分類 ◎吃-南部

高雄市場美食之傳統滷味必吃,香噴噴滷味、小蘭川香麻辣滷、鴨滷巴煙燻滷味

高雄滷味 獨家口味 龍華市場 凱旋夜市 武廟市場 得獎 滷味

高雄市政府經濟發展局所舉辦的 高雄市場滷味美食
充滿在地特色風味、市場隱藏版美食、滷味大賞組
深入傳統市場,找尋好吃美食,滷味大賞組:龍華市場 香噴噴滷味、凱旋青年夜市 小蘭川香麻辣滷、武廟市場鴨滷巴煙燻滷味
三家都是隱身在市場的必吃美食,獨門特色風味、自家特色風味,高雄滷味推薦

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隱身在武廟市場內的 鴨滷巴煙燻滷味,默默在武廟市場已經販售18年
在地人最熱愛的獨門煙燻滷味,可以品味到最原始的風味
不走重醬料、不走重口味,每天6點多開備料
使用新鮮食材,自家清洗、切割,不使用半成品,堅持新鮮食材用料
獨門滷包帶出香氣,能吃到食材本身的原汁原味,讓許多老饕一吃成顧客

高雄隱藏版特色滷味 鴨滷巴煙燻滷味

鴨滷巴煙燻滷味
位置:高雄市苓雅區輔仁路123號 攤子28號
營業時間:14:00~18:00

服務專線:0956804935、07-7729060、07-7929365轉9

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購買的人潮沒有斷過,滷味攤子都被饕客給包圍
高達50多種煙燻滷味、涼拌小菜、毛豆等等美食

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武廟市場挖掘最獨門秘方的美食,能熱賣18年相當不容易
一定要讓這美味飄香出去,讓更多年輕人可以走路市場採買好吃傳統滷味
真誠食材好滋味,難怪在地人超愛買

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老闆娘還沒有整理好攤子,人就紛紛開始搶購
每天新鮮備料熬煮,燉煮數小時、爽口好吃的唰嘴滷味

豬皮也是超人氣必點,每一捲都是純手工綑綁再滷製,從早上忙到下午滷製完成
直接到武廟市場開始販售

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每一款都是熱門招牌,吃完會想再回購的 鴨滷巴煙燻滷味
很純樸好滋味,不會有過多過重的滷味香氣
不使用化學、不使用半成品,持續堅持18年的好滋味

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涼拌醃製台式泡菜也很熱賣

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必點豆皮、豆干、海帶,都是家人喜歡的美食
好吃推薦武廟市場必吃美食 鴨滷巴煙燻滷味

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連小朋友吃的很唰嘴,還有滷蛋可以採買

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老闆娘的手沒有停過,滷味一直不斷的切、客人還不斷的湧上
每天新鮮販售,賣完就會提前收攤~
武廟市場最推薦必吃的老字號 鴨滷巴煙燻滷味,沒有被媒體報導過、默默的經營、用心好滋味

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招牌必點:古早味米血、鴨頭、滷大腸、豬腱肉、豬皮

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豬耳朵也是清脆口感,香氣清香能吃到本身的香甜滋味
滷味都會附贈滷汁、醬料、特製酸菜,可依照個人口味來做調配

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只會添加一點點的胡椒提味唷~很清香甜的滋味,讓食材本身的原汁原味可以被襯托出來
鴨翅好吃推薦,外皮很入味、香氣迷人,肉質保有嫩度不柴唷!還帶有煙燻風味,越吃越開胃~

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乾淨俐落的鴨滷巴煙燻滷味,榮獲 滷味大賞組 第三名榮耀
豬尾巴好Q彈外皮,簡約的滷製風味,不擔心過於甜膩,好好吃唷~一吃讓我整個瞪大眼睛!
豬腱肉好軟嫩,好吃夠香甜,好咀嚼、讓大人小孩老一輩都喜歡
滷大腸可以請老闆娘幫你挑選最好吃的部位,帶有肥厚的內裡肉,咀嚼非常多層次、越咀嚼越香甜

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米血是超人氣首選,帶有綿密口感、清香甘甜滋味,好吃不會死鹹

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豬耳朵好脆,軟骨的Q彈度讓我好愛,微微的胡椒提味,可以搭配一些酸菜解膩增加清脆層次

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豬皮果然好吃必點,不會有過多的滷味甜膩香氣,清香帶出本身的原始風味
軟Q軟Q飽滿膠質口感,讓許多不敢吃豬皮的朋友都好愛

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爽口不會膩的獨門煙燻滷味
讓市場傳統小吃發光發熱,會想再走路傳統市場採買的好吃滷味

堅持使用新鮮食材製作,販售18年的鴨滷巴煙燻滷味,在地老饕最愛滷味

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搭配的酸菜也很清脆,給的量很大氣~整個袋子會塞好塞滿

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超過20年的老字號 香噴噴滷味,從有龍華市場就開始有 香噴噴滷味
都是老饕推薦必吃的滷味,吃完都會回流
使用新鮮食材製作每天早上就開始在龍華市場燉煮、燒烤備料
許多老饕都會大量訂購,都會事先預約唷~

香噴噴滷味
位置:高雄市左營區新上里富國路60號 攤位24號
服務專線:886-7-5573393
營業時間:13:00~18:00(週日公休)

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檯面上各式各樣的滷味,獨門特製~
爽口不膩口,高達30多種滷味美食可挑選
堅持每日新鮮食材備料製作,獨門滷汁風味

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龍華市場販售23年的香噴噴滷味,在地老饕推薦~
每天一點開始販售,滷味、燒烤都會陸續出爐

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還有獨門燒烤肋排,好吃推薦

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肉質細膩,帶有焦香,大口享受啃食的快感!饕客最愛~每日限量唷!

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香噴噴滷味也有被媒體報導介紹過,爽口不膩、帶有獨門香氣滋味

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光是本身的滷味就很夠味好吃

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獨門泰式口味是隱藏版,老饕才知道的口味
可以升級點泰式滷味,堅持使用新鮮現榨檸檬汁搭配獨門醬汁調味
開胃的酸辣度,台式泰式風味提昇滷味的獨門特色風味

滷味使用陳年純滷汁燉煮,完全不使用醬油
使用獨家中藥滷包帶出滷味的原色,使用新鮮食材燉煮、可吃到食材本身原味鮮度

ps:泰式滷味需要購買到一個價格,店家才會願意讓消費者加購唷!

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新鮮檸檬汁加上獨門配料,讓滷味更加提味、開胃,帶有層次辣度~
推薦可以冷藏於冰箱半天或一天,醬汁更加入味、更好吃!
根本是小酌的好朋友、好美食,啤酒好朋友

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滷味本身味道就很足夠,多了獨門調配的泰式檸檬滋味,清新風味更加開胃
豆干跟米血也好好吃,滲入獨門調配的泰式醬,讓台式滷味更加夠味、開胃

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新鮮雞心好吃軟嫩,檸檬可以去腥度又提味

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雞胗帶有脆度,檸檬清新風味更加開胃

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越冰越入味唷!龍華市場好吃滷味

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雞爪帶有膠質口感,軟Q帶有啃食的過癮度

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隱藏在龍華市場的老字號 香噴噴滷味,23年的老字號必吃美食
熟門熟路才會知道的獨家泰式檸檬口味,現點滷味可任搭
店家會使用新鮮檸檬調配獨門醬汁,加入薑絲、蔥花,帶有層次辣度
不擔心辣,會有泰式酸度可緩和,反而吃起來更加清新唰嘴不膩

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不擔心過於重口味,泰式風味保有滷味本身的中藥藥膳熬煮的風味,雙重滿足的好吃滷味

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來自內地獨門滷汁、數十種辣椒調配的 小蘭川香麻辣滷味
很獨門特色風味,是許多老饕吃完會持續回流
已經在凱旋青年夜市販售一年,辣的有層次又開胃不刺激
很夠味,看電視、看影集都會默默吃完的小蘭川香麻辣滷味

小蘭川香麻辣滷味 凱旋青年觀光夜市
位置:高雄市前鎮區凱旋四路758號 攤位 四維路20號
訂購專線:0981690082、0928073516

營業時間:週四~週日

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隱藏在 凱旋青年觀光夜市的獨門川味滷味
很獨家特色,別於一般市面上的藥膳、甜味滷味唷!
遵循古法特製、傳統工藝的川香麻辣滷味
使用新鮮食材製作,熬煮3~4小時的小蘭川香麻辣滷味

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鴨腳、雞腳、鴨翅、鳥蛋、牛腱、鴨舌等美味
屬於冷盤的川味麻辣滷味,回家冷藏保存即可,店家也有提供宅配服務

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使用獨門四川滷包、辣椒燉煮的川味,椒麻特色風味

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很入味開胃的色澤,帶有辣椒、花椒風味
鴨翅大推必吃,外皮保有Q彈度,麻辣香氣整個打開味蕾

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辣度很開胃舒服,椒麻香氣讓我很愛
嘴唇會有麻麻的感受,咬下肉質保有嫩度、味道很入味,會默默的大口啃食吃完

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有麻、有辣、有滷汁香甜風味,多層次的冰涼川味風味

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鴨舌也很受歡迎,咬下還帶有滷汁的微微湯汁、整個麻辣滋味都湧上來

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小酌好朋友推薦,超過癮
辣度是有層次的,又香又辣又開胃

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嘴巴整個麻麻辣辣,保有花椒香氣,過癮

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冰涼更味的獨門川味麻辣滷味,隱藏的在高雄凱旋青年夜市

 

三家TOP的隱藏版滷味,都是隱藏在高雄市場的必吃美食
數十年的滷味店家,都是熟客持續支持、回購
年輕人現在也會走路市場,尋找特色在地特色美食
推薦好吃 香噴噴滷味、小蘭川香麻辣滷、鴨滷巴煙燻滷味

尼力
高雄美食部落客圖文部落客 高雄|台南|台中|台北.......到處跑跑跑跑