分類 ◎吃-南部

『食記』高雄左營。翰林茶館之人文與飲茶結合的餐館(彩虹市集店)店家已換

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翰林茶館新光彩虹店
位置:高雄市左營高鐵路123號4F(彩虹市集、捷運高鐵新左營站下車)
訂位專線:07-3438799

翰林茶館是大家熟知的餐廳,在高雄各大百貨幾乎都有設櫃
第一次到翰林茶館用餐,來到了這家近期在彩虹市集剛開幕的”翰林茶館”
新光彩虹市集內越來越多餐廳進駐,好久沒逛都有被驚嚇到
看來要多來這裡走走,才能挖掘到更多好康、美食

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餐廳帶有新穎的裝潢佈置,結合了茶藝文化氣息
讓整體氣圍讓人心境容易沈澱,好好舒適放鬆的用餐環境
尼力觀察來這裡用餐的朋友,很多都是拉著行李
應該是等待高鐵或者剛搭高鐵回高雄的朋友們

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四周圍都會有茶具的佈置擺設,人文禪風時尚,擺脫對茶品老古版的印象

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翰林茶館創立於1986年,目前底下茶飲已經在國際打響知名度
像是我們熟知的響茶,也是翰林集團的餐飲
將台灣之光的珍珠奶茶推向國際,也蠻受到外國人士的喜愛
珍珠奶茶、黑珍奶都很受歡迎,喜歡珍奶的一定要喝看看翰林茶館的珍珠奶茶

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每個茶壺器具都變成了藝術品,讓用餐也能有是覺得享受

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古早味菜圃餅
一坐定位就送上水及菜圃餅
現在很難買到好吃的古早味菜圃餅,翰林茶館的菜圃餅是無限量供應
喜歡的可以繼續加點,採用竹藍盛裝,更有古早味氣息

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松坂豬肉火鍋
HILL點了他喜愛的火鍋,菜盤份量蠻多的
光是看到色澤粉嫩的松坂豬肉,我的眼睛都亮了
切的很厚片帶狹長,原本以為是肉眼看到的部份而已
翻開來還有,松坂豬肉大概有10塊吧~

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菜盤的用料很新鮮,連香菇都很大一朵
蔬菜新鮮稍微熬煮就很好吃

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火鍋有附贈白飯、雞蛋、醬料

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湯底還蠻淡雅的,喝起來很爽口不油膩
整體算是蠻養生的湯品,品味食材本身的鮮度,沒有太多調味
也很適合長輩一同來享用的鍋物,湯頭清爽食材新鮮

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火鍋搭配的醬料,醬料沒有太多的特別

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松坂豬肉好好吃,帶有脆度,切的很厚片,咀嚼的口感好棒

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到後面的湯頭會比較甜,裡面有幾款翰林茶館特製的火鍋料也不錯吃

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綜合麻辣燙(鴨血、老豆腐、手工米血)

尼力個人大推的”綜合麻辣燙”,滷的很夠味
不會太辣,但辣度很唰嘴,整個滷汁都滲透

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手工米血是我的愛,抿在嘴裡就化開
微微的辣度在嘴裡迴盪,好好吃~無敵唰嘴

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老豆腐裡面帶有氣孔,吸付了滷汁,讓麻辣度上升
軟嫩好吃,呼嚕嚕吃了好幾塊

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鴨血、老豆腐、手工米血都切的很大塊,搭配蔥花辣椒提味
麻辣度不會太刺激,唰嘴好吃~可以當開胃菜

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翰林茶館店內都會有茶飲的介紹
有興趣的朋友都可以稍微了解茶飲的特色

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碳燒鐵觀音茶麵,看了就很吸引我
日本研習古茶麵製作技術,麵條真的很Q,帶有茶香味,讓HILL吃的速速叫
原本我點火鍋HILL點觀音茶麵,後來我跟他居然交換餐點吃XDD

碳燒鐵觀音茶麵結合了台灣高山鐵觀音,讓麵條具有茶香味
碳烤18小時才製作完成,算是很費工的餐點,很推薦沒吃過的朋友品味

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干貝油蔥雞腿茶麵
還蠻大碗的”干貝油蔥雞腿茶麵”,茶麵的份量很多
湯頭帶有棕色,記得攪拌後才食用,讓干貝醬混合於湯品內

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可以先品味一下湯頭,濃郁的干貝香氣還有微微的海鮮蝦香
湯品越喝越順口,滿嘴的干貝香氣,可以搭配旁邊的韓式泡菜促進開胃

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茶麵的味道好順口,我喜歡這股茶香味
麵條好Q又唰嘴,吸付了干貝醬香氣的湯汁,口味不覺得油膩
真的還蠻唰嘴的,會一口接一口,HILL吃得好滿足

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雞腿炸的金黃澤,外皮酥脆,帶有揪西雞肉水份

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湯裡面融合了多種配料,越喝越夠味
不覺得燥熱,算是很特別的湯品,第一次喝到干貝醬的湯品
搭配日本作法的茶麵,讓淡雅茶麵遇上了濃郁口味的干貝醬,蹦出了美味的火花

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搭配的蛋也很夠味,味道完全封鎖在蛋內,好夠味~

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綜合鮮菇
後面加點的綜合鮮菇,品味鮮菇本身的新鮮風味
木耳很脆帶有麻辣香氣,杏包菇滿滿的水份,蠻多汁的

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既然來了翰林茶館,就要喝看看風謎國際的珍珠奶茶
尼力選擇了奶精調味的珍珠奶茶
黑珍珠很Q彈,一顆顆在嘴裡舞動,帶有濃郁奶精的奶味使奶茶更濃郁
珍珠內本身有甜度,糖分讓紅茶香氣更加提昇

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喝了會有飽足感的珍珠奶茶,風味很順口
不會死甜,還不錯喝唷~

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台灣珍珠奶茶創始店

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翰林茶館彩虹市集店更加的寬敞,別於一般百貨公司
讓用餐環境更加舒適,很適合帶家人一同來享用
結合人文藝術茶藝的餐廳,口味不燥熱帶有養生氣息餐點
推薦給你們~帶家人一同來享用吧!

翰林茶館新光彩虹店
位置:高雄市左營高鐵路123號4F(彩虹市集、捷運高鐵新左營站下車)
訂位專線:07-3438799

 





尼力
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8 Comments

  1. Avatar

    每次都只是路過經過 都沒逛過彩虹市集…
    菜圃餅真的是無限供應的嗎? 翰林茶館有用餐時間的限制嗎?
    好想點杯飲料 一整個下午狂嗑菜圃餅餅>\\\\\<

  2. Avatar

    吃到好吃又美味的松坂豬真的會開心到轉圈圈呢~^^

  3. nellydyu

    份量很多ㄟ

  4. nellydyu

    服務生說的阿!
    不然我也不知道無限量供應
    你確定要這樣做xd

  5. Avatar

    覺ㄉ他家ㄉ滷味還不夠味耶
    兔子重口味滴 XD

  6. nellydyu

    哈哈~他們家不是傳統滷味

  7. Avatar

    已經換成其他的餐廳了喔 =___=

  8. nellydyu

    真假!!!!
    有一陣子沒去了