分類 ◎吃-南部

吃-仁武。辣極麻辣燙之夠辣香氣十足,不同於滷味的專賣店

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辣極麻辣燙【仁武店】
位置:高雄市仁武區中華路369號
營業時間:17:00~01:00(週五公休)
服務專線:07 375 3515
粉絲團:Facebook


從北部展店到高雄的辣極麻辣燙,專治熱愛麻辣口味的饕客們
店家非常熱愛吃辣,對內地的嘗鮮過的辣度念念不忘
持續專研在麻辣食品,就是要跟愛吃麻辣風味的饕客們分享
採用新鮮食材製作,不採用濃縮粉、濃縮高湯
用料實在新鮮吃的到、看得到
就是要讓饕客吃到夠味夠順口的辣,不是刺激不舒服的麻辣燙
連湯都可以爽爽喝唷!!!辣夠味~~~唰嘴!

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價格上還蠻親民的,一個人吃、一群人吃都很OK唷
滷味食材都是新鮮熬煮、燉煮,尼力吃過真心覺得很有特色、感受到店家的用心 

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一般市面上的滷味很多都是買現成食材,或者濃縮粉調和
吃完會覺得燥熱又很有負擔,重點比較不健康
所以現在食安很重視,更是要吃好吃又能無負擔的美食 

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辣極麻辣燙的辣度是可以做調整的,還有客製化的湯頭
怕油膩的就可以請店家把油去掉唷!!(隱藏版)

不吃辣的也不用擔心,店家有推出蒙古養生鍋口味
就是知名小X牛的風味,帶有甘甜味唷! 

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樣式多到選不完的菜色 

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可以看到店家的作業情況,平台上保持乾淨清潔,讓用餐就覺得很舒服又衛生 

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辣極麻辣燙的麵食超多,我蠻想通通來一份的,而且是南部少見的一些麵食

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手工拉麵、刀削麵,一個人來吃晚餐也很棒
還有提供舒適的內用專區,別於一般滷味帶著走外帶服務
店內用免收服務費,吃飽在上路~

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檯面上的菜色好多,滷過的還細膩的用袋子包裝好
整齊度讓人看了食指大動,什麼都想要來一份嘗鮮

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即使是火鍋配料,也都是精選過的,吃起來就是不同

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大腸頭、牛筋、牛腱、紅燒肉等是我個人推薦
店家有事先滷過,吃起來更夠味

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我最害怕吃滷味跟鹹酥雞,因為會不小心夾了好多
加上辣極麻辣燙的菜色特別不同,一整個很容易手軟失心瘋

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推!!滷豆腐~~~~滷的超入味阿

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激推菜頭,顏色黑到我快認不出了

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也要多挑一點新鮮蔬菜均衡一下
養生蒙古鍋很適合蔬菜唷!~超對味好吃 

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幾乎每個人都會在攤位停留超久,因為很難抉擇阿!什麼都想吃~ 

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容易被破壞、或者要新鮮保持的菜色則用夾子放在籃子或者夾在籃子上就好
就是避免讓客人夾爛、夾壞,加上保存溫度不同,特別區分開來
小細微的用心讓我還蠻喜歡的 


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點完就可以在店內舒適的用餐

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大甲乾麵好Q好吃唷~

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每一樣蔬菜都處理的很乾淨,也細心的分裝好,感覺就新鮮可口

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在滷味攤少見人家用野蓮,超棒~ 

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辣極麻辣燙(微辣)
採用數十種辣椒、藥材、新鮮食材所熬煮的湯頭,讓湯也可以直接喝的麻辣燙
別於一般我們吃滷味只吃食材配料,辣極麻辣燙有一種鍋物的概念
麻辣湯底喝起來很順口夠味,辣度緩緩的上來,很溫順的入喉不嗆
辣度很順,後勁還蠻強的,超夠味~嘴巴整個都是辣度,卻不會覺得不舒服 

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湯底帶有辣油,辣油的香氣好足夠唷!讓整個辣聞起來好香,一整個讓胃口大凱

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大腸頭很入味,好咀嚼,咬下都會有揪吸湯汁
咀嚼到店家自行滷的香氣,還有麻辣燙本身的湯汁辣度香氣 

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牛筋我個人好熱愛唷!軟Q軟Q的口感,一份真的不夠我吃,我很愛 

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菜頭一定要大力推薦,夠味好吃,而且很甜阿!!!
別於一般只是把菜頭丟入煮一下,店家有事先滷過,讓菜頭更入味
而且滷味的配料會分開丟入熬煮,讓食材均勻熬煮
一般很多都是直接丟入,導致蔬菜會過熟,吃起來就會軟趴趴了
所以從小細微都可以看出店家的用心程度,辣極麻辣燙就是這麼的講究小細節 

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紅燒肉很夠味好吃,沾覆麻辣燙上的辣油,甜中帶辣
越來越好吃~~~我被這辣給迷惑了!

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鴨血也是必點,咬下爆出湯吃
熱愛吃麻辣火鍋的,一定要來感受辣極麻辣燙有層次的辣度
很溫順的從喉嚨滑入,不會有灼熱感 

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麵條吸付飽滿的湯汁,每一口都好夠味唷!!!

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手工混沌很夠味,滑嫩順口
咬下肉的香氣很足,味道濃郁 

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追加老油條,跟湯頭好搭阿~ 

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根本就是一個人獨享的麻辣火鍋阿!爽爽吃~

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養生蒙古鍋
很溫和的養生忙蒙古鍋,適合不吃辣的朋友
湯頭帶有甜味,很適合大量的加點蔬菜,每款菜色在養生蒙古鍋湯頭風味也不同 

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蒙古鍋湯好好喝唷!我個人非常喜歡~~
加上挑選了大量的蔬菜,讓湯更鮮更好喝 

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大甲手工麵條帶有Q度,吸付飽滿帶有藥材香氣的湯底
越吃越順口,讓我很滿足的湯 

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牛腱是我吃過大力推薦的,切的厚薄度剛剛好
有事先滷過,咬下好咀嚼不硬不乾柴,帶有筋的Q度 

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能在滷味攤吃到這麼好吃的牛腱!!大力激推~

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這是朋友點的隱藏版麻辣燙,店家會把油過濾掉
讓滷味吃起來不那麼邪惡油膩,還是帶有辣度,讓想吃辣又不想太胖的朋友做選擇
尼力喝了一口沒有辣油的麻辣燙,風味層次不一樣ㄟ,很特別也是很香唷! 

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豆腐有事先滷過,吃起來就很夠味
有些滷味都有事先處理過,不是只吸付鍋底的味道
還有特製的滷汁香氣,讓滷味吃起來更好吃更入味

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感謝朋友推薦這家好吃的辣極麻辣燙,別於一般南部帶點膩的滷味
有麻辣燙跟養生蒙古鍋可以做挑選,一個人也可以爽爽吃滷味
而且特別推薦給熱愛吃辣的朋友,這裡的辣非常有層次,吃過保證很難忘~
辣的很順口,卻不會讓肚子灼熱,溫順的從嘴裡滑到喉嚨,微辣就讓我印象深刻

養生蒙古鍋也是大有來頭,多種藥膳製作而成,讓湯頭帶有自然甜味
搭配蔬菜的甜味滲入湯底,越喝越順口~

不一樣的滷味,可以連湯一起喝的麻辣燙!


辣極麻辣燙【仁武店】
位置:高雄市仁武區中華路369號
營業時間:17:00~01:00(週五公休)
服務專線:07 375 3515
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尼力
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6 Comments

  1. Avatar

    仁武離我算挺近的,這天氣吃這個好丫~
    先記下來了~

  2. nellydyu

    謝謝小不點

  3. Avatar
    樂天小高樂天人生

    下次去高雄出差 有新的宵夜選擇囉!!~ 感謝好友分享!!~

  4. nellydyu

    謝謝樂天小高~一起吃肥肥

  5. Avatar


    哎喲…..尼力來到我的仁武地盤啦..

    是說中華路在那啊XD

  6. nellydyu

    要GOOGLE ㄏㄏ
    仁武其實很大ㄟ