高雄活蝦扛霸子全海岸活蝦之家，經營將近30年老字號的 全海岸活蝦之家 （高雄活蝦餐廳）
跟三五好朋友想吃好料、慰勞肚子，就會選全海岸活蝦之家
生日聚餐、美食聚會、宵夜美食首選全海岸活蝦
高雄活蝦料理現處理現料理，最鮮滋味
重點不僅泰國蝦料理好吃，連熱炒、鍋物湯品都是特色招牌，吃了好幾次還沒把全部菜單吃完啊!
從博愛路吃到搬家到華夏路，跟刁嘴老饕朋友最愛的全海岸活蝦之家
男人的加油站，女人的美容院（每次到門口都要念一下，完全被洗腦的台詞）
高雄扛霸子老字號的全海岸活蝦餐廳，從最早期的釣蝦場，到活蝦料理
演進到現在的熱炒、鍋物湯品，將近30年的胡椒蝦餐廳
堅持使用紅頭母蝦，比一般公蝦的體型還要大、營養多
老闆很堅持食材的新鮮度，才能打響出菜色每樣都是招牌的好名聲
每次帶刁嘴的朋友來全海岸活蝦餐廳吃飯，都治好了刁嘴阿~~~
菜色都會通通吃完，讓我也覺得好滿足、好有成就感
全海岸活蝦餐廳用餐很方便，後方有專屬停車場
也喜歡跟朋友相聚小酌，消費額１成之金額補助搭車費用（需由全海岸代客叫車才享補助）優惠期間：4-6月
(也是要鼓勵大家喝酒不開車，開車不喝酒)，很貼心的補助(記得搭車來吃飯)
好朋友下班聚會，我們挑選了 全海岸活蝦之家
全海岸活蝦餐廳可以外帶，直接來外帶或者打電話先預定再來拿
都可以在家吃到最新鮮的活蝦料理、熱炒等美食
內用白飯無限享用（白飯自取）
來用餐好幾次，朋友都會請我點餐阿~
我都會點一些沒點過的來嘗鮮，好吃的也推薦給大家
每次來不要只點胡椒蝦拉，還有很多老饕必吃的隱藏版美食
香烤鮭魚頭
堅持要使用新鮮、日本料理生魚片等級的鮭魚頭
使用日本料理店生魚片等級最新鮮的鮭魚頭
主廚利用小技巧，用黃金比例的醋與水調配
醃製過鮭魚頭，讓表面的薄膜去除、讓血水去掉
保有新鮮度的鮭魚頭，加上透過高溫烘烤
醋會產生化學作用，讓鮭魚頭更加鮮甜、魚骨也會更加軟嫩
老饕推薦必點的香烤鮭魚頭，連皮我都吃光光（乾淨俐落鮮甜好吃）
表面帶有微微酥脆，油脂香氣很迷人，肉質很肥美
很鮮甜的鮭魚頭，肉質很飽滿、帶有油脂的部分更美味
可以沾一點椒鹽提味，就很很好吃
吃完鮭魚頭就想拿啤酒來乾杯，暢飲一番
(喝酒不開車，開車不喝酒)
清炒小卷
使用澎湖產地直送，捕撈後急速冷凍的新鮮小卷
現點現解凍，帶有微透明的新鮮度
小卷要好吃，溫度火侯也都要精準拿捏，才能不老咀嚼帶有Q彈度
又甜又脆的清炒小卷，就是這盤被秒殺的海味
獨特的醬燒調味，不會壓過小卷本身的鮮度甜味
引出獨特的香氣，保有小卷本身的脆度與新鮮度
這道太唰嘴了，默默會一直吃~搭配蔥末更美味
韭菜櫻花蝦
市面上很多櫻花蝦品質良莠不齊, 所以喜歡吃櫻花蝦的朋友也要小心喔！
嚴選的正港櫻花蝦，櫻花蝦越小越好
小的才夠味，加上顏色比較飽合、香氣比較突出
帶有獨特香氣的櫻花蝦好飽滿鮮甜，跟韭菜果然很麻吉，風味超搭
這根本是下酒的好朋友阿~
烤蝦
很多人來全海岸活蝦都會點胡椒蝦居多，我個人大力推薦越簡單、簡約烹飪的越好吃阿！
別看這烤蝦看似很簡單，老闆特別引進要價56萬元的烤箱來料理！哇～～是一部國產車的價錢
利用恆溫讓蝦子可以鎖住水份保有濕度，不會像一般市面上用炭火烤到皮都乾了蝦子還沒熟
就是這台56萬的烤箱，讓全海岸活蝦之家好吃蝦蝦叫（不是亂蓋的！）
連烤蝦製作都不馬虎，前置作業要用黃金比例的鹽水泡過
讓蝦子的身體可以帶出自然的鮮甜度
尼力這刁嘴的老饕推薦下次來點簡約風味的烤蝦
新鮮的烤蝦，帶有海鹽的鹹度
吃進嘴裡轉為甜味，肥美的紅頭蝦好威
老闆看到我們剝蝦的方式不對，還特別來糾正XDD
說真正的剝蝦方式，就是要從頭剝下來
老闆笑說這樣才可以把整個蝦子的營養吃到
用老闆的方式剝蝦，果然會爆漿、還看到滿滿蝦膏，大口咬勁進嘴裡好鮮甜
從頭部營養到母蝦的卵、肥美的蝦肉才能完全進食
頭部帶有蝦膏的甜味，身體帶有飽滿與脆度口感
山苦瓜雞湯
自家有機種植的山苦瓜，小巧可愛，湯品也是每次來我都會換不同的來嘗鮮
這次喝到帶有甘甜微苦的山苦瓜雞湯，很喜歡
爽口不油膩，使用古早黃毛雞，肉質帶Q不柴
燒酒蝦(隱藏版-限量)
燒酒蝦是隱藏版鍋物阿～～～～非常威！！！
使用的可是民國89年的米酒（將近20年米酒）
當時米酒要高漲，老闆一下子大量採購2000多箱米酒珍藏
現在可是非常的珍貴老米酒
全台可能只有全海岸活蝦之家可以享用到用民國89年的米酒燉煮的燒酒蝦（限量，賣完真的就沒了）
滿滿米酒飄香的燒酒蝦，大推！
民國89年的米酒，越沉越香，會讓湯頭越來越甘甜
蝦子肥美飽滿，帶有米酒酒香滋味
獨家藥膳提味，讓湯頭在每個階段都能喝到不同酒香韻味
燒酒蝦湯頭完全被秒殺，尤其熬煮到更後面，米酒被揮發掉轉為淳厚甜度，溫暖好喝（身子都暖和了）
手工泡菜
清脆爽口入味的手工泡菜，單吃都夠味
帶有層次辣度很開胃，推薦當開胃小菜
檸檬蝦
已經吃很飽了，朋友詢問要不要追加（當然要！）
我們點了清新風味的檸檬蝦，可是老闆從香港學回來的功夫所料理製作的
蝦子身體都有稍微處理過，只要稍微一剝就可以大口享受肥美蝦肉
帶有清新酸甜滋味的檸檬蝦，第一次吃到這風味，激推
蝦子有油炸處理過，檸檬醬汁整個滲入蝦子裡面，自然清新的酸度入嘴後轉為甜味
帶出蝦子本身的新鮮度，更加鮮甜，讓蝦膏、蝦肉也變得更甜
堅持現點現撈料理製作，所以料理作業會比較長
擁有寬敞環境的全海岸活蝦，聚餐、包場、家庭聚會都很OK
後方還有專屬的停車場，用餐很方便
男人的加油站，女人的美容院，下班聚餐的美食天堂
單價雖然偏高，每次吃完都覺得很值得，用心好料跟真材實料很重要
喜歡在家小酌的饕客，也可以外帶全海岸活蝦
（推薦好吃的香烤鮭魚頭.烤蝦.烤軟絲.胡椒鳳螺當下酒菜）
胡椒蝦始祖就是全海岸活蝦之家，台中的朋友也可以吃到唷！
全海岸活蝦之家菜單：線上菜單
全海岸活蝦餐廳 高雄店
高雄市左營區華夏路1030號
07-350-0727
週一至週五 16:30 – 01:00 , 週六、日11:30 – 14:00 , 16:30 – 01:00
粉絲團:Facebook全海岸活蝦之家 台中店
台中市南屯區大墩七街351號
04-2381-6070
週一至週五 16:30 – 01:00(最後點菜時間24:00)
週六、日11:30 – 14:00 , 16:30- 01:00
