漢來名人坊粵菜（其林二星級）
位置：高雄市前金區801成功一路266號12樓
營業時間：午餐：11:30~14:30、晚餐：17:30~21:30
專線電話：07-213-5732
隱世廚神之稱的”富哥”鄭錦富，在漢來名人坊為您料理好料、好菜色
用細膩有質感的餐點，製作出多道經典菜色
粵菜的特色就是保留食材原始的風味，不採用過多的香料，保持鮮度～
名人坊大致上的菜色都與香港同步～不用跑香港就可以吃到二星級美味
漢來名人坊是全台首家米其林二星授權餐廳，一定要來嘗鮮看看
當然在裝潢上也是斥資3500萬元，請日本設計師打造
帶有中國風特色的用餐環境，品味一道一道細膩的美味餐點
打開菜單什麼都想點來嘗鮮，價位上當然也蠻高的
不過預算不夠也是可以點一些小品來嘗鮮
第一次來可以跟我們一樣選套餐來品味
用餐環境走的是低調沉穩的路線
霸氣中國風的木雕圖騰
香港米其林二星餐廳，主廚”富哥”鄭錦富
土豆小菜
很入味還帶有脆度，口感很有層次
阿里山金萱
淡雅茶香很回甘，搭配餐飲可以去除異味與膩度
餐前小食
小鮑魚、山藥、雞肉絲，細膩的精緻餐點，帶點創意小品
小鮑魚帶有甜度，小巧好入口
四季靚煲湯（木瓜、魚）
將魚的精華完全熬煮在湯品內，每一口都是濃郁的香氣
帶有鮮度，好好喝～也好暖胃，木瓜不會太軟爛，一抿就劃開
不見清澈的湯頭，是濃郁帶有魚營養的湯品
蝦餃皇
飽滿的蝦餃黃，上面點綴了金薄可食用
咬下外皮好彈，內餡帶有鮮度
採用的是大虎蝦，帶有脆度，每一口都是蝦的鮮味
招牌網通腸粉（單點招牌）
很細膩又厚工的製作方式，採用米製作的網通
讓腸粉內餡帶有脆度
彈牙的腸粉，一口咬下帶有脆度與蝦子鮮度，淡雅風味很順口
燕窩釀鳳翼
來名人坊必點的燕窩釀鳳翼，外皮完全是酥脆阿！
外皮好脆好香，裡面塞滿了燕窩，調味過帶有香氣
每一口都好飽滿的口感，第一次吃～真的很讚！
大口咬下讓燕窩整個都爆出來阿！快速解決吃掉（記得趁熱吃）
搭配雞翅本上雞肉的香氣，大快朵頤
豉椒炒肚尖（單點招牌）
使用四個豬肚才可以製作出一盤豉椒炒肚尖
取最嫩的部位來料理製作，搭配鮮蔬增加甜與清脆
帶有微微辣肚很開胃，好下飯～我很愛！
很有脆肚的豬肚，口感帶一點象拔棒
調味帶有微微甜度，讓豬肚更好吃
名人坊的菜色不像高雄餐點那麼甜，不同的風味、不同的感受
魚香海鮮茄子煲
採用飽滿大塊頭的虎頭蝦，搭配茄子、烏參、石斑魚
每一口都很夠味，尤其是虎頭蝦口感讓我超愛
我跟老公很少在吃烏參，這裡的烏參帶有軟Q口感，吸付了醬汁很夠味
很大氣的料理方式，保有食材本身的鮮度
連茄子都好好吃，超愛！
翠玉黃金御蝦
外皮裹上了一層鴨蛋黃，鹹甜鹹甜帶有鮮味
大虎蝦的口感實在太好了！
紅燒和牛肉
我好愛這道菜唷！牛肉味道很濃郁帶有甜
口感好軟嫩，每一口都好滿足～
好咀嚼又香的和牛
名人坊脆皮叉燒包（單點招牌）
與外面作法大不同，包著一層菠籮樣貌的外皮
採用烤的方式，讓口感更加不同
裡面有飽滿夠味的叉燒，帶外皮脆度與甜的香氣
鹹甜鹹甜的料理，吃起來挺唰嘴的
鮮蝦荷葉飯
帶有荷葉香氣的米飯，跟台灣的料理也完全大不同
裡面還帶有干貝的甜度，採用長米製作，保留米粒口感不軟爛
不僅有干貝還有螃蟹、蝦子提昇鮮度，很海味的鮮蝦荷葉飯
蛋白杏仁茶（必點甜品）
採用南北杏製作的杏仁茶，搭配了蛋白
使得口感很濃稠帶有綿密，稠度帶有香氣，每一口都是自然的杏仁香
我大力推薦這款～～女生一定會愛上！
淡雅的甜度來提升杏仁的香氣，好好喝
寶島鮮水果
採用台灣新鮮水果
名人坊的極品XO醬也是必入門款
在香港直接運送來台，滿滿的干貝，炒菜或當沾醬都很優
霸氣的旋轉樓梯，帶有中國風氣息
第一次來名人坊可以先品味1500元套餐來吃
感受每一道細膩質感的餐點，用視覺感受食材的搭配
口味調配的恰到好處，不死鹹很開胃順口
漢來名人坊是全台首家米其林二星授權餐廳
品味細膩手法的粵菜，厚本的食材、搭配精緻的工法
對我來說每一道都是招牌菜
漢來名人坊粵菜（其林二星級）
位置：高雄市前金區801成功一路266號12樓
營業時間：午餐：11:30~14:30、晚餐：17:30~21:30
專線電話：07-213-5732
漢來池畔餐廳
位置：高雄市前金區成功一路266號11樓
營業時間
午餐：11:30~14:30
下午茶：14:30~17:30
晚餐：17:30~21:30
漢來大飯店鐵板燒
地址：高雄市前金區成功一路266號45F
電話：07 213 5767
服務時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
翠園粵菜餐廳(漢來大飯店)
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓
電話：07 213 5737
正常營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
屯京拉麵【高雄漢神店】
漢神本館：美食街B3（現場排隊等候）
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2 Comments
精緻又美味!感覺超好吃的
細膩的口感，真的想豎起大拇指