慢食、慢酌之柶築居酒屋，深夜居酒屋暖胃又暖心

柶築居酒屋｜柶築晚酌の店(串燒｜生魚片｜啤酒｜烤物｜炸物｜宵夜)
位置：高雄市左營區重清路31號
電話：0930 733 808
營業時間：17:30–01:00
粉絲團：Facebook

高雄有名氣的柶築居酒屋，從鳳山轉戰到北高雄
營造更舒適用餐環境，佈置更日式居酒屋環境，用美味點亮高雄夜晚
加上貼心服務，讓用餐更是加分

家庭聚餐、小酌微醺、三五好友聚會的首選
感受日式風味的居酒屋，品味好吃的燒物、串燒、日本酒
柶築晚酌の店，有鮮味、有創意、有美食，放鬆的小酌夜晚

用日本酒瓶設計的裝置擺設，超美的！讓我好喜歡

店內還有鐵桶桌子，深受年輕人喜歡，小酌暢飲、吃美食

吧台上方還有限量美食、隱藏版菜色唷！記得抬頭看看唷～才不會錯過美味
海鮮都是每天新鮮嚴選採買，供應最鮮味給消費者，堅持食材要新鮮
食材不過於醃製，吃出原味與特製調味的鮮度

服務生會遞上暖味的海苔柴魚湯，好好喝、可免費續飲
香甜的柴魚香氣，甘甜好暖身

沖繩啤酒
點了一杯沖繩啤酒，啤酒杯還冰鎮過，讓啤酒不僅冰涼也緩和苦味
這款還蠻淡雅清新的，女孩子也會喜歡的啤酒香氣，很順口唷！

好喝爽口！！！搭配烤物餐點好愜意的享受
沒有苦味的啤酒我愛阿！！～

鮭魚烤飯糰
日式烤飯糰也是店內招牌，烤飯糰好不好吃也都會決定我下次要不要來（哈哈，我還要來！
特製醬汁讓飯糰米飯更好吃，帶有甜味連小孩子也會喜歡

波波口感的米飯，還有微微脆度，鮭魚都滲透在米飯裡面
搭配還有酥脆度的海苔，表現的很日式，很好吃的烤飯糰

上盛合刺身（鮪魚、旗魚、鮭魚、干貝、海膽、甜蝦）
每天魚市場新鮮採買的鮮貨，搭配日本北海道干貝、北海道海膽，推薦給愛吃生魚片的朋友
軟綿生魚片在嘴裡不用費力的咀嚼，筋去得很透徹，好好吃

從色澤就能看出新鮮度，北海道干貝還特別炙燒過，引出焦香與甜味
生魚片切的都還蠻大塊的，新鮮度很足，就是甜味

北海道海膽，讓我一口吞阿！！好甜好好吃
直接在嘴裡化開來，就愛這股味道

鮭魚生魚片也好好吃，軟綿像嘴唇的觸感，微微的油脂香氣加上鮭魚本身甜味
新鮮的就好吃！！

炙燒過的干貝，帶半生熟，甜味整個佈滿口腔（吃完都想扭動身體，好好吃）

蔥蔥牛肉
招牌推薦的蔥蔥牛肉，很開胃下啤酒唷！！
帶有五分熟度的牛肉片，沒有過多調味搭配微微椒鹽提味
灑上大量的蔥花，就是讓口腔都要爆滿蔥花香

軟綿的牛肉片，原味的就好吃，越咀嚼越香唷

一定要夾大量的蔥花，一口吞
慢慢咀嚼讓牛肉甜味與蔥花結合，好遼人的味道
你來你來！一定要大口吞的蔥蔥牛肉，好蔥好牛阿～深夜食堂絕品下酒菜

蒲燒黑鰻卷
帶有精緻擺盤的蒲燒黑鰻卷，一端上來讓我跟朋友都”哇”一聲，好美唷！
帶有創意料理的作法，蒲燒黑鰻帶有甜味，軟綿好入口

上面還帶有點綴，視覺也享受到了
不僅要好吃，也要美觀，雙重饗宴更加分

抿在嘴裡帶有蒲燒的醬燒甜味，黑鰻軟綿好吃，蒲燒滋味拿捏恰當

裡面還有偷偷夾帶了乳酪，提昇起司香氣，吃起來還是蠻爽口的
一口吞在嘴裡咀嚼，讓食材一層一層堆疊，炙燒下酒菜料理

鹽烤松板豬
熱騰騰的鹽烤松板豬，我跟朋友超激推
松板肉新鮮帶有厚度，咬下還有脆度，鮮甜好吃

帶有椒鹽的提味，搭配火候控制剛好，好開胃好好吃，秒殺！
簡單調味吃出原味的鮮甜

一夜干（午仔魚）
店家手工自製的一夜干，新鮮處理加上鹽巴自然晾乾一夜
讓魚肉保有原始鮮味，搭配功夫燒烤使外皮酥脆

保有鮮美肉質的一夜干，也是小酌必點美食
外皮酥脆帶有鹽香提味，肉質好綿好細緻

肉質好細，抿在嘴裡的滿滿魚鮮味，居酒屋必點料理

日式雞軟骨
唰嘴的小品，推薦這款日式雞軟骨，會在聊天同時默默吃完
帶有唐揚雞裹粉的甜味，讓雞軟骨更有味道

咀嚼在嘴裡感受到的外皮甜味，讓有層次口感脆度的雞軟骨更好吃

重口味的可以斟酌沾椒鹽提味，好適合配啤酒的日式雞軟骨

豬肥腸
招牌串燒-豬肥腸，帶有醬燒作法
燒烤到外皮酥脆，裡面還有微微肥腸軟度

一次可以吃到兩種口感的交疊，搭配醬燒的甜味很討喜，是人氣招牌

清酒燒文蛤
使用清酒烹煮的蛤蠣，很暖味好喝的蛤蠣湯
蛤蠣也都是新鮮採買，飽滿的顆粒咬下會爆湯汁，每一顆都好鮮甜唷

沒有過多的調味，用清酒引出蛤蠣的甜味，連湯頭都很好喝
滿滿的蛤蠣鮮甜與清酒混合，滋味多一層

櫛瓜
店內也有一些新鮮蔬菜串燒可以搭配，增加爽口度
咬下還有水份與清脆口感的櫛瓜，帶有本身的甜味就很好吃
沒有去皮能咀嚼到脆度與甜味，還有違微軟綿口感，爽口好吃

柶築居酒屋的口味不會太過於重，可以吃到食材本身鮮味
讓我還蠻喜歡這樣的燒物、串燒，以及每天新鮮採買的海鮮

加上親切的服務與日式居酒屋環境，讓用餐更加分


店內還有各式日本酒、日本清酒可以搭配，搭配師傅細膩烹飪出的美味食材，這才是享受阿！

柶築居酒屋菜單參考
菜單設計也很用心，從小細節都能感受到店家的誠意

柶築居酒屋菜單參考

柶築居酒屋菜單參考

柶築居酒屋菜單參考

柶築居酒屋菜單參考

柶築居酒屋連名片也很有質感唷！從許多小細微處可以感受到店家的用心經營

人氣居酒屋-柶築居酒屋，鄰近北高雄自由路巷弄內
帶有低調位置，營造日式用餐氛圍，讓入夜的高雄還能尋覓到深夜美食
越夜越美麗的柶築居酒屋，室內室外都有用餐區唷！可以自行選擇～
家庭聚餐也很ok，店內都有提供兒童餐具

從自由路上的小北百貨彎進去就到了，不用在從重清路繞一大圈阿！