分類 ◎吃-南部

一碗溫體牛肉湯即可進場,手切溫體牛推薦 享牛台灣溫體牛 X 金門牛、台灣安格斯牛、溫體牛火鍋、高雄宵夜

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高雄新竄起的溫體牛推薦 享牛台灣溫體牛-中華店
炭黔燒肉姊妹店品牌,晚餐半夜想要吃熱呼呼的美食 就來碗溫體牛肉湯
只要一碗溫體牛肉湯就可入場,中午都會有上班族、商務人士來聚餐

享牛台灣溫體牛 主打金門牛、台灣飼養的安格斯牛
免跑台南,最新鮮手工切的溫體牛肉可以馬上享用

還打造最乾淨舒適的溫度,透明化看到師傅手切肉

晚上不定期還有駐唱表演,炒熱現場氣氛

享牛台灣溫體牛 中華店
位置:高雄市前金區中華三路155號1樓
電話號碼: 07 281 8889
營業時間:11:30~14:00、17:00~07:00
線上菜單:VIEW

線上訂位:https://linktr.ee/xiangniu
IG:https://www.instagram.com/xiangniu_/
粉絲團:Facebook

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壹起飛集團旗下餐飲新品牌 享牛溫體牛火鍋 ,首間霸氣進駐高雄
跟炭黔燒肉-中華店一起經營的 享牛台灣溫體牛火鍋

不用早起排隊、不用半夜排隊
享牛台灣溫體牛有舒適用餐環境就可以吃到最鮮的溫體牛美食

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第一次來都會被百坪占地的用餐環境給嚇到,門口都會有菜單可以翻閱
只喝一碗溫體牛肉湯都可以唷~無其他用餐低消限制

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高雄又多一間溫體牛可選,享受最鮮嫩飽滿風味的溫體牛肉

低消一碗溫體牛肉湯即可
少人用餐都沒問題,商辦人士都是一碗飯、一碗溫體牛肉湯簡單飽餐一頓

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高雄最大溫體牛,百坪佔地可容納160人
約會、家庭用餐、商務聚會,都很適合
輕鬆享受溫體牛美食、熱炒、鍋物

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還有包廂,可事先預約!很多商務可都會包場聚餐聚會
享牛台灣溫體牛營業到凌晨七點,唱歌後、晚餐宵夜、解酒等可以來

加上附近很多旅店,很多外國客也都會特地來吃看看台灣溫體牛
尤其是香港旅客特別愛,感受台灣溫體牛的新鮮風味

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醬料區自取

線上菜單:VIEW

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基本上溫體牛都是吃新鮮風味,沾醬都是讓饕客自行搭配
這裡沒有沙茶醬,初衷還是希望饕客吃到最原始的溫體牛風味

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恆溫恆濕切修室,師傅都要在低溫下切溫體牛肉

於後方就可以看到公開透明化的手切溫體牛
溫度、濕度都精準掌控,別於一般傳統溫體牛的開放環境
加上台灣食安問題一直爆出來,來這裡更能吃得安心

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餐點會有服務人員或者自動送餐機送餐

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牛肉湯
很清甜湯頭的牛肉湯 ,飽滿的牛肉香氣都湧上來

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牛肉軟嫩帶有一點Q度,越咀嚼越香,不用沾醬吃原味最爽

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湯頭使用牛骨、蔬菜、水果燉煮高達12小時
靜置熟成12小時後撈除雜質,讓湯頭豐富有層次、喝起來順口
每日限量400鍋飯售

鍋底,本身鍋內就會有牛腩或牛筋、蔬菜及各式鍋底
內用都是直接加原湯,對愛吃湯品的高雄人超開心

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鍋物的湯頭鮮味甜度會比較豐富,使用大量的大骨、蔬菜燉煮,還帶有玉米的甜味
溫暖好喝完全不燥口,用來涮溫體牛肉最恰當

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湯底內本身就會有牛腩或牛筋,牛腩都燉煮到很軟嫩好咀嚼

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清甜湯頭越喝越愛,完全不燥口出最清甜的滋味
豆皮、蔬菜都會吸附飽滿精華香氣,喝完不會口乾舌燥

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台灣安格斯霜降牛
現點現切的台灣安格斯霜降牛,切的厚度、大小都掌控過
溫體牛火鍋都會有兩種吃法, 一種鍋底內直接涮肉、一種就是把溫體牛放置碗內淋上熱湯

台灣牛本身單價也比較高,修清後保留最適合涮的厚度

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不用過熟,滾沸的熱湯直接淋上
讓湯頭也會帶有牛肉香氣堆疊

肉質軟嫩,整個溫體牛的香氣都湧上來

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金門溫體霜降牛
這裡可以吃到溫體酒糟牛,使用酒糟飼養牛隻
讓牛肉會帶有獨特酒糟香氣,一定要點來吃吃

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稍微涮一下就好,口感很嫩完全不擔心有筋
香氣飽滿、獨特風味引出湯頭的清甜

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手打牛肉滑
我個人很愛這款手打牛肉滑,自家獨門特製
直接丟入鍋底內熬煮即可

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口感軟嫩帶有Q度,保有牛肉本身濃郁香氣

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酸蘿蔔炒牛肉
招牌熱炒推薦這道酸蘿蔔炒牛肉,自家釀製的酸蘿蔔
帶有辣度整個酸甜滋味都不斷的讓唾液直流

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帶有厚度的牛肉軟嫩好咀嚼,引出辣味香氣
可以搭配酸蘿蔔一起吃,超正點!

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台灣牛蜂巢肚
新鮮的台灣牛蜂巢肚,整個凹槽都會滲入湯頭香氣

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咬下有脆度與爆出的湯汁,很細嫩脆度很唰嘴

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台灣牛拼盤
牛肝、安格斯牛、牛心、牛腸、毛肚、草肚

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一盤享有多種溫體內臟
重點都不要涮太久,都會有桌邊服務告知最佳的熟度

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牛筋烘蛋
幾乎每桌都點的牛筋烘蛋,家常風味帶有牛筋隱藏烘蛋內

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金黃色澤帶有厚度,鹹香夠味引出蛋香

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帶有滑嫩的牛筋在烘蛋,口感格外厚實帶一點稠度

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喝一碗牛肉湯、聚餐吃溫體牛火鍋,還兼具有超多到的牛肉熱炒美食

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台灣安格斯霜降牛,饕客最愛

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市面上少有的新鮮牛腸

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涮過後會帶有細嫩脆度,很滑溜口感

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台灣牛舌
我自己很推薦必點台灣牛舌,熬煮後不擔心乾硬
讓牛舌口感很嫩,咀嚼系推薦必點

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牛心帶有渾厚香氣,帶出湯頭清甜滋味,可以吃到真正的新鮮度

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高雄又一間溫體牛可選,環境非常棒,可以很優雅的用餐約會

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溫體牛肉真的涮3秒就可以了

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可以吃到最原始的風味,加上湯頭尾韻帶出清香滋味
會讓牛肉越吃越香,完全不噪口

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毛肚也不用涮太久,細緻脆度

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鴨蛋刺
加碼點鴨蛋刺,真的是老饕極力推薦
可以單吃、加入鍋內、直接倒入湯頭內享用
我個人建議可以裝碗內,把牛肉湯加入一起享用,才不會影響湯底滋味

大人小孩都愛,一定要點 鴨蛋刺

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桌邊都會有紙巾、濕紙巾

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糖霜地瓜
別忘了還有飯後甜點可以點,跟拔絲地瓜很雷同
口感帶有脆與糖霜口感,越吃越唰嘴
不僅有外面的甜味還帶出地瓜本身自然甜味

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越吃越唰嘴,連長輩都愛吃

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手工金桔豆花
還有酸甜滋味的手工金桔豆花

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依據個人口味來做調配,可酸可甜
黑糖很順滋潤手工豆花

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晚上不定時都會有駐唱、演奏,炒熱氣氛

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高雄晚餐宵夜也可以吃到溫體牛,營業到凌晨七點唷!

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夜唱完續攤的好地方,喝碗牛肉湯整個都會舒醒了
鄰近六合路與中華路交接口,就在錢櫃的旁邊
夜夜笙歌後的夜貓族美食天堂

甚是很多服務業下班,都可以來安心舒適吃個溫暖牛肉湯配肉燥飯

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包廂有圓桌,

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現在打卡分享加碼贈手打牛肉滑

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