Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館
位置：高雄市新興區新田路268號2F
服務專線：07- 216-8600
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:30
粉絲團：Facebook
Trattoria del CHA CHA歐式餐酒館是一家義大利餐酒館
位於漢神百貨商圈附近，走的是精緻路線的義式創意料理
餐點很細膩，採用當季新鮮食材烹飪料理
搭配主廚大肚皮的專精手藝，讓餐點帶有創意不失美味
這次受邀來品味秋季新菜色-綿羊豬五花肉捲套餐
Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館之前有看朋友來嘗鮮
給予還不錯的評價，所以讓我非常的期待這次的用餐體驗
義式料理走的都比較精緻
Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館走的卻是大份量唷！
看單價好像部分偏高，有些餐點都是可以2-3人享用
點餐時候可以請服務人員稍作介紹，可以三五好友一起來享用
一般餐酒館都帶灰暗路線，Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館卻帶有明亮的白色系
從樓梯到二樓，自然透光的舒適度讓我很愛
晚上應該才會比較灰暗～
Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館中午就有營業
很多輕熟女喜歡來這裡用餐唷～
乾淨俐落的用餐環境，看了就覺得好舒適
簡單不複雜的餐具
中午用餐還蠻舒服的，餐酒館不大，簡單舒適
不定時都會推出新的餐點，像是西西里白酒燴海鮮
可以3-4人享用的份量，裡面許多當季新鮮捕撈的海鮮，據說澎派度會讓人滿意（流口水）
深層海洋氣泡水，帶有鹹味，嘴裡會有甘甜味，中和身體酸鹼度
很適合幾個朋友一同來聚會，聊天八卦吃美食
還可以小酌幾杯，稍微微醺讓情緒好放鬆
目前還在餵母乳所以不能喝House Wine
這裡的主餐都會搭配不同的白酒或紅酒，喜歡品酒的很適合來Trattoria del CHA CHA
美式冰咖啡
今日湯品、麵包
濃順的湯品，每次來湯品都會更換
每一口都很濃順，還能喝到微微的顆粒口感
每次例湯都不太一樣唷～
手工麵包可以搭配湯品或者橄欖油醋吃
外皮一點酥脆咬下很柔軟，越咀嚼越香，單吃就很不錯了
搭一點油醋增加潤度
番茄卡布里沙拉
烘乾的番茄、新鮮去皮的番茄，搭配各式新鮮的生菜
使用多款起司所製作出的沙拉醬，帶有Q度而不是溼潤度
很特別的口感，也是一般餐廳少見的作法
吃起來格外爽口，還有起司的香氣
莫札瑞拉起司是水牛奶所製成的，所以是白色的起司
口感也比較爽口，搭配冷盤沙拉很對味，屬於清爽型的沙拉
生菜沙拉有酸、水果的甜、生菜的甜與苦，讓我默默的吃掉了半盤
上面搭配的紅酒油醋醬讓我很喜歡，搭配出來的色彩也特別鮮豔
軟綿濕潤口感，搭配蔬果的甜味、清脆，每一口都很有層次
走的是一種手作質感的手工沙拉
波特酒手撕豬抹醬盤(附麵包及特製手工餅)
麵包考到很酥脆，每一口都是考考聲響，單吃帶有奶油香氣就很可口
手撕豬比較乾柴，所以搭配了橄欖滋潤
讓口感更滑順好入口，還帶有橄欖香氣
調配很入味，我跟老公都覺得超好吃，很夠味唷
而且一整個超唰嘴，會一口接一口
餐盤上都會簡單的搭配當季新鮮配菜、香料草
都可以搭著一起享用
看似簡單的手撕豬肉，經過主廚的調味變得更好吃
麵包的酥脆、手撕肉的濕潤，搭上香料的提味，層次就這樣湧上嘴邊
CHA CHA風味肉醬手工義式麵疙瘩
聽說許多貴婦很喜歡來這裡用餐，所以才有這道菜色CHA CHA風味肉醬手工義式麵疙瘩
深怕麵食澱粉吃太多會胖，所以用少量澱粉製作的手工義式麵疙瘩
手工義式麵疙瘩變得好軟嫩唷！抿在嘴裡就劃開了
肉醬的香氣很夠味，讓麵疙瘩變得超夠味好吃
還有自然番茄的香氣一直湧上來，搭配起司的提味，一下子被我兩清空
用抿的就化開的手工義式麵疙瘩變
火烤脆皮綿羊豬五花肉捲Porchetta
秋季新推出的菜色-火烤脆皮綿羊豬五花肉捲
採用進口的伊比利綿羊豬，批著羊毛的特殊豬種，口感非常特別
有人形容油脂就像鵝肝一樣入口及化
主餐搭配了各式烘烤過的水果、新鮮香料、烤蔬菜，都可以搭著一起享用
走的是很隨性風格，份量可兩人享用
火烤脆皮綿羊豬有肥厚的油脂，抿在嘴裡是直接化開
讓豬肉帶有油脂更好咀嚼，而且特別的香氣
吃起來不噁爛很享受那風味
外皮火烤到酥脆帶焦香，些許的油脂逼出點綴出香氣
軟嫩好切
搭配烤過的水果提昇果香甜，不同層次的味道挑逗味蕾
料理的質感非常細膩，帶一點創意手法
採用新鮮的特殊食材搭配香料、蔬菜、水果點綴
不搶走主餐的風采，還能襯托出爽口感
位於漢神百貨商圈的Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館
一樓則是大肚皮主廚開的人帥真好輕食餐館
Facebook 留言