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『食記』高雄左營-鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋)

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高雄鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋)
位置:高雄市左營區博愛二路777號
電話:(07)553-3312
營業時間:周一至周五11:00~21:30、週六、日10:30~21:30

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雞湯
雞湯的味道很濃郁順口,雞肉部分稍嫌柴一點
湯頭比牛肉清湯好喝~大推鼎泰豐雞湯 

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牛肉清湯
採用半筋半肉的牛肉片,口感很軟嫩好咀嚼
不會卡牙縫,牛肉湯的湯頭帶一點甜,好喝順口
跟雞湯比味道會稍嫌不足

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鼎泰豐必點小籠包,好吃不用多形容,滿滿的湯汁阿

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鼎泰豐炒飯
炒飯也是很經典的餐點,一盤塊要兩百塊的炒飯
卻是讓人滿足又值得回味的風味
看似平凡簡約卻是美味好吃,不油膩很順口
每一口都是滋味飽滿,簡單好吃

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紅油炒手
第一次吃鼎泰豐的炒手,醬料稍微拌一下
讓外皮有麻辣層次風味的醬料,炒手外皮算厚有點Q度
辣度有層次又香,好吃順口

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鼎泰豐從去年就在漢神巨蛋開始營業,每次看到人潮我就打退堂鼓了
這次因為颱風關係,老闆娘一進辦公司,居然就說颱風天適合吃鼎泰豐XD
老闆娘真是無敵阿!!!都這樣說了~我們怎麼好意思客氣阿!
加上公司離漢神巨蛋很近,11點多從公司出發到漢神巨蛋排隊
 
貪吃的人還真不少阿!一到B1,就看到稍微排隊人潮了
B1還有一風堂拉麵,最近也是人氣搶搶滾
不過我沒那麼衝阿~~~等人潮過後再說吧!

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一開始還搞不清楚外面的編號意思,同事解釋才知道
我們是5001,就是5~6人座位的第一順位
其實1~2個人來這裡吃不用排很久,位置有夠多!

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服務生會先拿菜單給予點菜,先點一邊在旁邊閒晃
鼎泰豐做了很多周邊商品,龍包、蒸籠等等都好可愛唷!!看了就好討喜~都想要買來把玩了!

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鼎泰豐米其林一星肯定的美食
看到密密麻麻的文字菜單一定很難下手點餐
旁邊有一個海報是的大菜單,有圖示可以對應
讓點餐更加便利,但我看到價格有點抖抖
就交給老闆娘跟另外一個同事點餐
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櫃檯的招牌採用復古鐵板,搭配食材,蠻有特色的~

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鼎泰豐形象娃娃超可愛低,看了都覺得好開心唷~~好俏皮逗趣!
還端著鼎泰豐招牌小籠包

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鼎泰豐位置很多,非常的寬敞~~翻桌率很快,服務品質也沒話說

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一坐定位會先送上熱的麥茶,接著有服務生會向前教導如何使用沾醬
比例是3:1(醋:醬油),下次大家可以試看看,有沾的風味果然提昇

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炸醬麵 130元
份量不多,炸醬配料比例卻很恰當,麵條也煮的很恰當,順口不軟帶一點Q度
麵香氣讓人很喜歡,炸醬不油膩很順口

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果然是一星及的餐廳,簡單的麵雖然賣得很貴,吃起來卻很受歡迎
肉燥不油膩好下飯開胃

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油油亮亮好開胃!

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油豆腐細粉 140元
老闆娘很喜歡吃湯湯水水的餐點,特別點了油豆腐細粉,看起來就很豐盛了
看起來雖然是清爽的口味,湯頭味道很適中,喝了會忍不住一口接一口,我喜歡這個湯頭
裡面有油豆腐、跟絞肉,湯品的香氣都有入味,讓簡單的食材都變得美味
底下還有QQ的細粉唷!!越吃越刷嘴,不油膩好吃

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小籠包/10個 190元
鼎泰豐招牌小籠包來囉!!不要說我們無聊,還是要來數一下一顆有沒有18摺阿!!
大家都默默的數了,真的有18摺ㄟ~~~很厲害皮都不會破保有彈性,還可以包住滿滿的湯汁

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雖然頂部有18摺,卻不會影響吃起來的口感

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不沾任何醬汁能吃到最原始的風味,其實也沒特別了不起說XD,我覺得可能個人口味問題
沾了調配後的醬汁,風味有提昇,更順口,可能有醋酸V會開胃,使湯汁更不一樣

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蝦仁肉絲炒飯 240元
炒飯也是很多人推薦的,不過我建議點排骨炒飯,因為豐盛度大增XD
飯粒很分明,而且不油膩,吃起來算爽口,簡單又純樸的風味

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鮮蝦都很大顆,吃起來有脆度,讓炒飯加分不少
很適合多人點一盤來分享,感受一下一星級的炒飯

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紅燒牛肉麵 210元(半筋半肉)
讓我愛上的牛肉麵阿!!湯頭帶甜,慢慢的會有一點點辣在嘴裡麻麻的,湯汁的香氣就會湧上來,好好喝唷!
我個人對麵條不是很感興趣,湯頭征服我了!非常夠味~

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我吃到的是肉的部份,不乾柴好軟嫩,搭配湯頭,絕配~

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肉塊都很大塊,讓咀嚼的口感更加爽快

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酸辣湯/辣味 200元
我個人覺得是必點,不要被那紅辣油給嚇到了,攪拌後會讓酸辣湯更微微麻辣
醋酸味調配的很恰當,喝起來不嗆帶麻,酸度剛好又順口
裡面的餡料都切的很小塊,完全不用咀嚼,就呼嚕呼嚕吞入

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調配的很恰當,在市面上常見的酸辣湯,卻能表現的如此亮眼
讓我到現在還很回味,嘴裡會微微麻辣

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菜肉小籠包10個180元
裡面包的是青江菜,皮看起來就比較扎實,而且會稍微乾一點,吃起來還是QQ的

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裡面的菜切的很碎,不過有點乾,水份都被蒸發了,口味也不是很特別,就微微的青江菜香氣

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皮稍嫌乾一點,沒有招牌亮眼

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菜用肉眼就能看到有多乾,沒有水份ㄟ!!

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八寶飯/大的 420元
老闆跟老闆娘口味很不同,老闆每次吃完飯一定要有甜品才能算是ENDING,所以點了八寶飯
好吧!我承認一端上來就不是我的菜了,我完全不想動手去挖……….

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我還是有吃一口,米飯很軟,口味還好,就很古早風味,我來一定不會點的餐點XD
吃起來其實蠻甜膩的,不討我喜歡

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豆沙小包 10個 160元
比招牌小籠包還小顆,包著滿滿的紅豆泥,風味真的有夠甜阿~~

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吃起來還蠻香的,不過太甜膩讓我不是很喜歡

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餐廳內有很多鼎泰豐的形象娃娃,很可愛俏皮

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這裡是樣品,可以稍微參考看看,下次來可以換些不一樣的菜色來品嚐

沒想到有機會讓公司招待我們吃一星級鼎泰豐,而且沒什麼排隊到就享用到了
服務品質真的很優!整理桌面也很快速,倒茶水也很迅速,讓整體用餐速度也會拉快
人潮還蠻多的,所以用餐環境蠻吵雜的!雖然貴,還是大受歡迎~也有該有的水準
我們5個人吃了1400元左右,一個人大概吃了3百多元,算起來就跟一般吃餐廳、簡餐差不多價格
以這樣的方式來算,就不會覺得鼎泰豐貴了~不過多人才好點餐分享,來感受一星級的美食吧
 
 
鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋)
位置:高雄市左營區博愛二路777號
電話:(07)553-3312
營業時間:周一至周五11:00~21:30、週六、日10:30~21:30





尼力
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5 Comments

  1. Avatar

    他們的雞湯也好喝唷~

  2. nellydyu

    吼吼喝阿~~~~ㄏ!
    還想再吃!

  3. Avatar
    可愛陳小可XD

    偶好像還沒粗過鼎泰豐呢
    台北排隊好可怕

  4. nellydyu

    哈哈~~~台北分店多!排的比較快阿

  5. Avatar

    親愛的版主您好,
    我是景文高中資料處理科二年級的學生,
    正再製作一個有關鼎泰豐的專題報告,
    想請問一下是否可以跟您借這幾張照片呢??
    拜託~~