看到品名就讓我很好奇，使用腐皮製作的甜湯
服務人員說是新加坡正宗甜湯風味
腐皮相當的滑溜，帶有薏仁顆粒口感好咀嚼
冰糖甜味讓薏仁水香氣很順口，當飯後甜湯很不錯，感受新加坡正宗甜湯風味
可以再訪好幾次，美道南洋料理都要吃過一輪
每日還有限定的外帶餐盒，只能外帶不能內用
招牌白雞南洋風味餐盒、燒雞南洋風味餐盒
把招牌全部帶入餐盒內，附近許多上班族下班、住家都會來外帶餐盒，亦可電話先預約
從原本的林森路搬到四維路，就在老字號 巴洲排骨飯旁
南洋食府銳記｜海南雞飯、新加坡料理、南洋海鮮叻沙麵
位置:高雄市苓雅區四維二路118-1號
營業時間
平日：11:00-14:30，17:00-20:00
假日及國定假日：11:00-20:30
服務專線: 07 338 5911
Ig :nanyangrestaurantruiji
粉絲團:Facebook
