川堂紅成都麻辣火鍋 x 香濃夠味花雕雞，雙鍋口味超對味 x 好吃再訪！

川堂紅成都麻辣火鍋專賣店（麻辣火鍋｜花雕雞｜鍋物｜預約制｜創意料理）
位置：高雄市左營區文康路160號
服務專線：0915 898 898（預約制）預約時間下午1點到10點
營業時間 18:00～24:30
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高雄捷運美食川堂紅成都麻辣火鍋，預約制的麻辣火鍋（預約才能吃到唷！新鮮限量供應）
新推出香淳的花雕雞湯頭，麻辣搭上花雕雞，雙拼湯頭圍爐最對味
花雕雞湯頭也都是每天新鮮熬煮，飽滿的花雕酒香味，很溫暖身子的溫補滋味

北高雄火鍋最推薦川堂紅成都麻辣火鍋
目前有三種招牌湯頭可以選擇-四川麻辣湯底、新疆蕃茄、嚴選花雕雞
川堂紅成都麻辣火鍋別於市面上的單點式消費，全部都是配套好的餐點（喜歡的可以另外在加點）
人頭計費550元（無需服務費），8～12歲小孩250元

每次來都不同的創意前菜輪替更換，當天吃到的“川味冬粉佐三蔬”
看似很平凡的川味冬粉佐三蔬，其實很夠味阿！！辣的很有後勁～一整個讓我冒汗阿！
好姐妹也以為應該很爽口，嗯～果然是爽口的！辣在後面xddd（怕辣的小心食用）
像我姊很敢吃辣，就覺得很夠味、唰嘴

滿滿的花椒香氣，加上冬粉很Q，新鮮蔬菜提味，辣的夠味夠唰嘴
果然是開胃的前菜阿！如果怕吃辣～要小口小口品嚐XD

我們選擇了四川麻辣湯底、嚴選花雕雞雙拼鴛鴦口味，來這裡一定要吃招牌四川麻辣
這次特地來嘗鮮新推出的”嚴選花雕雞” ，使用雞腿肉醃製24小時處理的花雕雞
還要幫雞腿肉按摩，讓味道滲入夠味保有軟嫩口感
採用的還是陳年花雕酒，一端出來有香淳的花雕酒香，很柔和好聞

服務生說可以先嚐原味花雕雞肉，很入味好吃唷！濃厚的花雕酒香氣整個布滿嘴裡，超好吃的（夠味）

接著會倒入花雕雞湯底與醬汁，兩款不同的湯頭、醬汁堆疊，陣陣撲鼻的花雕香氣讓味蕾都打開
高雄好吃的花雕雞鍋不多，可以來川堂紅成都麻辣火鍋嘗鮮，感受一下滿滿酒意的香淳味道

老油條，夠味酥脆還很粗唷！愛吃麻辣火鍋的必吃美味～

道地拼盤-手工芋頭丸、燕餃、Q彈黃金魚蛋，芋頭丸是人氣招牌，吃完會再追加的必點火鍋料

手打花枝漿夠鮮還能咀嚼到花枝塊，熬煮花雕湯頭超好吃

特製老滷雙拼本身就是熟食，最適合放入麻辣鍋內熬煮
滷的夠味的肥腸，軟嫩好吃帶有椒麻香氣，稍微燙過就好吃

精選梅花豬
份量還蠻多的精選梅花豬，採用堆疊的方式，實實在在的肉盤
涮麻辣火鍋、或者花雕火鍋都好吃

我個人愛上花雕湯底，帶有甜味的花雕酒香氣，還能吃到豬肉本身的鮮甜味
熬煮到後頭不會有過重的酒味，可大口大口品味，湯很甜很溫暖好喝

川堂紅成都麻辣火鍋一直都是採用無沾醬火鍋吃法，湯頭夠味不死鹹，品味食材新鮮原味
豬肉片帶有厚度，咀嚼帶有咬口感，隱約滲透出花雕湯頭甜味，喜歡這種不沾醬的吃法

搭配四川麻辣湯底也夠味

這裡的菜盤超滿超新鮮，每樣蔬菜都很新鮮
尤其是玉米好甜唷！！蔬菜都是當季盛產，新鮮度夠、份量夠
蔬菜超適合熬煮花雕湯頭，讓湯頭更帶有蔬菜甜味，蔬菜咬下都是花雕酒與湯頭甜味，就很好吃

金針菇熬煮過花雕湯頭，吸附滿滿湯汁，夠味好吃

當麻辣火鍋又遇上花雕湯頭，雙拼滋味恰到好
老姊是無辣不歡，我跟好姊妹卻是愛吃火鍋卻不敢吃太辣，所以麻辣火鍋跟花雕雞火鍋是我們的首選！
花雕雞湯頭在每一個階段引出的香氣與甜味都不同，吃到後面也都不覺得燥熱

套餐每人加價80元，安格斯牛小排升級成Prime級無骨牛小排

愛吃牛肉的一定要升級，均勻的油花Prime級無骨牛小排，超棒～

我個人愛吃6-7分熟度，吸附辣油很夠味！滿嘴的椒麻香氣還有牛肉香氣，冬天就愛這一味！
Prime級無骨牛小排軟嫩好咀嚼唷！

熱呼呼的麻辣香氣與花雕酒香氣，兩款湯頭都讓我們很喜歡

精選海海人生
新鮮海鮮拼盤很適合熬煮花雕雞湯頭，不會搶走海鮮鮮度
還帶有花雕酒香與甜味，難怪這裡都不需要沾醬，原汁原味加上湯頭就很對味

我喜歡脆腸熬煮麻辣火鍋湯底，保有脆度與辣度，在嘴裡Q彈口感超好

餐點都是算人頭配套的，對我們來說可以吃好飽阿！還有麻辣鍋底可以免費續加
服務生都會自動來詢問是否要續加鍋底，服務蠻優的！

可以無限續加的鍋底，鴨血切的夠大塊、飽滿好吃
帶有麻與辣度，辣度也去的很快，越吃越過癮

跟老姊都很讚賞切的超大快的鴨血，不停的續加！！非常好吃

越到後面的花雕雞湯頭滋味轉為甜味，聞起來還是保有花雕酒香氣
後面續加都是高湯，會讓湯頭比較鮮甜，就沒有前面一開始那麼厚重的花雕酒香
到後面嘴裡會保有甜味，不燥熱很溫暖好喝的湯頭（不小心都會喝上好幾碗～）

特調飲品高山青（無糖），搭配火鍋剛剛好
回甘順口不苦澀唷！我愛無糖的高山青～

川堂紅成都麻辣火鍋 x 香濃夠味花雕雞，讓火鍋越吃越唰嘴，讓我好愛的花雕雞鍋
沒吃過的一定要嘗鮮看看！

溫暖你心（飯後甜點）
冬天限定推出的”酒釀湯圓”，聞起來帶有釀製香氣，喝一口甜湯，甜味好療癒～

咬下芝麻湯圓帶有甜味，完全爆漿的芝麻香氣都發出來
吃完熱呼呼火鍋來上一杯甜湯，彌補了冷冷的天氣（全身都溫暖了）
裡面還有小湯圓唷！熬煮的很夠味～軟綿好吃！

用餐時間分別為：晚上6點、8點、10點，用餐時間100分鐘～
一定要準時入場，只保留10分鐘唷！記得預定後不要爽約唷！
預約時間下午1點到10點