免飛日本就能嚐到日本米其林Ukai牛排館、鐵板燒，高雄晶英國際行館

低調奢華的晶英國際行館就在海港高雄，坐落在市中心的晶英國際行館
晶英國際行館引進日本UKAI集團海外開設的第一家餐廳
UKAI餐飲集團也是唯一以鐵板燒獲得米其林星級殊榮的餐飲集團
免飛日本就可以在高雄享受到油日本Ukai-tei總料理長笹野雄一郎帶領團隊的極致美味料理
商業午餐從2000元起跳，享受舌尖的味蕾挑逗
採用預約制用餐，需事先訂位唷！(餐廳僅接待12歲以上貴賓)

晶英國際行館猶如私人招待所的格局，以高格調、頂級奢華˙的豪宅規格打造的飯店
行館內有許多台灣藝術創作者的作品，用藝術、記憶、旅遊做結合
帶有輕柔舒服的調性，每一個創作、裝潢、佈置都很細膩，猶如藝術館

大廳還有百年檜木休息區，欣賞藝術與科技結合的藝術裝置
是Silks Club專屬設計4D浮空動力裝置藝術，傳達高雄海港的魅力

二樓是Silks Club．UKAI鐵板燒，由日本Ukai-tei總料理長笹野雄一郎帶領團隊駐點

使用台灣在地食材，日式職人的精神烹飪料理
每一個環節都很重視，還能與主廚近距離接觸

這次跟老公來體驗三樓的Ukai牛排館(Grill)，有午間套餐、晚餐套餐

採用的都是台灣在地食材，主廚還特地前往東寶豬飼養的環境刊景，現場了解
掌控每一個環節，精心挑選台灣在地好食材，烹調出米其林極致美味

環境很優雅舒服，很適合約會、商務聚餐

人多的話，還有包廂式的環境
晶英國際行館二樓還有獺祭酒吧，還有限定的獺祭氣泡水

很榮幸還能跟Ukai-tei Kaohsiung的行政主廚渡邊敦司先生，大開心阿！
超過20多年的經歷，很優秀的主廚唷！

高雄晶英國際行館不僅有Ukai鐵板燒，還有Ukai牛排館可選擇，採用預約制

每一款料理都是主廚精心配套，連盛裝的碗盤都精心搭配
日式職人手法搭配法式料理細膩，帶有創意的美味結合

特製的鹽之花、頂級橄欖油，搭配麵包做食用

手作麵包、季節性湯品，盛裝的器具都是精心挑選搭配

當天喝到的是雞湯，看似清爽卻很濃郁香氣，很溫暖好喝
搭配手工製作的小餃子，手法很細膩味道很令人回味，湯品內還有核桃唷！

麵包也都是晶英國際行館烘培團隊所製作，圓形的是龍眼麵包，方形帶有奶油香氣
龍眼麵包本身帶有自然的香甜味，好吃自然甘甜

光是單吃就讓我很喜歡，帶有酥脆口感，可以在抹上特製的開心果奶油
格外清新香氣，讓麵包更順口

服務生還特別地上特製的奶油，利用手工搭配板子所搓成的獨特形狀

海鮮沙拉
帶有海洋甜味的海鮮沙拉，搭配嘚酸奶，份量挺多的
帶有鮭魚卵的波波香氣，不僅有生菜還有無花果，搭配蛋黃酥增加香氣
整體很爽口帶有帶有海鮮甜味，煙燻鮭魚軟綿可口

肉派沙拉
很厚重起司香氣的肉派沙拉，現刨起司很濃很香，讓生菜沙拉更開胃
旁邊還有附贈鴨肝唷！

沙拉內還偷偷藏有半熟蛋，增加滑順與香氣滋味

使用東寶豬肉製作的肉派，很夠味帶有自然甜味

採用開放式的燒烤平台，可以看到主廚精心製作料理的過程

用炭火的方式炙燒

餐點都會由主廚親自上菜、解說，很尊榮的享受

嚴選放山雞，採用自然放養的方式，利用鐵盤上的迷迭香帶出清香滋味

搭配新鮮蔬果燉煮的配菜

嚴選東寶豬肉
嚴選東寶豬肉，飼養15個月自然放養的豬隻
帶有肥肉的肉質無腥味，用燒烤的方式逼出油花帶出香氣

搭配燉煮的菜與京都七味粉（京都七味粉超好吃）

肉質軟嫩帶有飽滿的油花香氣，油花在嘴裡很融合舒服不油膩
肉質帶有微脆度，焦香氣味在嘴裡散發開來，細膩可口有層次香氣

肥厚的油花吃起來是不膩口的，帶有脆度

東寶豬肉燒烤7-8分熟度最好吃，飽滿的豬肉甜味無需過多調味

搭配特製的京都七味粉好好吃

嚴選放山雞
炙燒到外皮帶有酥脆度的嚴選放山雞

外皮帶有酥脆度，焦香氣會很飽滿
肉質很細膩，帶有厚度咀嚼口感很有層次，可以搭配法式芥末醬引出不同香氣
好滿足的味蕾享受，餐點份量挺豐富的

Ukai 手作甜點
餐後甜點也不馬虎，可選擇多道甜品

使用巨峰葡萄製作的冰沙果凍甜品

新鮮葡萄製作飽滿香氣，酸甜好吃

金煌芒果搭配百香果的酸甜滋味，芒果冰淇淋、芒果幕絲好好吃唷！綿密順口～
還有百香果的酸甜！很細膩的甜品，好愛！

拿鐵咖啡柔和順口

上面會灑上肉桂，服務生都會事先告知唷！每一個環節都很細膩，感受到尊榮的享受

飯後也可以在大廳稍微的休憩，欣賞藝術與數位程式科技結合的創作藝術”舞動的粒子”

高雄晶英國際行館11月份才會正式對外營運，免飛日本就可以品味道日本米其林UKAI鐵板燒、Ukai牛排館
打造高頂級味蕾享受的美食餐廳，記得預先預約唷！