帶你們吃這間仁武在地美食 豚沐麵 仁武麵食料理
主打使用豬大骨熬煮的中式麵食，還有超人氣拌麵
不僅有麵食可選，還有招牌飯 蔥爆豬肉飯、紅燒豚沐飯湯
讓我很喜歡的肉還有鐵路大排骨，超大塊軟嫩好吃不柴
一年四季都很適合來豚沐麵 用餐，經典豚沐麵有多種口味
都是自家獨門研發的口味，每日熬煮3~4小時的豚骨湯頭
麵食有細麵、拉麵可以挑選，豚沐麵都使用台灣豬頰肉
很多饕客都說豚沐麵吃起來很像牛肉麵唷!!
還有免費的酸菜可自取添加~
豚沐麵 仁武麵食料理
位置：高雄市仁武區京吉一路183號
電話號碼： 07 372 0775
營業時間： 11:00~14:00、17:00~20:00 (週日公休)
IG：https://www.instagram.com/mu.mu.man/
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仁武不能不知道的豚沐麵
豚沐麵是一家融合新潮與傳統的中式麵館，晚餐假日用餐常常都要排隊等候
這家豚沐麵連我家御用美髮設計師都推薦
用餐時段外帶、外送單也很多
豚沐麵很推薦給愛吃拉麵或者想吃牛肉麵卻不能吃牛的饕客
主打中式麵食帶有新潮創意風味
保有匠人的烹飪技法，讓湯頭細膩香醇好喝
高雄首間 豚沐麵，居然隱藏在仁武
跟家人吃過一次就很愛
豚沐麵不僅注重食材挑選，也十分講究用餐氛圍
簡約又帶點新潮設計的環境，讓人走進店裡就能感受到舒適自在
非常適合朋友聚餐或一個人獨享美食的時光
高雄新潮麵食館，飯店星級手藝所創立的中式麵館
我個人很愛這裡的拉麵麵條，傳承數十載的職人手工麵條的
製作湯麵過者拌麵都很彈牙口感豐富!大推~
可以掃描桌上Qrcode 點餐
餐具自取，吃完隨手協助放回後方的回收台
有自家特製的酸菜、自製辣醬可取用
豚沐麵的酸菜很夠味，不僅有酸度甘甜會有尾韻辣度
加入豚沐麵與湯頭融合，引出豐富香氣很開胃
餐點都是現點製作，會叫號取餐
份量非常的實在，胃口比較大的饕客也可以升級加麵30元
我們當天點的都是正常份量，吃完很飽
熟成黑蒜豚沐麵
這款是新推出的熟成黑蒜豚沐麵，很推薦給喜歡黑蒜香氣的饕客
燉煮數小時的湯頭，整個釋放出黑蒜的層次風味，湯頭尾韻的酸很解膩
主廚還特別搭配的蒜片，猶如吃牛排都要配蒜片
豬頰肉油脂分布均勻，口感軟嫩卻帶有嚼勁
經過細心燉煮後，每一口都散發濃郁的香氣，讓人欲罷不能
燉煮過到軟嫩的嚴選老饕級豬頰肉，很嫩完全不柴
完全可以滿足不能吃牛肉麵饕客的味蕾
蒜片很酥脆，再配一口湯，引出黑蒜香醇風味，真的好搭
黑蒜沐豚湯喝起來溫潤醇厚卻不膩口，是一碗能暖胃又暖心的麵食
黑蒜湯頭完全不油膩，很濃厚好喝
我本身很喜歡黑蒜發酵的香氣，獨特黑蒜香氣尾韻帶酸轉甘甜
連蘿蔔都很入味與水嫩
超愛拉麵麵條，帶有粗度讓口感更佳彈牙
整個引出湯頭的香氣，滑溜順口開胃
細麵、拉麵都有各自受眾群，我個人偏愛拉麵體
搭配蒜片很加分
豚肉嫩度香甜，咬下酥脆蒜片爆出鹹香提味，我給滿分!!!
金椒酸湯 豚沐麵
這款改良於酸菜魚湯頭的金椒酸湯，多種食材用料
整個帶出酸辣滋味，湯頭好喝不油膩
基底也是使用豚骨湯，加入獨門配方熬煮而成
配上老油條還有酥脆度，吸附精華香氣引出花椒香
這款絕對開胃，順口好吃不擔心嗆辣
整個酸度很順喉嚨，讓麵條都帶有湯頭的精華滋味，配上老油條增加口感
豬頰肉都很大塊，咀嚼會爆出湯頭香氣
口感很嫩完全不柴，肉量還蠻實在的
麻奶 豚沐麵
喜歡麻奶口味必點 麻奶 豚沐麵
自家炒的麻辣底料，加上黃金比例的牛奶
紅油會帶出麻辣香氣，麻辣與乳香會緩和辣度
麻奶湯頭不會嗆辣，滿足喜歡吃麻辣與牛奶風味的饕客
拉麵很Q帶彈牙口感，整個帶出麻辣香氣，越吃越夠味
湯頭喝起來不燥熱唷~
麵食真的都還蠻大碗的，對我們來說很超值
和風秋葵、柚香蘿蔔、黃金泡菜
開胃涼拌小菜都是使用外帶盒子裝
黃金泡菜
帶有蒜香風味，很開胃細嫩清脆口感
和風秋葵
大推一定要吃秋葵，調味剛剛好
帶有稠度與細緻嫩脆度，真的很好吃
調配帶有和風醬汁的甘甜味道，秋葵控必吃
帶有柚子香的清脆柚香蘿蔔，會默默一直吃
餐點樣式很多，豚沐麵或者拌麵都很有私房特色
椒香 拌麵 + 鐵路大排骨
如果你愛吃拌麵，極力推薦 椒香 拌麵
豚沐麵的椒香也是自家研發特製，讓我一吃就愛
搭配比臉還要大塊的鐵路大排骨
使用台灣豬肉，軟嫩帶有懷舊滋味
長輩、小孩都好咀嚼的排骨肉，滷製很入味
椒香拌麵再攪拌就聞到香氣，讓人口水直流
彈牙的拉麵整個吸附靈魂椒香醬，每一口都好開胃帶出花椒香
尾韻會有辣度，讓胃口大開~太好吃了!!!
仙草甘茶、蜂蜜檸檬 、經典奶茶、桂花烏龍茶
點主餐可以升級
A套餐 69元 (任一開胃小菜+任一飲品)或
B套餐79元(任一開胃小菜+任一湯品)
奶茶是使用奶精，好喝療癒不會過與甜膩唷!
蜂蜜檸檬是天然蜂蜜搭配現榨檸檬，很酸甜解膩好喝
仙草甘茶是很解渴，散發出仙草清香
桂花烏龍茶是冷泡茶，不苦澀很回甘
一個人來用餐、跟家人一起來吃飯，都能挑到喜歡的麵食、飯類
翠蔬藜麥拌飯
很適合輕食、蔬食饕客，米飯還加入了紅藜增加營養與口感
蔬菜都保有本身的水嫩與清脆，簡約調味吃的到新鮮風味
米粒很飽滿甘甜滋味，加有香鬆增添清香與鹹香
很多上班族都愛，有豐富的時蔬可以補充膳食纖維
黑木耳口感很清脆，杏鮑菇咬下還爆出水嫩
簡單提味保有食材原味鮮味，真的很爽口美味
紅油炒手
手工餛飩搭配主廚秘製的炒手紅油
屬於渾厚的紅油香氣
炒手皮還帶有Q度，不是那種爛爛的
整個帶出渾厚香麻滋味，尾韻提出辣度，帶出餛飩的鮮肉滋味
如果客滿可以跟服務人員索取<候位單>
外帶可以掃描Qrcode 訂購
仁武附近都可以訂購外送
滿800元， 3公里內免費外送
滿1000元， 5公里內免費外送
豚沐麵 仁武麵食料理
位置：高雄市仁武區京吉一路183號
電話號碼： 07 372 0775
營業時間： 11:00~14:00、17:00~20:00 (週日公休)
IG：https://www.instagram.com/mu.mu.man/
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