分類 ◎吃-南部

慢食、慢酌之柶築居酒屋,深夜居酒屋暖胃又暖心

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柶築居酒屋|柶築晚酌の店(串燒|生魚片|啤酒|烤物|炸物|宵夜)
位置:高雄市左營區重清路31號
電話:0930 733 808
營業時間:17:30–01:00
粉絲團:Facebook

高雄有名氣的柶築居酒屋,從鳳山轉戰到北高雄
營造更舒適用餐環境,佈置更日式居酒屋環境,用美味點亮高雄夜晚
加上貼心服務,讓用餐更是加分



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家庭聚餐、小酌微醺、三五好友聚會的首選
感受日式風味的居酒屋,品味好吃的燒物、串燒、日本酒
柶築晚酌の店,有鮮味、有創意、有美食,放鬆的小酌夜晚
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用日本酒瓶設計的裝置擺設,超美的!讓我好喜歡
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店內還有鐵桶桌子,深受年輕人喜歡,小酌暢飲、吃美食
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吧台上方還有限量美食、隱藏版菜色唷!記得抬頭看看唷~才不會錯過美味
海鮮都是每天新鮮嚴選採買,供應最鮮味給消費者,堅持食材要新鮮
食材不過於醃製,吃出原味與特製調味的鮮度
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服務生會遞上暖味的海苔柴魚湯,好好喝、可免費續飲
香甜的柴魚香氣,甘甜好暖身 
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沖繩啤酒
點了一杯沖繩啤酒,啤酒杯還冰鎮過,讓啤酒不僅冰涼也緩和苦味
這款還蠻淡雅清新的,女孩子也會喜歡的啤酒香氣,很順口唷!
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好喝爽口!!!搭配烤物餐點好愜意的享受
沒有苦味的啤酒我愛阿!!~
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鮭魚烤飯糰
日式烤飯糰也是店內招牌,烤飯糰好不好吃也都會決定我下次要不要來(哈哈,我還要來!
特製醬汁讓飯糰米飯更好吃,帶有甜味連小孩子也會喜歡
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波波口感的米飯,還有微微脆度,鮭魚都滲透在米飯裡面
搭配還有酥脆度的海苔,表現的很日式,很好吃的烤飯糰
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上盛合刺身(鮪魚、旗魚、鮭魚、干貝、海膽、甜蝦)
每天魚市場新鮮採買的鮮貨,搭配日本北海道干貝、北海道海膽,推薦給愛吃生魚片的朋友
軟綿生魚片在嘴裡不用費力的咀嚼,筋去得很透徹,好好吃 
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從色澤就能看出新鮮度,北海道干貝還特別炙燒過,引出焦香與甜味
生魚片切的都還蠻大塊的,新鮮度很足,就是甜味 
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北海道海膽,讓我一口吞阿!!好甜好好吃
直接在嘴裡化開來,就愛這股味道 
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鮭魚生魚片也好好吃,軟綿像嘴唇的觸感,微微的油脂香氣加上鮭魚本身甜味
新鮮的就好吃!! 
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炙燒過的干貝,帶半生熟,甜味整個佈滿口腔(吃完都想扭動身體,好好吃)
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蔥蔥牛肉
招牌推薦的蔥蔥牛肉,很開胃下啤酒唷!!
帶有五分熟度的牛肉片,沒有過多調味搭配微微椒鹽提味
灑上大量的蔥花,就是讓口腔都要爆滿蔥花香
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軟綿的牛肉片,原味的就好吃,越咀嚼越香唷
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一定要夾大量的蔥花,一口吞
慢慢咀嚼讓牛肉甜味與蔥花結合,好遼人的味道
你來你來!一定要大口吞的蔥蔥牛肉,好蔥好牛阿~深夜食堂絕品下酒菜
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蒲燒黑鰻卷
帶有精緻擺盤的蒲燒黑鰻卷,一端上來讓我跟朋友都”哇”一聲,好美唷!
帶有創意料理的作法,蒲燒黑鰻帶有甜味,軟綿好入口
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上面還帶有點綴,視覺也享受到了
不僅要好吃,也要美觀,雙重饗宴更加分
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抿在嘴裡帶有蒲燒的醬燒甜味,黑鰻軟綿好吃,蒲燒滋味拿捏恰當
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裡面還有偷偷夾帶了乳酪,提昇起司香氣,吃起來還是蠻爽口的
一口吞在嘴裡咀嚼,讓食材一層一層堆疊,炙燒下酒菜料理
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鹽烤松板豬
熱騰騰的鹽烤松板豬,我跟朋友超激推
松板肉新鮮帶有厚度,咬下還有脆度,鮮甜好吃
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帶有椒鹽的提味,搭配火候控制剛好,好開胃好好吃,秒殺!
簡單調味吃出原味的鮮甜
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一夜干(午仔魚)
店家手工自製的一夜干,新鮮處理加上鹽巴自然晾乾一夜
讓魚肉保有原始鮮味,搭配功夫燒烤使外皮酥脆
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保有鮮美肉質的一夜干,也是小酌必點美食
外皮酥脆帶有鹽香提味,肉質好綿好細緻
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肉質好細,抿在嘴裡的滿滿魚鮮味,居酒屋必點料理
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日式雞軟骨
唰嘴的小品,推薦這款日式雞軟骨,會在聊天同時默默吃完
帶有唐揚雞裹粉的甜味,讓雞軟骨更有味道 
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咀嚼在嘴裡感受到的外皮甜味,讓有層次口感脆度的雞軟骨更好吃 
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重口味的可以斟酌沾椒鹽提味,好適合配啤酒的日式雞軟骨
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豬肥腸
招牌串燒-豬肥腸,帶有醬燒作法
燒烤到外皮酥脆,裡面還有微微肥腸軟度
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一次可以吃到兩種口感的交疊,搭配醬燒的甜味很討喜,是人氣招牌
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清酒燒文蛤
使用清酒烹煮的蛤蠣,很暖味好喝的蛤蠣湯
蛤蠣也都是新鮮採買,飽滿的顆粒咬下會爆湯汁,每一顆都好鮮甜唷
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沒有過多的調味,用清酒引出蛤蠣的甜味,連湯頭都很好喝
滿滿的蛤蠣鮮甜與清酒混合,滋味多一層
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櫛瓜
店內也有一些新鮮蔬菜串燒可以搭配,增加爽口度
咬下還有水份與清脆口感的櫛瓜,帶有本身的甜味就很好吃
沒有去皮能咀嚼到脆度與甜味,還有違微軟綿口感,爽口好吃
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柶築居酒屋的口味不會太過於重,可以吃到食材本身鮮味
讓我還蠻喜歡這樣的燒物、串燒,以及每天新鮮採買的海鮮
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加上親切的服務與日式居酒屋環境,讓用餐更加分
 
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店內還有各式日本酒、日本清酒可以搭配,搭配師傅細膩烹飪出的美味食材,這才是享受阿!
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柶築居酒屋菜單參考
菜單設計也很用心,從小細節都能感受到店家的誠意
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柶築居酒屋菜單參考
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柶築居酒屋菜單參考
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柶築居酒屋菜單參考
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柶築居酒屋菜單參考
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柶築居酒屋連名片也很有質感唷!從許多小細微處可以感受到店家的用心經營
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人氣居酒屋-柶築居酒屋,鄰近北高雄自由路巷弄內
帶有低調位置,營造日式用餐氛圍,讓入夜的高雄還能尋覓到深夜美食
越夜越美麗的柶築居酒屋,室內室外都有用餐區唷!可以自行選擇~
家庭聚餐也很ok,店內都有提供兒童餐具
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從自由路上的小北百貨彎進去就到了,不用在從重清路繞一大圈阿!

慢慢食用,小酌搭配簡約料理,就是生活的享受
柶築居酒屋|柶築晚酌の店(串燒|生魚片|啤酒|烤物|炸物|宵夜)
位置:高雄市左營區重清路31號
電話:0930 733 808
營業時間:17:30–01:00
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{本篇為合作文}





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