分類 ◎吃-南部

在地人熱愛的無名黑白切仔料、炸肉圓,在地人最愛的特色風味|苓雅市場美食

苓雅市場 老字號 老店 傳統 古早味 切仔料 炸肉圓 排隊 好吃

苓雅市場從早到晚都很熱鬧,很多老店、特色老字號美食吃不完
這次來推薦這家在地人,在地客很愛的切仔攤、炸肉圓
不是苓雅油煎肉圓,是另外一間黑白切仔料內的炸肉圓
手工肉圓、醜醜的糯米腸、肉腸、鮮味黑白切,大概下午4點左右開始營業
來用餐大致上都是年紀比較大的民眾,感覺跟店家都很熟
都會小酌、配現切的黑白切美食,每次路過都很多人排隊、內用也很多人
終於來吃炸肉圓、傳統切仔料美食跟著人潮排隊囉!

肉圓、黑白切、切仔料|苓雅市場
位置:高雄市苓雅區苓雅二路138號
營業時間:16:00~賣完為止

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四點多營業,已經八成滿、吧檯已經都是在地民眾包圍XD

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沒有店名,只有肉圓、切仔料、麵、米粉、粄條等文字
民眾一來就會說要幾顆肉圓,順便切什麼什麼的~~~都是饕客等級

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手工肉圓,會在炸過,淋上特製三種醬汁,重口味可以另外加辣
一顆30元的炸肉圓,口感帶Q不會有脆度,內餡很多肉肉好好吃

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檯面很多切仔料,直接跟老闆點很多人都來小酌配切仔料
高達數十種的鮮味料理,海鮮、肉品、蔬菜都有,

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油很乾淨,炸物吃起來不會有油耗味道
很傳統的切仔料攤,有肉圓、手工糯米腸、肉腸

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當天我們買了八顆肉圓,還有黑白切仔料,買了450元

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會淋上三種醬料,都是南部特製醬料、加入蒜頭淋醬

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四大一小吃了這些

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乾淨俐落的切仔料,糯米腸很古早味,帶有扎實口感~味道很飽滿好吃

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肉腸也挺特別的,帶古早味風味
店家會另外給醬汁,可以沾著吃或者淋上切仔料上,醬料比較偏蒜香嗆味

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大推必點魚蛋,魚但好吃夠味無腥味,處理的很棒
豬皮本身很新鮮,口感軟Q軟Q的膠原蛋白

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還有自家特製的粉腸,也很好吃
切仔料都算很新鮮,乾淨俐落

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炸肉圓很好吃,非常飽滿的內餡
每一口都可以吃到餡料,都是瘦肉,很多很夠味~

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苓雅市場老字號美食,沒有招牌名稱的肉圓、切仔料
一定要排隊才能吃到的新鮮切仔料美食
肉圓也很好吃唷~~~一定要點糯米腸、肉腸

肉圓、黑白切、切仔料|苓雅市場
位置:高雄市苓雅區苓雅二路138號
營業時間:16:00~賣完為止

 

 

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