分類 ◎吃-南部

『食記』高雄。日式王拓碳火串燒,下班好去處




高雄。日式王拓碳火串燒

位置:高雄市鳳山區瑞隆東路74號
定位專線 07-7658101

王拓算是二訪,第一次吃還是在舊店家位置,一轉眼就搬到地坪較寬敞的鐵皮屋
員工頓時也變得膨大,使得上菜速度變得飛快~~不錯不錯!

之前在舊店家,位置很小,上菜速度非常緩慢。加上環境比較悶熱不舒服,用餐蠻不愉悅的

招待小菜

帶有甜味的柴魚片,吃起來有一點乾柴,蠻適合搭配蔬菜或者涼拌洋蔥食用

綜合沙拉盤

擺設的很精美,上菜視覺震撼華麗,頓時都不知道從哪裡夾起
菜色很豐富,食材很新鮮,不用沾美乃滋就很開胃,裡面還有芋頭泥也很優!
新鮮的蔬菜吃起來也很清脆~~比較無負擔的一盤!

最近非常火紅的鳳梨啤酒,喝起來沒太多的啤酒味,反而比較像水果酒
很適合女孩子來品嚐,喝完也身上也沒太多酒味,夏天來上一罐冰涼啤酒很消暑~

土豆豬皮凍

這道菜色是我第一次吃,口感好特別,吃起來特別的清爽,還有果凍QQ感
花生熬煮過,吃起來沒那麼燥熱,帶一點軟嫩口感~
鹹鹹QQ的口感,好好吃(轉圈圈),算是很開胃的小菜唷~

豬肝洋蔥

很特別的一道菜色,上面則是豬肝
豬肝處理的很乾淨又新鮮,攪拌在洋蔥一起吃,帶一點豬肝香氣
如果洋蔥可以在冰涼一點,會更好,沒冰的洋蔥,吃起來比較沒脆度,不太唰嘴
醋味也調配的很甘甜爽口,加上淡淡的柴魚香氣,更有日式風味

炒空心菜

炒類就還可以,表現普普通通



炒烏龍麵

麵條有點偏硬,烏龍麵的湯汁太多了
這道菜色道很後面才被解決完,就知道是否受歡迎了

豆腐味噌湯

味噌湯頭很甘甜,蠻符合南部人的食材都帶甜口味
不一樣的是這道湯還搭配了油條,需要吃的時候在稍微將油條涮一下

湯不夠都可以續加唷!味噌湯真的好喝,加上老油條吃起來脆又不油膩,大推

綜合生魚片

有四種生魚片,每一片切的還蠻厚的,咀嚼後才能品嚐出鮮魚的肉香
沾點哇沙米,一次入口,嗯~歐伊係阿~

綜合握壽司

看起來稍微的寒酸一些,我只吃了豆皮,就一般般~
其餘的就沒辦法分享口感,感覺王拓壽司不是很拿手
看起來不是那麼可口ㄟ….

炸豆腐

採用的是雞蛋豆腐,讓豆腐吃起來更香濃
外皮炸的很酥脆,裡面還是滑嫩的豆腐,沾旁邊的蒜蓉醬更對味
再來一口啤酒~~~朋友阿!!順阿!

酥炸肥腸

處理的算好吃,沒有腸子腥味
外皮還帶有一點酥,現炸出爐吃起來肥腸才會有點脆
像是口香糖的嚼勁帶點軟Q,香氣慢慢從嘴內湧上

豬豚肉

口味算清爽不油膩,肉質咬起來帶Q
不會死鹹,保有豬肉的鮮甜味
每一片切的都很大塊,一人1~2片很快就分完,不大盤就是了

啤酒蝦

採用的麒麟Bar啤酒,將蝦子直接塞入啤酒內,加調味烹飪
服務生會直接端上啤酒罐,倒出熱呼呼蝦子,啤酒的香氣撲鼻而來

蝦子大概不到10隻,塊頭算大又飽滿
啤酒經過烹飪後,酒精都揮散,吃起來沒有酒味,使蝦子多汁又清甜
還能吃到蝦子脆度及鮮甜的滋味

6個人點這滿滿的一桌,到後面都有清空
有部分已經吃完收走了XD
在公司會胖不是沒有原因的,伙食吃太好了

九層塔蛤蠣

九層塔快要淹沒蛤蠣,算稍微的川燙一下
吃起來反而有股九層塔菜味,不OK,太青了….
蛤蠣顆顆飽滿,帶有一點辣度,也很新鮮多汁,蛤蠣算很飽滿,有挑選過的~

烤雞腿肉

串燒算是王拓的拿手料理
烤肉醬帶甜味不死鹹,每種肉味的調味都大同小異
雞腿肉唯一缺點就是外皮太濕,吃起來軟嫩沒有脆皮口感
不然肉質很鮮嫩,讓愛吃雞肉的我吃了好幾塊
要是外皮的油脂可以在逼出來多一點,會更加好

紹興酒香腸

吃起來有點像臘肉香腸,帶有紹興酒的香甜味
比一般香腸來的硬一點,肉質比較紮實,吃起來不乾柴

忘記這道是什麼了(1.2.3………跳過~)

烤生蠔

生蠔的大小顆差距很大,大顆的肉質都很飽滿,小顆的也算OK,一樣多汁
烤的很恰當,讓飽滿的生蠔直接滑入口內,不需要任何沾醬就很鮮甜,沒有腥味

王拓的評價一直都還不錯
離高雄市區有點距離,每天依舊很多人潮
相對的從小店面到大店面菜色更加多元
反而沒辦法比較出串燒是拿手料理是什麼?
整體吃下來感覺很像熱炒100
相對的價格都往上拉了
每盤幾乎都是100~150元以上
份量算還好,不是太多
如果兩個人吃,隨便吃一頓也都500元以上
人手很足夠,上菜速度挺快的
只是王拓環境非常的吵雜,講話都要用吼的
聊天還蠻吃力的,其餘的都算中上表現

高雄。日式王拓碳火串燒

位置:高雄市鳳山區瑞隆東路74號
定位專線 07-7658101

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尼力
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22 Comments

  1. Avatar

    台啤新的水果酒很像汽水耶
    會讓人不知不覺一直喝

  2. Avatar

    沒帶午餐的我 此時剛好可以望梅止渴呀~~~

  3. Avatar

    思推7
    這間我有一陣子同事聚餐也都約在那
    齁齁
    粉期待有一天在路上和尼力不期而遇說~
    哈哈

  4. nellydyu

    對阿~不小心會喝很多!我還是會醉

  5. nellydyu

    !!!

  6. nellydyu

    剛好會餓肚子~~~菜色還蠻豐盛的

  7. nellydyu

    搞不好唷!!哈哈~那就乾一杯吧!

  8. Avatar

    好多道菜都很適合喝啤酒!!
    不過真的很像是快炒不像是串燒~

  9. nellydyu

    對阿~根本是一百元熱炒阿!!!!

  10. Avatar

    蛤仔好大一顆阿阿阿-/-

    小宇的最愛!!!(●´▽`●)~♪

  11. nellydyu

    他們家的算小顆~我姊店的更大顆xd

  12. Avatar

    看到這個,真想來一手啤酒阿…

  13. nellydyu

    真的是熱炒店!!~~ㄏㄏ!
    菜色都還不錯!!有機會來高雄換我招待阿

  14. Avatar

    看起來很鮮好美味呀
    推一個

  15. nellydyu

    還不錯唷~!~~~生意很好

  16. Avatar

    土豆豬皮凍..
    還蠻特別的耶…
    在夏天吃應該超涼爽..哈

  17. nellydyu

    配啤酒很過癮阿!!

  18. Avatar
    jcpenneyevening

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    Really superb info can be found on web site.

  20. Avatar

    辛苦工作下班後來這裡吃飯最放鬆啦!

  21. nellydyu

    真的!!好適合聚餐的地方
    大吃大喝放縱一下