阿明哥滷味（魯味）
大高雄金鑽夜市第1排 阿明哥現滷滷味
第一排魔羯街38號
宅配專線：0911-880399、 0911-7438
雞翅、棒棒腿、雞腳、鴨翅、豆干、鳥蛋 、米血
金鑽夜市：每週二、四、五、六、日
又來金鑽夜市覓食了，金鑽夜市範圍很大又廣，要吃完每一攤要花很多時間阿
這次和兩個姊妹一起來金鑽夜市找尋美食，順便聊是非，多開心的下班夜晚
阿明哥現滷滷味是朋友推薦的，之前在瑞豐夜市也有
目前在金鑽夜市持續強力熱賣，還沒開攤就有人在等老闆新鮮起鍋的滷品
看來是死忠客戶了，連我都快不受控了
而且攤位很好找，在第一排，看到滿滿的油亮亮滷味就是阿明哥滷味攤
為什麼會被吸引過去，不僅是攤位整個很大滷味又多
連試吃品都是這麼的豪邁，每個路過的老闆都會拿雞爪給客人試吃
是一整支雞腳ㄟ！不是切小塊的滷味，南部人就是這麼的豪邁
還貼心的套上手套，以免沾髒了我們的小手（竊笑）
試吃了一支雞腳，整個開胃了
肉質好嫩好咀嚼，一咬就跟骨頭分離，骨頭上還有醬料入味的香氣
好好吃唷～～我整個啃的很乾淨，我個人熱愛啃雞翅、雞腳、鴨翅
從小家裡就常買這些東西來吃，戒不掉阿（我家都是貪吃鬼，很少挑的東西）
雞翅一支10元
阿明哥滷味的價格都很實在，難怪我回家時帶了一整袋阿（超滿足）
光是尼力在站旁邊都快受不了一直撲鼻而來的滷汁香氣
工作人員都沒有停手過，因為客人陸陸續續的來，滷味就一直消耗，就要一直熬煮
那迷人的甜蜜香氣，夾帶焦香味，舒服～
雞翅肉質算多，好咀嚼，肉算很嫩，我最愛吃雞翅膀
骨頭裡面藏著骨髓與醬汁，有時我連雞翅的骨頭都會咬碎吃進度
雞腳 大份50，小份30元
招牌雞腳，來的人幾乎都會買的招牌搶手貨，喜歡啃食的人就會喜愛
很多人都覺得啃食很麻煩，我個人蠻熱愛的
一邊看電視可以自己啃上10支以上沒問題
雞絞帶有膠質，咬起來帶一點黏性卻不黏牙，好吃帶Q
整個外皮都是帶有甜度的醬料，是南部人熱愛的甜度
醬汁幾乎都一樣，不過滷出來的每款風味都不太相同，甜蜜在嘴裡，好刷嘴
阿明哥滷味很單純，沒有太多的調味
很單純的醬油焦糖鄉，甜度不膩很順口
而且購買的人潮很多，很快就會掃光檯面
還好人手夠，動作快，不擔心吃不到
而且店家還蠻熱情的，光是招待雞腳一整個大心
雞腱 大份50，小份30
有沒有人跟我一樣愛吃雞腱、雞心，我從小時候就愛這幾味
因為阿嬤都會買鹽水雞腱、雞心，所以我對一些肝、腸、腱、心都不恐懼
阿明哥滷味的雞腱很厚實，帶有Q度，很有咬勁
雞腱要脆才好吃，帶有獨特醬料，咬起來蠻刷嘴的，而且滷的很透
雞心 大份50，小份30
小小的雞心吃起來可是很刷嘴的，帶有軟嫩的口感
我個人很喜愛阿明哥滷味的滷汁，當天包回去
裡面殘留的滷汁我還沾在白飯上，一整個好滿足
七里香 大份50，小份30
小時候應該是受到我阿爸的影響，無敵愛吃雞屁股
身邊朋友愛吃雞屁股的比率也一半一半，就很極端
這款七里香很夠味，帶有Q彈的口感
雞屁股末端有一塊軟骨，那是我最愛啃食的地方
滷的很恰當，不油膩，不噁心，一棵一棵好入口
棒棒腿 一支10元
小朋友最愛的棒棒腿，吃起來很方便，加上肉質蠻飽滿的
我家HILL最愛吃棒棒腿，啃食輕鬆又能吃到肉，外皮也是滿滿的醬料香氣
環境蠻乾淨的，我買夜市東西還是會稍微觀望一下環境
看不到就算了，看的到就會多注意一下
好濃稠的滷鴨翅，光是在旁邊聞味道就快受不了了
熱呼呼滾阿滾的每一大鍋，煙霧瀰漫，香氣四處漂流
尼力發現經過的人很難不被吸引，買幾份邊走邊吃
或者帶回家實用都很方便，而且都是新鮮出爐
毛豆
毛豆風味都差不多，有了濃郁的黑胡椒香氣，不死鹹
鴨翅 一支25元
鴨翅的單價算便宜，一支比我的手掌還要大
熱愛啃鴨翅的，一定要吃看看阿明哥滷味的鴨翅
完全入味，而且一上檯面老闆就要馬上排整齊
老闆娘說要趁熱排整齊，不然很容易把皮用爛用醜
所以老闆娘幾乎沒停過，一直翻動排整齊
讓鴨翅更有賣相
肉質很好咬，完全不乾柴不卡牙，外皮好香好刷嘴
三杯米血 大份50，小份30元
我個人所帶的愛登場了，我是米血控，每次買滷味、鹹酥雞一定要有這一味
阿明哥滷味採用的是三杯製作方式，有滿滿的老薑片，老薑片單吃有辣度
可以搭配米血一起吃，米血的三杯叫醬料算溫和
米血帶有Q度，不會太軟爛，味道有滲入米血中
邊走邊吃很快就嗑完了
現場有一位客人一直堅持要買這一味ㄏㄏ
豆干 大份50，小份30
朋友推薦的豆干，也是店家招牌
我觀察很多人都會點這款跟鳥蛋
色澤油亮好讓人流口水，帶甜的滷豆干
咬起來軟嫩帶一點扎實，味道都有滷透
真的很刷嘴，小小一顆好入口，很解嘴殘
鳥蛋 大份50，小份30
比較少見的滷鳥蛋，味道有滲透到蛋黃
吃起來夠味，不卡喉嚨，我個人最怕蛋黃吃起來太乾卡喉嚨阿
甜度恰到好處，讓鳥蛋有鐵蛋的風味，更好咀嚼
每次一起鍋熱呼呼的模樣就好迷人，香氣撲鼻而來
雞脖子
脖子是我阿木最愛的，啃脖子要有技巧，而且要有好嘴力
而且要一節一節咬斷在嘴裡，與舌頭交流
脖子收汁收的很徹底，讓滷汁都吸付在肉質上
所以啃起來特別夠味
可愛又熱情的老闆娘、老闆
尼力也幫大家拍了名片，遠地區的朋友可以宅配唷～
有來逛金鑽夜市可以品嚐這家有甜蜜滷味的各式新鮮滷品
不含防腐劑，無人工色素，現場都能看到老闆實際烹飪狀況
新鮮入味，帶有濃濃古早風味，純樸的好滋味
阿明哥滷味（魯味）
大高雄金鑽夜市第1排 阿明哥現滷滷味
第一排魔羯街38號
宅配專線：0911-880399、 0911-7438
雞翅、棒棒腿、雞腳、鴨翅、豆干、鳥蛋 、米血
金鑽夜市：每週二、四、五、六、日
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4 Comments
我們那天有買回家ㄟ
還不賴的說
照片看起來油亮油亮的好誘人^^
好吃
我喜歡他們家的醬汁
還蠻多人買的